Galettes frites avec de la viande au four: recette, description étape par étape et vidéo

Les galettes farcies à la viande cuites au four étaient appréciées depuis des temps immémoriaux.

Les galettes peuvent être avec différentes garnitures: avec du riz, des pommes de terre, du chou, des pois, des oeufs, l'oseille, etc. Et les méthodes de préparation peuvent être différentes. Certains préfèrent les tartes rôties, d'autres - cuites au four.

Mais toujours très populaire sont les galettes de viande, cuites au four. Chaque femme au foyer essaie quelque chose à surprendre votre famille ou vos invités, et une excellente option pourrait être tourtes à la viande dans le four, la recette dont nous vous donnerons aujourd'hui. Galettes

de pâte à biscuit pour la préparation de ces tartes, exigent les ingrédients suivants: farine de blé( 700-800 g), 1 cuillère à soupe.cuillère de levure sèche, 3 c.cuillères d'huile végétale, 50 g de beurre, 3 oeufs, 1 verre de lait, 3-4 cuillères à soupe.cuillères à soupe d'eau, 2 pcs.oignon, viande hachée( 400 g), épices au goût.

Vous devez d'abord mélanger de la levure avec du lait. Ajouter le sel, un demi-verre de farine et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Pour faire remonter la pâte, laissez-la reposer 30 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez du beurre et de l'huile végétale, ainsi que des œufs. Incorporer la masse et ajouter la farine tamisée en petites portions. Pétrir la pâte et mettre dans un bol préalablement huilé.

Laisser la pâte pendant 3 heures, au cours de laquelle il doit être broyé 2-3 fois. Il est important de bien préparer le remplissage.

Pour cela, les oignons doivent être hachés finement et sautés dans de l'huile végétale. Ensuite, vous devez ajouter de la viande hachée et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Puis assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez de l'eau. Remuez le remplissage.

Pâte à pâte, puis diviser en morceaux qui doivent rouler dans un gâteau. Le centre est aménagé le remplissage et les bords sont déchirés. Graisser la poêle avec de l'huile.

Devant le four, les tartes doivent être distancées: laissez-les pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

Faites-les cuire dans un four préchauffé pendant 40 minutes. La croûte appétissante indique que les tartes sont prêtes.

merveilleuse recette

pâteuse rapide à préparer express - pâtés à la viande, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1.

oeufs - 3 pièces.

2. Farine de blé - 250 grammes.

3. Amidon de pomme de terre - 3 cuillères à soupe.

4. Crème sure - 100 grammes.

5. Mayonnaise - 100 grammes.

6. Viande hachée - 450 grammes.

7. Oignons verts - 50 grammes.

8. Soda - ½ cuillère à café.

9. Huile végétale - 2 cuillères à soupe.

10. Sel, poivre noir moulu, épices et assaisonnements au goût. Instructions pour la préparation

:

1. Les œufs se brisent dans un bol profond, bien mélanger au fouet avec une pincée de sel avec un mélangeur ou corolla.

Ajouter la crème sure, la mayonnaise, le soda dans le bol et bien mélanger pour obtenir une consistance homogène. Graduellement commencer à tamiser dans un bol de farine et de fécule de pomme de terre. Mélanger la pâte, qui en consistance devrait être comme une crème sure épaisse.

2. Préparons maintenant le remplissage. Pour cela, la viande hachée est préalablement décongelée. Oignons verts rincer, sécher et hacher finement.

une casserole réchauffer une petite quantité d'huile végétale, la viande déchiquetée frit oignon pendant dix minutes, ajouter le sel, le poivre noir moulu, épices et assaisonnement au goût, bien mélanger.

3. La forme sous laquelle notre gâteau sera cuit est graissée avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte, versez dessus en une seule couche, répartissez uniformément le remplissage de viande. Verser la deuxième moitié de la pâte dans la garniture. Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à cent quatre-vingt degrés pendant trente minutes.

Nous donnons un peu le gâteau prêt à refroidir et le servir à la table. Bon appétit!

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