Tomate

Informations générales: tomate est une culture annuelle de la famille des solanacées. Sa patrie - Amérique du Sud et Mexique. En Russie, les tomates sont connues depuis le XVIIIème siècle, mais elles n'étaient pas utilisées pour la nourriture à l'époque, les jugeant vénéneuses. Les fruits et les fleurs étaient admirés, ils étaient utilisés comme plante ornementale. Ce n'est qu'à partir du milieu du XIXe siècle que la tomate a commencé à pousser dans les potagers en tant que culture de légumes. Parmi les variétés cultivées, il existe trois variétés: ordinaires, à poinçonner et à grandes feuilles. Ordinaire a des tiges minces se logeant dans la période de fructification. Pour Stam caractérisé par la compacité de l'arbuste entier, ériger des tiges épaisses, loge sous le poids du fruit, feuille et pétiole court surface ondulée. La tomate à grandes feuilles ne diffère de la tomate ordinaire que par la structure de la feuille. Selon la nature de la croissance et de la ramification des pousses latérales, les variétés de tomates sont divisées en branches et faiblement ramifiées. Le premier des aisselles des feuilles de la tige principale forme les pousses latérales - les pronoms, qui à leur tour donnent des pousses du second ordre, puis du troisième, et ainsi de suite. Ces derniers sont caractérisés par la croissance de pousses latérales seulement dans les aisselles des feuilles de la partie inférieure de la tige principale. Les plants de tomate faiblement ramifiés ne nécessitent pas de pasynkovaniya, et dans la bande moyenne ils mûrissent bien dans la terre ouverte.

Exigences: les plants de tomates à différentes périodes de croissance et de développement ont des exigences différentes en ce qui concerne les conditions externes. Ils peuvent pousser et porter des fruits avec une lumière longue et continue. Une courte journée est requise uniquement pour les semis en croissance. La température la plus favorable pour la croissance, le développement et la fructification des tomates est de 22-25 ° C le jour et de 16-18 ° C la nuit. Le besoin d'eau dans une tomate est assez élevé, en particulier l'humidité des plantes pendant la formation des bourgeons et des ovaires. Cependant, cette culture ne tolère pas les sols avec des eaux souterraines proches. Mal tolère une humidité élevée et un temps pluvieux long. L'air trop humide crée des conditions pour les maladies des plantes avec des taches brunes et le mildiou, ce qui complique la fertilisation.

tomate peut être cultivé sur des sols différents, mais il est préférable de le faire sur terre glaise léger ou loam sableux, bien chauffé, avec une teneur élevée en matière organique.

A un jeune âge, les plantes ont besoin d'être fertilisées avec des engrais phosphatés. Dans la période de la floraison et la formation du fruit, le besoin de l'azote augmente, pendant la période de la croissance augmentée des fruits - dans le potassium. Le manque de calcium conduit à la maladie des plantes avec la pourriture apicale des fruits. Pour éviter cela, il est nécessaire de procéder au chaulage du sol( à une réaction faiblement acide).

Sur les sols pauvres en matière organique, une tomate peut manquer de magnésium. Les micronutriments - bore, manganèse et fer - ont un effet positif sur le développement et la fructification des plantes.

Les parcelles de tomates sont situées sur les pentes sud, sud-est ou sud-ouest.

sous l'humus du sol à creuser printemps ou compost de tourbe prise( 2,5-3 kg / m2) et un engrais complet pour 10 m2: 70 80 g d'azote, 90-110 - 60 à 70 g de phosphore et de potassium. Dans ce cas, il convient de noter que la tomate ne tolère pas le chlore, de sorte que les engrais contenant cet élément, il est indésirable d'appliquer en dessous. De nombreux producteurs près de Moscou dans chaque puits à la plantation de plantes avec de l'eau d'irrigation a donné 25-30 g / m2 de nitrate d'ammonium, 60-70 - superphosphate, 20 - sel de potassium et 200 g / m2 cendres.

