Jus et purées de fruits et de légumes

Jus de pomme fraîchement pressé.Pommes fraîches sans taches, laver, bouillir, peler et râper. La purée résultante a mis deux fois plié stérile( bouillie) étamine et presser le jus de cuillère en acier inoxydable. Vous pouvez utiliser le presse-agrumes. Si la purée est faite de pommes acides, il est nécessaire d'ajouter le sirop de sucre à raison de 5-10 g par 100 g de pommes de terre en purée. Jus de cassis, de framboise, de myrtille, de myrtilles.baies mûres de rinçage non froissé dans une passoire sous l'eau courante, verser sur de l'eau bouillante et le jus. otzhat, comme dans la recette précédente. Pour le jus de cassis et airelles peut ajouter le sirop de sucre à raison de 5-10 g par 100 ml de jus.

Jus de cerise et de prune. Cerise( prune) pour trier, rincer abondamment, versez l'eau bouillante, libéré à partir de graines et presser le jus.

Jus d'orange, de mandarine, de citron. Oranges( mandarines, les citrons) lavage, étuvé, coupée en deux et presser le jus à l'aide de verre ou de presse-fruit pelé divisé en segments, pour enlever l'os et se faufiler à travers une double couche de gaze. Dans le jus fini ajouter le sirop de sucre au goût.

Jus d'une jeune carotte. Carottes( meilleure karotel) brosse de lavage, versez l'eau bouillante, grille et presser le jus avec un presse-agrumes à la main ou à travers une étamine. Si la carotte n'est pas assez sucrée, vous pouvez ajouter du sirop de sucre.

Jus de tomates. Tomates mûres sans taches, laver à l'eau bouillante, couper en 4 parties, écraser, presser le jus et filtrer.

Jus de chou blanc. Rincer le chou, peler, enlever la tige, finement haché, salez légèrement et en appuyant sur une cuillère en acier inoxydable, écraser, puis presser le jus à travers un presse-agrumes manuel ou une gaze stérile. Purée de pommes, poires. Pommes, poires mûres, sans taches rincer à l'eau bouillie, peler et râper.

Purée de cerise, prune.cerises mûres, prunes vont, se laver, étuvé, retirer les os et soigneusement essuyée avec une cuillère d'acier inoxydable( ou d'argent) avec un tamis ou un tamis, séparant croûte. Si le fruit est acide, ajouter un peu de sauce au sirop de sucre.