Comment faire cuire la crème glacée à la maison? La recette de la crème glacée à la maison »Tous les secrets.

Dans la rue il a longtemps été réchauffé et sent comme cet été.Dans la chaleur de la journée, la chaleur peut être telle que vous ne pensez qu'à vous cacher à l'ombre et à boire ou à manger quelque chose de cool. Bien sûr, tout d'abord vient à l'esprit l'idée d'un produit d'été numéro un - la crème glacée. Vous pouvez par habitude l'acheter dans le magasin. Et vous pouvez passer un peu de temps et vous faire plaisir, ainsi que tous les membres de votre famille, avec des délices culinaires comme la crème glacée à la maison. Crème standard

à la maison comme cela se fait:

Prenez 1 litre de lait, 100 g d'une huile, le sucre 2 tasses, 1 cuillère à caféamidon, 5 jaunes d'oeuf.

Lait verser dans une casserole, mettre le feu, immédiatement ajouter de l'huile. Porter le lait à ébullition. Jusqu'à ce que le lait commence à bouillir, mélanger le sucre et l'amidon, ajouter les jaunes d'œufs, frotter avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Ajouter au poids reçu une petite quantité de lait, mélanger - devrait être une consistance, qui rappelle la crème sure liquide. Dans le lait bouilli, verser progressivement la masse résultante, en remuant constamment. Lorsque le mélange bout à plusieurs reprises, retirez la casserole du feu, mettez de l'eau froide et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne chaud. Laissez le cool. Réfrigéré ensuite, verser dans des moules, congeler.   

Le favori de tous les enfants sera crème glacée avec du lait condensé .Sa recette est similaire à la recette pour le remplissage, mais au lieu du lait habituel dans le mélange sucre-jaune, ajouter condensé et bien mélanger.

Pour crème glacée au chocolat , cuit à la maison, vous aurez besoin de:   

- 3 jaunes d'oeufs;
- 1 c.sucre en poudre;
- 300 g de lait;
- 200 g de chocolat noir amer;
- 150 g de crème.

Yolks a battu avec du sucre en poudre. Presque porté au point d'ébullition, le lait ruisselant lentement dans la masse vitelline, en remuant constamment. La crème résultante est filtrée à travers un tamis dans une casserole propre et profonde. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir, verser le chocolat fondu et la crème. Verser la crème sur les formes pour la crème glacée, congeler.

crème au citron maison préparée comme suit: Wade

5 citrons, 150 g de sucre, 2 tasses d'eau, une pincée de sel. Le sucre se dissout dans l'eau et met le sirop résultant sur un feu lent. Ajouter le zeste de citron, porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes. Ajouter du selSouche, cool. Ajouter le jus, pressé de 5 citrons. Diluer la masse des formes pour la crème glacée, congeler.crème glacée

d'Apple à la maison comprend les ingrédients suivants:

- 1 kg de pommes juteuses mûres;
- 3 citrons;
- 1,5 tasse de sucre en poudre.

Hacher finement les pommes, les verser dans de l'eau bouillante, laisser refroidir et couvrir le couvercle. Essuyer les pommes refroidies sur une râpe fine, ajouter le jus de citron et un peu d'eau bouillie froide. Ajouter le sucre en poudre. La masse résultante à remuer. Pour décomposer la masse de pomme en moules, congeler. Ainsi, vous pouvez préparer toute glace aux fruits .

café crème glacée , cuit à la maison, est un goût original. Il faudra:

- 3 tasses de café fraîchement moulu;
- 2 éléments de l.lait( ou crème);
- 250 g de sucre;
- 4 jaunes d'oeuf.

Yolks piler avec du sucre, verser le café et le lait, la masse résultante pour mettre sur un feu lent. Porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu et remuer jusqu'à refroidissement complet. Verser la masse de café dans des moules, congeler.

La crème glacée au yogourt à la maison est facile à faire. Pour ce faire, vous devez acheter des bâtonnets de yogourt et de crème glacée dans le magasin. Pour coller au yaourt un bâton, mettez au congélateur pendant une demi-heure. Retirer, mélanger, mettre de nouveau dans le congélateur pendant une demi-heure. Répétez la procédure à nouveau( retirer, mélanger, mettre dans le congélateur).Vous pouvez obtenir la crème glacée au yaourt en 2 heures.

Expériences réussies dans la cuisine et délicieuses glaces artisanales pour vous et votre famille!