Composition: vitamines comprennent C, B1, B2, B3, B6, PP, K, carotène, de protéines, des sucres, des sels minéraux, l'acide malique et l'acide citrique.

Culture: semis pour la plantation en pleine terre poussent à manger, serre ou dans une serre. Après une seule pousse de semis dans une autre boîte, les semis peuvent être transplantés dans de la tourbe-fongique, du papier, des pots en carton ou des cubes nutritifs. Après la cueillette, les plantes sont arrosées avec de l'eau chaude et pritenyayut, ce qui contribue à un enracinement rapide.

Dans la période initiale de croissance, la température de l'air les jours ensoleillés est maintenue à 20 ° C, la nuit à 17-18 ° C.Les jours nuageux, les températures diurnes sont maintenues à 2-3 ° C en dessous. Pendant 10-14 jours avant de planter des plantes dans le sol, la température de l'air est réduite à 17-18 ° C par jour.

Dans le sud 30-40 jours des semis sont plantés dans le sol, dans la zone non-chernozem, en Sibérie orientale - 60-75 jours. Dans la ceinture moyenne, la période de plantation des semis en pleine terre est la fin mai et la première décade de juin, de sorte que la température de l'air ne descend pas en dessous de 6-10 ° C.Les variétés à faible croissance sont plantées avec une distance entre les rangs de 50-70 cm Les crêtes sont faites bas - 5-10 cm, avec une largeur de 100-110 cm Les variétés de maturation précoce à croissance courte peuvent être plantées dans 2-3 rangées. La distance entre les plantes de la rangée est de 25-35 cm.

Par temps nuageux, les semis sont plantés tout au long de la journée, ensoleillé, chaud - dans la seconde moitié de la journée. Bas, les plantes bien développées plantés verticalement plus profond que ils ont grandi dans des conditions de semis. Après la plantation du sol au niveau des racines solidement sertie, ne laissant pas de la colline dans la tige.semis Overgrown pour planter un peu mieux à la distance du sol de remblai souches pour planter système racinaire a formé plus. Dans ce cas, l'extrémité des plantes sont orientées dans la direction des vents dominants. Par temps sec, les plantes ont pris racine et mieux enracinée, ils arrosées.variétés en plein air

maturation ( mûrissent à travers 96-110 jours) Appateva 905 A - résistant aux maladies virales.buisson Shtambovji, un court. Fruit de la masse moyenne était charnue 60-100 Convient pour une longue conservation et le salage.

remplissage blanc 241 - salade de .Coloration du fruit mûr est rouge vif, immature - blanc laiteux, pour ce genre de tire son nom;fruit charnu et grande.

Clay Gribovsky résistant aux basses températures et aux maladies. Les fruits mûrissent bien après la collecte. Il a recommandé pour la consommation fraîche et le salage.

est milieu et srednepozdnie( mûrir par jour de prmerno130)

Brekodey 1638 formes Shtambovji, douille de malovetvyaschiysya. Le fruit est grande, rouge-orange, la masse de 70 à 120, le Kouban

Shtambovji 220 ( Middle-) dispose d'un grand fruit, rouge-orange, très délicieux. Particulièrement utile pour la transformation en pâte de tomate.

cadeau - est moyenne, adapté à la culture des semis et bezrassadnoj. Le fruit est relativement grande, rouge, utilisé pour la mise en conserve et frais. Late-

( la période de végétation 125- 150 jours)

krasnodarets 87 / 23-9 de - Shtambovji, srednevet-vyaschiysya. Ploskookrugloy le fruit, rouge, taille moyenne, pesant 70-100, le Soviet 679 - résistant à la chaleur. Dans le champ libre peut être cultivé de manière semis et nonseedlings.buisson Neshtambovy. Les fruits sont grands( 70-110 g), rouge. Utilisation pour la fabrication de produits à base de tomates et frais.

