Abricot

Informations générales: histoire de abricot a plus d'un siècle. Les Romains le connaissaient aussi bien qu'ils l'appelaient la pomme arménienne. Ce nom est conservé pour l'abricot en botanique - Armeniaca vulgaris. Certains experts estiment que les pays occidentaux se sont familiarisés avec l'abricot à cause des marchands arméniens, tandis que d'autres appellent la Transcaucasie le berceau de l'abricot.

Les abricots européens sont appelés zherdelyami. Leur frontière nord s'étend à peu près le long de la ligne Kharkov-Volgograd. Ils étaient plus petits et plus petits que les abricots du sud. Mais leur couleur est orange vif, l'arôme est exceptionnel, et la pierre se sépare facilement de la pulpe, ils sont donc indispensables pour les compotes et les confitures. Et en Chine et au Japon, les petits abricots sont salés, comme les olives.

En Russie, l'abricot est largement répandu dans les jardins du Caucase du Nord. Il se caractérise par une croissance et une longévité extrêmement intenses - il vit des centaines d'années, fructifie abondamment jusqu'à 30-40 ans. Mais les arbres dans les jardins sont changés plus tôt, car il est difficile de récolter les récoltes de grands arbres.

Exigences: est une plante photophile, à floraison précoce. Au printemps, même les gelées légères détruisent les fleurs et les bourgeons. L'arbre peut supporter une baisse de température à court terme jusqu'à -30 ° C.Abricot est assez résistant à la sécheresse, mais il pousse bien sur les zones drainées avec un sol meuble.Étant exigeant de la composition du sol, il ne tolère pas les zones compactées.

Ingrédients: dans les fruits contient des sucres, des acides organiques, du carotène, de la vitamine C, des substances pectiques. Les abricots sont riches en potassium, magnésium, fer, cuivre, ont des qualités gustatives élevées, une saveur caractéristique d'abricot, ils ont des propriétés biologiquement actives élevées.

Porte-greffes d'abricot: Les semis d'abricots à petits fruits résistants à l'hiver, ou zerdels sont considérés comme le meilleur stock.

Plantation: plantes abricots mieux au milieu des pentes sud, sud-ouest et sur un terrain plat. Pour la plantation, utiliser des semis greffés annuels. Le meilleur stock est des semis d'abricots à petits fruits résistants à l'hiver. Le schéma de plantation est de 5 x 3-4 M. L'abricot est planté avec une greffe.

Le plus approprié à la croissance dans la bande du milieu est résistant au gel Hardy, été d'été, amande, ouvrier émérite, beau Rossoshanskiy et Son Krasnoshchego.

Care: L'un des principaux moyens de prendre soin des abricots est la culture du sol pour la plantation. La composition mécanique du sol doit être rapprochée de la terre en introduisant du sable, du compost, des engrais organiques. L'abricot est riche en fruits, ce qui provoque des carences nutritionnelles. A cet égard, la fertilisation des arbres est recommandée dans les périodes les plus intenses de son développement: pendant la floraison et la formation des fruits. L'abricot est une culture résistante à la sécheresse, cependant, dans les périodes arides, l'irrigation est nécessaire pour former des fruits à part entière sans compromettre leurs qualités gustatives. L'un des moments importants dans le soin des abricots est la nécessité d'affiner les ovaires, car le nombre de fruits sur l'arbre dépasse souvent la capacité de l'arbre à assurer leur développement normal. Les fruits mûrissent peu et perdent en grande partie leur saveur et leur goût. En outre, la dépense d'énergie sur le développement de tous les fruits conduit à l'épuisement de l'arbre, à une diminution de sa rusticité hivernale et à une mauvaise fixation des fruits à l'avenir. L'amincissement des fruits produit après la chute naturelle des ovaires en excès. Au cours de l'éclaircissage, il est nécessaire d'établir le rapport optimal entre le nombre de fruits et de feuilles sur l'arbre, ce qui dans l'abricot est de 1:20, ce qui affecte sérieusement la maturation des fruits et leur qualité.Le degré d'éclaircie dépend de l'état de l'arbre - sur les arbres affaiblis, l'éclaircissement devrait être plus intense.

cultures: abricot couronne formé par le système à faible densité de niveaux de 5-6 branches squelettiques, en général dans les 2-3 premières années après la plantation. Compte tenu de la fragilité abricotier, formée au niveau de la couronne branches du squelette dévient à un plus grand angle au canon et surveillé afin qu'ils ne développent pas d'une seule pièce du corps et espacés de 15 à 25 cm( optimal).Après la plantation, une taille profonde des branches squelettiques et du tronc est effectuée. Pour un meilleur fructification des branches, il est recommandé dans les premières années après la plantation de pincer les pousses principales au moment où elles ont développé 12-15 feuilles( début juin).Les branches envahies par la fructification, d'une longueur supérieure à 50 cm, sont raccourcies au printemps de moitié et plus, de sorte que la partie restante retient les bourgeons floraux. Après l'achèvement de la taille de remplacement amincie pour assurer une couverture adéquate, mieux le faire au cours de la saison de croissance( Août-Septembre) ou au printemps. En été, après une récolte abondante, la taille de renouvellement peut être effectué, mais notez que les abricots ne tolèrent pas le rajeunissement profond des vieux arbres. Les parasites et les maladies de l'abricot et les méthodes pour les contrôler sont décrites dans la section Ravageurs et maladies des cultures de fruits et de baies.

Récolte: Les fruits sont récoltés à maturité, selon la variété, de juillet à septembre. Ils ne conviennent pas au stockage à long terme et au transport sur de longues distances. Les fruits à sécher et à consommer sur place sont récoltés à pleine maturité, et pour le transport - au moment de la transition de la couleur verte en une couleur jaune clair ou jaune paille. Les fruits de pré-refroidissement dans le réfrigérateur augmentent leur sécurité pendant le transport. Pour la mise en conserve, les abricots sont récoltés lorsque la chair est encore dure. Recueillir les fruits par temps sec, après évaporation de la rosée. Les fruits récoltés par temps froid ou avec une goutte de rosée sont mal conservés, sèchent et leur qualité se détériore. Vous ne pouvez pas récolter de fruits dans les heures chaudes, lorsque les processus respiratoires qui réduisent la durée de stockage sont activés. Commencez la collecte des fruits immédiatement, afin d'éviter qu'ils ne tombent. Les fruits de l'abricot sont plutôt tendres, il faut les traiter avec soin. L'utilisation

: substances incluses dans les abricots, contribuent au maintien de la santé, à prévenir certaines maladies sont utiles pour les maladies du système cardio-vasculaire, le foie et les reins. Les fruits d'abricots sont consommés frais, séchés et en conserve. Parmi ceux-ci, des jus, des compotes, de la confiture, des confitures et des fruits confits sont préparés. Certaines variétés ont des graines sucrées, qui sont utilisées dans l'industrie de la confiserie au lieu des amandes. Des graines amères, l'huile technique est faite, qui est utilisée dans la préparation des onguents médicinaux.abricots secs

Manger - une tradition ancienne et raisonnable: dans le fruit conserve beaucoup de carotène, que le corps se transforme en vitamine A, et les sels de potassium, nécessaire pour maintenir l'équilibre acide-base et de stimuler le muscle cardiaque. Abricot sec avec un os est un abricot, sans une pierre - kaysa. Divisé en moitiés, il est appelé abricots secs.