Vitamine et additifs de saveur
Infusion de hanches raffinées séchées. Hanches( sans noyau) ont été lavés avec de l'eau froide, on triture, on verse de l'eau bouillante dans un pot en émail et fait bouillir sous pli 10 min. Ensuite, dans le même récipient, on insiste pendant 3 heures à température ambiante, filtré à travers un matériau stérile dense dans un récipient stérile. Du sirop de sucre est ajouté avant utilisation. Il est utilisé pendant la journée( sinon une partie importante de la vitamine C est détruite).
Pour 100 ml: cynorrhodon - 5 g, eau - 95 ml, sirop de sucre - 5 ml.
Infusion de hanches entières.rinçage de fruits à l'eau froide, verser de l'eau bouillante et émaillerie et faire bouillir sous le couvercle 10 minutes, puis laisser reposer et pendant 24 heures à la température ambiante, filtrer à travers une matière stérile dense dans un récipient stérile, ajouter le sirop de sucre fraîchement bouillie, mélanger, verser dansune bouteille et un bouchon stériles.
Pour 100 ml: cynorrhodon - 10 g, eau - 96 ml, sirop de sucre - 5 ml.
Pâtes de levure de boulanger.À la levure de boulanger ajouter une petite quantité d'eau et broyer à la consistance de la crème sure épaisse. En remuant, ajouter toute l'eau restante, mettre sur un feu faible et en remuant continuellement porter à ébullition. Couvrir la casserole avec un couvercle, placer pendant 2 heures dans un bain d'eau, puis ajouter la solution de sel. Conserver dans un bocal en verre pendant 2 jours dans un endroit frais. Donner aux enfants avec 2 mois 1/2 cuillère à café 2 fois par jour avec du lait, purée de fruits ou plats d'alimentation, les enfants de plus d'un an - 1 cuillère à soupe 2 fois par jour dans la soupe, des légumes ou sous forme pure.
Pour 100 g: levure de boulanger - 100 g, eau - 70 ml, solution de sel de table à 25% - 4 ml.
Hydrolysat de levure de bière séchée.10 g( 20 comprimés), l'écrasement de la levure de bière sèche, ajouter 90 ml d'eau et laisser infuser pendant 16-20 heures à la température ambiante, puis chauffé au reflux et on le refroidit.
Sirop de sucre. Verser 100 g de sucre dans un pot, ajouter la même quantité d'eau et on fait bouillir à feu doux pendant 20 minutes, puis filtrer à travers une double couche de gaze stérile et une couche de laine de coton stérile. Si le sirop obtenu est inférieur à 100 ml, passe par le même filtre pour ajouter la quantité requise d'eau chaude, le sirop, faire bouillir à nouveau, verser dans un flacon stérile, fermé avec un bouchon stérile. Le sirop de sucre doit être cuit tous les jours.
25% de solution de sel de table. Ajouter 25 g de sel de table dans une casserole, verser de l'eau chaude( 100 ml) et, en remuant, faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux. Solution prête était filtre à travers une double couche de gaze stérile et une couche de laine de coton stérile, verser de l'eau chaude, si nécessaire, pour donner une solution de 100 ml, faire bouillir à nouveau, verser dans un flacon stérile, fermé avec un bouchon stérile.