Dans la culture d'hiver et à l'automne des graines dans le sol protégé semé à la mi-Décembre - début Janvier, et dans le sud - dans la seconde moitié de Novembre. Le sol pour les semis se compose de 2 parties de la tourbe ou de l'humus, une partie des terres de tourbe et 1 partie de sable grossier par l'ajout de 1 m3 mélange de 150 g de nitrate d'ammonium, 250 - superphosphate double et 200 g de sulfate de potassium.

plants de plongée dans des pots contenant du sol au-dessus, la teneur en azote, phosphore et potassium doivent être 1,5-2 fois plus élevée que la culture des jeunes plants à pochvosmesi terrain ouvert. La température dans la serre est maintenue 18-25 jour ° C et 12 ° C 18 - nuit.

Grades pour

au sol sécurisé maturation et est mi - Wyrowski précoce, Leningrad précoce, Neris, serre ukrainienne 285. moyenne et variétés de fin de et hybrides - Vnukovsky ( middle-- il), hybride Weinbergmon ( Middle-- cn), Kondina améliorée ( cn), Leningrad automne ( it), Moscou automne ( it), serre Nikulin ( it), effet de serre 200 ( it), oralee prolifique( elle).plants

sont plantés 50-60 jours de la méthode de bande d'âge du schéma 90 ou 100 x 60 x 60 cm Parmi les plantes sont placées à une distance de 35-40 cm

soins:. . plantes dans le champ libre pour une bonne croissance exigent ameublissement du sol régulier, l'arrosage, la fertilisation, mise à la terre et des mesures visant à créer une tige. Dans les 2-3 premières semaines de sol pelletage desserrée jusqu'à une profondeur de 12 à 15 cm, puis - houe à une profondeur de 5-8 cm, de manière à ne pas endommager le système racinaire. Le dernier 1-2 desserrement combiné avec buttage, dépoussiérer une terre humide à la tige de la plante.

première alimentation donner 2-3 semaines après la transplantation dans le sol ouvert à raison de 15 g / m2 azote et de potassium, 30 g / m2 de phosphore. La seconde fois, la croissance de la masse et de la maturation des fruits nourris nitrate d'ammonium à une dose de 80 g / m2 et un potassium d'acide sulfurique - 25 g / m2.A ce moment également recommandé de micro-éléments fertilisants foliaires - bore( 1 g / l d'eau), ou un facteur de croissance. Alimentation combinée à des usines de traitement contre les maladies ou les ravageurs. Faites-le mieux dans la soirée, lorsqu'il est appliqué aux feuilles de la solution nutritive sèche lentement, et la rosée du matin contribue à son absorption totale. Pour le rendement précoce et élevé sont pasynkovanie importants et mordiller les sommets des plantes. Sil'noroslye qualité de branchement beau-fils 1-2 fois, principalement en supprimant les pousses inférieures longueur 5-7 cm. Plante mère

( centre) avec prikopalis beaux-enfants( latéralement)

pasynkovanii deuxième mois avant le nettoyage final et enlevé les jeunes bourgeons en fleurspousses. Lorsque la forme de dvuhstebelnoy tomate stepson laissé dans la feuille de aisselle disposée sous la première brosse de fleur, tandis que trehstebelnoy - seconde feuille de sinus sous la première inflorescence.20-25 jours avant la récolte des plantes pincent les sommets, laissant la brosse sur les 2-3 feuilles supérieures. Au début de Juillet, utile pour raccourcir otschipnuv brosse des bourgeons et des fleurs, qui en plein air ne peuvent pas avoir le temps de donner des résultats complets.

S'il est possible de couvrir le film de buissons en Août, les fleurs ne sont pas terminées. Couper les enfants du conjoint et des ciseaux à la main ou des ciseaux, en laissant une souche 1 cm de longueur. Afin de créer les meilleures conditions d'éclairage, attacher des plantes à des piquets ou étirés le long des rangées de fil. Les enjeux sont mis sur le côté nord à une distance de 7-10 cm de la tige. Les plantes à des pieux fixés en 3 étapes: 1 - immédiatement après la plantation, attacher les tiges cordon souple environ huit première feuille;2 et 3 - avec la croissance de la deuxième et la troisième brosse.

