La recette de la confiture de cerise, qui est facile à préparer à la maison

Confiture de cerises, dont la recette nous vous donnerons aujourd'hui, très savoureuse. La cerise est une baie merveilleuse, délicieuse et belle. Il est également apprécié pour le complexe de vitamines qu'il contient. La cerise a un effet tonique et a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Cette baie est particulièrement utile pour les personnes ayant une irritabilité accrue. Dans la cerise est la substance coumarine, ce qui augmente la coagulabilité du sang. Voici de telles propriétés utiles sont connues de tout le monde depuis l'enfance de la cerise.

Pour la préparation de la confiture, il est recommandé de prendre une cerise jaune. La confiture peut être cuisinée avec un os et sans pierre. Mais il vaut mieux passer du temps à enlever les os. Il est beaucoup plus agréable de manger de la confiture sans graines.

Préparez la confiture est simple, et maintenant nous allons vous apprendre toutes les subtilités.

ingrédients dont vous aurez besoin: 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 500 g de noisettes grillées, de citron et un peu de vanille.

Préparation de la confiture

Les baies d'abord vont bien se laver à l'eau froide. Retirer les cerises du cerisier, mettre une noix à leur place dans chaque baie.

Dans le bassin, dans lequel vous allez infuser la confiture, verser le sucre et verser l'eau. Cuire le sirop en ajoutant un peu de vanille. Ne pas oublier de mélanger le sirop de sorte que le sucre se dissout uniformément.

Verser dans un bol avec les cerises et le sirop, en remuant doucement, amener le confiture à ébullition, retirer du feu et laisser la confiture reposer pendant 2 heures. Le bassin est recouvert d'une serviette.

Répétez la procédure trois fois. Ne pas oublier de remuer la confiture tout le temps, de sorte que les baies sont uniformément saturées avec du sirop, et la confiture ne brûle pas. Avant la dernière ébullition, ajouter à la future confiture des tranches de citron tranchées finement. Ajouter la confiture aux bocaux pré-préparés.

Comme vous pouvez le voir, notre recette est assez simple, mais le résultat vous plaira beaucoup. La confiture s'avère très parfumée, originale et savoureuse.

Et si vous aimez la confiture avec des os, utilisez la recette suivante.

Confiture de cerises blanches avec os

Ingrédients:

cerise - 1 kg;

sucre - 1 kg;

eau - 350 ml;

citron - 1 pièce;

vanille - 1/3 c.

Préparation de

Les baies doivent être soigneusement lavées et séchées. Mettez une serviette de lin et sécher. Il est nécessaire de trier les baies - laisser pour la confiture seulement bonne, entière, sans dommages.

Ensuite, vous devez faire un sirop. Pour ce faire, dissoudre le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Il est nécessaire de mélanger fréquemment, de sorte que le sucre ne brûle pas.

Avec le sirop résultant pour les baies de cerise. Ils devraient brasser pendant environ 2-3 heures. Ensuite, mettez le feu et portez à ébullition. Le feu devrait être faible afin que le sirop ne bouille pas activement. Ensuite, les baies ne seront pas brassées et resteront intactes.

L'état de préparation est déterminé par la couleur de la cerise douce. Quand la baie devient presque transparente - la confiture est prête. Dans la confiture qui en résulte, vous devez ajouter le jus de citron et la vanille. Cela lui donnera un arôme inhabituel et une légère acidité, il ne sera pas très doux. Faire bouillir pendant encore 3 minutes. Retirer du feu et verser à chaud sur les boîtes.

vidéo recettes

Comment cuire les confitures: cerise

blanc au citron:

cerise douce au chocolat:

cerise amande et clous de girofle: