Cresson
Famille - crucifères. Patrie - les pays d'Afrique du Nord-Est et du Sud et du Proche-Orient. Feuilles
cresson contient la substance précieuse de la vie humaine( 20 à 50 mg% de vitamine C, de 2,5 à 4 mg carotène%).En eux, il y a une quantité considérable de sels d'iode, de fer, de phosphore, de potassium et autres.
cress - apparition précoce hauteur de la plante herbacée annuelle 20 -. 50 cm Les feuilles inférieures pinnatisected, supérieure - linéaire.À la base de la pousse forment une rosette de feuilles. Les fleurs sont blanches ou violet pâle, recueillies dans l'inflorescence. Le fruit est une gousse. Les graines sont petites, brun clair. Dans la pièce, le cresson se développe magnifiquement, décorer l'appartement et donner un produit vitaminique très curatif.
♦ Hébergement - dans des pièces de lumière fraîche, mieux sur les fenêtres des fenêtres nord ou nord-ouest. La température de l'air ne doit pas dépasser +10 - + 12 ° C.
À haute température, le cresson jette la tige de la fleur et ses feuilles perdent leurs qualités commerciales. Avec un manque de lumière, surtout dans les premières semaines, la plante s'étire et même rejette une partie des feuilles.
♦ Soins. Le moment le plus approprié pour semer cress-salade est le début du printemps( mars) ou le début de l'automne( septembre).Ou petits pots boîtes remplies couche universelles « Biogruntom » 8-10 cm d'épaisseur Les graines sont semées à raison de 2 g par tranche de 10 cm2 et une profondeur de 0,5 pousses -0,8 cm apparaître sur 4 -. . 6 jours après le semis, et par15-20 jours peuvent être récoltés.
Arrosage abondant. Les engrais ne s'appliquent pas.
à légumes frais cresson reçoivent toute l'hiver et au début des graines de semis de printemps est recommandé tous les 12-15 jours.
Les feuilles du cresson peuvent être coupées, car la plante est capable de faire pousser de nouvelles feuilles. Dans ce cas, il est conseillé de nourrir la plante une fois avec de l'engrais liquide "Rainbow".
variétés les plus intéressantes de cresson à grandir dans l'environnement intérieur sont - bâchés-3 ordinaire, étroite, poivre, bosselées, feuillu et d'autres.
♦ Ravageurs et maladies - les puces crucifères sont les plus communes. Avec un manque d'humidité - jaunissement et la mort des feuilles.
♦ Reproduction - par graines.
Application de
Les jeunes feuilles sont utilisées par écrit.
Les feuilles du cresson sont coupées lorsqu'elles atteignent 6-8 cm de hauteur. Cress-salad est utilisé dans sa forme brute comme plats d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson.feuilles de cresson
est ajouté à une variété de premiers cours, comme assaisonnement, mettre dans une sauce d'autres légumes utilisés dans la préparation de divers sandwichs.
La salade Cress est particulièrement populaire dans les régions du sud du pays. Différant un arôme agréable, il donne un goût piquant à toute collation.
La qualité précieuse du cresson est que les substances contenues dans le cresson contribuent au processus de digestion.