Recettes culinaires de pastèque
La pastèque est une plante utile. Il contient beaucoup de sucre( environ 12%), et sous la forme de fructose, le saccharose et le glucose, ce sucre qui est facile à digérer au profit du corps et de ne pas lui faire du mal, comme cela est le cas dans l'utilisation du sucre raffiné produit à partir de la betterave sucrière oucanne à sucre.
Le jus de pastèque beaucoup d'acides organiques, en particulier l'acide folique, qui est impliqué dans la synthèse des acides aminés et le sang, la nécessité d'une anémie et l'anémie. L'acide folique est impliqué dans le métabolisme des graisses, de sorte que le melon d'eau est indispensable pour l'obésité.
Watermelon est un excellent diurétique, il nettoie en profondeur les reins et les uretères.dissolve jus de melon d'eau et sangsues hors du corps de sel, il est donc utile pour les personnes souffrant d'une maladie du rein( néphrite, maladie des reins) et lithiase.
En outre, le jus de pastèque a une réaction alcaline et neutralise l'excès d'acides introduits par les aliments de base( notamment le pain, la viande, le poisson, les œufs).
La pastèque est utile dans les maladies du diabète, de l'athérosclérose, de la cystite, de l'anémie. Et puisque dans les fruits de la pastèque un grand nombre de sels de magnésium, il est utile aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Les graines de pastèque crues, comme les graines de citrouille, ont un effet helminthique.
Dans la pulpe de pastèque beaucoup de fibres, ce qui aide à normaliser la digestion.pelures de pastèque jam
1 kg pelures de melon d'eau, 1,2 kg de sucre, 2 tasses d'eau, 1,2 h. Cuiller acide citrique. Couper un gâteau
peau verte et une coupe de la partie blanche en cubes de 2 cm. Blanchir dans l'eau bouillante pendant 2-5 minutes, enlevé, cool, remplir une partie du sucre pendant 2-3 heures. Faire bouillir le sirop du sucre restant et 2 verres d'eau et verser les cubes pendant 8 heures. Aérer le sirop, porter à ébullition et remplir les cubes. Répétez l'opération, puis faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'une goutte de sirop cesse de s'étendre sur la surface.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter de l'acide citrique.
Étaler sur les boîtes, couvrir avec des couvercles.
Stocker à température ambiante.pelures de pastèque
confits
1 kg de pastèque croûtes préparés, 1,2 kg de sucre, 1 litre d'eau pendant 1 heure. Verser l'acide citrique. Couper une croûte verte
de gâteau et une partie blanche coupé en cubes de 1 x 1 cm. Cubes plus faibles dans l'eau bouillante, la cuisson pendant 10 minutes, les égoutter. Trempez les morceaux chauds dans le sirop de sucre bouillant.
Porter à ébullition à feu vif, égoutter le sirop dans une casserole, cubes frais et de nouveau plongé dans le sirop, porter à ébullition à feu vif, et répétez cette procédure jusqu'à ce que les tranches ne deviennent transparents.
Ajouter l'acide citrique, un peu de vanille, faire bouillir, retirer avec une écumoire, sec, rouler dans le sucre, se coucha dans la boîte.