machines à café Espresso sont divisés en plusieurs types: 1. Capsule - pour la préparation rapide de l'expresso en utilisant une capsule, pesant 7 grammes. Bien que ce n'est pas le poids optimal pour une tasse d'expresso( il devrait être 8-10), mais la sortie est un véritable espresso. C'est une excellente option pour un café.Vous pouvez contrôler clairement vos employés: 1 capsule - 1 café.
2. Pompe-Espresso est destiné à un usage domestique seulement, puisque la charge ne doit pas dépasser 4-5 tasses. Dans de telles machines à café, la pression dans le groupe n'est pas importante( jusqu'à 5 bars) et par conséquent, le processus d'infusion dure plus longtemps que d'habitude. La température de l'eau peut atteindre 100 degrés( 87-95 recommandé).Principe de la préparation du café: Toute l'eau disponible est portée à ébullition dans un réservoir séparé jusqu'à ce qu'elle devienne de la vapeur. Lorsque la pression de la vapeur atteint 5 bars, une vanne s'ouvre à travers laquelle l'eau entre dans le récipient à café.
3. Les machines à café vapeur-espresso sont conçues pour le café dans les bureaux, les bars et les restaurants - partout où il y a un grand nombre de personnes désirant utiliser une tasse de café.Ces cafetières peuvent supporter une charge énorme - de 50 à 200 tasses par jour. Le plus souvent, la pression dans ces cafetières est de 15 bars, et à la sortie de 9 bars - faites toujours attention à cela. Principe de brassage: Une pompe électromagnétique spéciale crée la pression requise dans le récipient, l'eau froide y entre, qui chauffe rapidement et traverse le café.La boisson obtenue a un meilleur goût que le café fabriqué dans la machine à café Steam-Espresso.
Comme je l'ai déjà mentionné, le café peut aussi être préparé avec une presse française ou un turc. Mais n'oubliez pas que le même type de café a des goûts différents lorsqu'il est brassé dans différents types de cafetières.
Je pense, avec mon aide, que vous avez décidé du choix du type de dont vous avez besoin. Maintenant passons par les fabricants de machines à café:
Tout d'abord, vous devez comprendre qu'il est préférable de choisir les fabricants de café de ces fabricants qui ne fabriquent que des machines à café et rien d'autre. Pensez-vous que les fabricants de rasoirs ou de téléviseurs peuvent faire une cafetière idéale? Je ne pense pas. Cela devrait occuper des entreprises hautement spécialisées. Les appareils de ces marques sont testés non par une génération et ont une certaine limite de confiance. Considérez les leaders de l'industrie du café:
Saeco est une marque italienne entrée sur le marché en 1976.Dans son assortiment un grand nombre de machines à café semi-automatiques, capsules, goutte à goutte et automatiques. D'ailleurs, l'invention d'une machine à café entièrement automatique appartient exactement à cette marque - en 1985 Saeko a breveté son invention et a gagné la popularité frénétique. Jusqu'à présent, ils sont un chef de file dans le développement et la production de cafetières de qualité supérieure.
Spidem est également une société italienne, qui a commencé sa marche dans l'industrie du café depuis 1984.Il fait partie du groupe Saeco International. La société Spidem possède une excellente gamme de machines à café automatiques. Les produits de cette société sont caractérisés par la facilité de manipulation et la qualité.Cette entreprise accorde le plus d'attention au développement et à l'amélioration des machines à café.Elle s'est positivement prouvée à la fois comme un fabricant d'appareils ménagers et de cafetières professionnelles.
Gaggia - le fondateur de la société Achil Hajia. La compagnie porte son nom. C'est lui qui a commencé en 1902 le développement des premières machines à café.Et seulement en 1938, il a reçu un brevet pour la production - cette année est considérée comme l'année de la création de l'espresso. La société a été fondée en 1977 et compte plus de 200 000 noms de machines à café.Les machines à café Hajia conviennent à la fois à la maison et à l'usage professionnel. Ces marques peuvent être faites confiance en choisissant une maison de fabricant de café.Aussi, vous ne perdrez pas en choisissant une cafetière professionnelle pour un café, un bar ou un restaurant prestigieux.
Je ne veux pas dire qu'il n'y a pas de producteurs plus dignes que ce trio. Ce n'est pas comme ça. J'ai donné un exemple des marques les plus populaires que vous pouvez faire confiance en choisissant une machine à café.J'espère avoir aidé avec la réponse aux questions: comment choisir les cafetières et quel genre de cafetière pour choisir une maison, un bureau ou un café.
Merci d'avoir choisi la machine à café.J'espère que vous ne vous demanderez plus comment choisir la bonne cafetière.