tomates en serre nourris deux fois: la première fois est au plus tôt 10-15 jours après repiquage( nitrate d'ammonium - 7,5 g par 10 litres d'eau, de superphosphate et de l'acide sulfurique de potassium - 10 à 15);seconde - pendant 5-7 jours avant la transplantation dans le sol( alimentation foliaire solution à 0,1% d'acide borique).Après 2-3 jours après la plantation des plantes liées à un fil de treillis tendus sur une hauteur de 2 m. La ficelle attacher sous la première ou la deuxième feuille. Dans la serre 1 dans la tige de forme de tomate.beaux-enfants latéraux sont enlevés lorsque le

en Juillet avec des plantes supprime les beaux-enfants, situé entre les aisselle des feuilles, et les feuilles gisant sur le sol. Depuis la mi-Août est pincée encore au large de la croissance des tiges système

de formation de la tomate de brousse: 1.

Dans une tige.2. Dans les deux tiges.3 -. Dans trois longueur de la tige de 5 cm

plante limite de taille Hauteur inflorescences 12-16, laissant une feuille de brosse finale 2-4.Pincez le bout de 40-45 jours avant la fin de la récolte. Pour améliorer la pollinisation dans les mois d'hiver et au printemps floraison inflorescences sont secoués ou légèrement taraudés.

Pendant les plantes de consigne de fruits introduits nitrate d'ammonium à raison de 15 à 20 t / u2, superphosphate - 40-60, le sulfate de potassium, ou meilleure que la cendre de bois - 20 à 30 g / m2.Entre azote augmentation de la dose de fructification et de potassium et de phosphore - est réduite. Arrosez les tomates dans la serre ne sont pas souvent, mais abondante. Après chaque arrosage, dès que le sol se dessèche un peu, il desserrée. Soins infirmiers - la meilleure mesure préventive toutes sortes de maladies qui affectent les tomates. Mouches blanches sont très friands de leurs feuilles. Vérifiez la partie inférieure de la surface des feuilles pour leur présence et accrocher des rubans. Tomates à l'occasion des acariens d'attaque, soit beaucoup plus - les pucerons. Il est mis en garde contre les maladies fongiques, qui se manifeste d'abord l'action sous forme de taches brun foncé sur les feuilles et les fruits.les plantes malades doivent être détruits. En tant que mesure préventive, les plantes peuvent être saupoudré de farine de chaux ou de la dolomite et parsemer d'ortie de bouillon. Le compost améliore la qualité du sol. Très souvent, il y a un phénomène appelé col vert autour de la tige est formé lorsque le tissu vert. La raison en est l'excès d'azote dans le sol ou un retard de croissance. La moisissure grise apparaît lorsque l'humidité de l'air excessive dans la serre.

Récolte: récolter les fruits sélectivement. Tout d'abord, il est nécessaire d'enlever le laid immédiatement après leur apparition. Les fruits récoltent une maturité différente selon les conditions météorologiques et les façons d'utiliser. Ceux qui vont à la nourriture, il vaut mieux tirer à maturité.Si l'on suppose que les tomates vont se coucher pendant un certain temps, il est préférable de les assembler au stade de maturité blanchie. Les fruits doivent être retirés des buissons, tandis que la température de l'air la nuit est supérieure à 7-8 ° C.Mûrir les fruits dans une pièce bien ventilée à une température de 18-25 ° C et à une humidité de l'air de 80-85 %. Les tomates mûres sont placées en 1-2 couches sur des étagères dans des boîtes, de sorte qu'elles ne s'endommagent pas mutuellement, dans des pièces sombres et nécessairement ventilées.À une température de 4-6 ° C ils sont stockés pendant 15-30 jours.

La durée de conservation des fruits verts( atteint la maturité biologique) peut être prolongée à 50-60 jours. La température de stockage est supérieure à 8-10 ° C. Si elle est abaissée à 4-6 ° C, les fruits ne deviennent pas rouges. Mieux et plus longtemps( 2-3 mois) sont des fruits stockés, saupoudrés de sciure de bois ou de la tourbe de raifort.