Maladies des fruits pendant le stockage
Les fruits stockés sont affectés par tant de maladies. Les qualités variétales, en particulier les caractéristiques morphologiques du fœtus, déterminent l'étendue de la lésion. Ainsi, pour les variétés à coupelle ouverte( à travers lesquelles l'infection pénètre facilement), la maladie est un «cœur pourri».
Les fruits peuvent déjà entrer dans le magasin du jardin avec la gale infectée, la pourriture des fruits et d'autres maladies. Des sources d'infection sont présentes dans la voûte elle-même( gris, bleu, rose, moisissure noire et bien d'autres).Avec l'augmentation de la température dans le réservoir de stockage, le développement de la pourriture des fruits augmente, il peut devenir massif et peut être observé dans presque toutes les variétés. Cependant, le plus souvent au cours de la période de stockage, les pommes sont affectées par des maladies physiologiques. Ces maladies peuvent être causées principalement par des troubles du métabolisme des glucides en raison de la violation des conditions ou de façon amovible mode de stockage, ainsi que l'excès ou le manque de macro- et micro-éléments dans l'alimentation des arbres. Sur les fruits
certaines variétés( Antonovka ordinaire, monastère Antonovka, synaptique du Nord, le safran Pepin, synaptique Biélorusse, banane, Minsk, pyramidal d'anis et bien d'autres) ont observé le brunissement de la peau( coup de soleil).Cette maladie contribue à une alimentation précoce, à une augmentation de la température de stockage, à des changements brusques, à une mauvaise ventilation du réservoir de stockage. A une décharge retardée( avec des chutes de température en automne inférieures à 0 ° C), une "brûlure humide" des fruits dans la voûte est notée. Température des dépressions automnales forte( ci-dessous - 2 ° C), on observe le gel des fruits alors qu'ils sont soit pas stockés ou leur durée de la période de stockage est réduite. Avec des fluctuations de température décroissantes et brusques lors de l'enlèvement des fruits et dans le futur, quand elles sont stockées, la chair mûrit. Dans les premiers fruits retirés, la chair peut durcir. Lorsqu'elles sont stockées, les pommes peuvent tomber malade avec "l'embonpoint des fruits."Ils deviennent secs, farineux, leurs larmes de peau. La maladie est renforcée par surmaturation des fruits, avec un décalage de peignage, l'humidité excessive dans le magasin et peut-être un excès d'azote minéral pendant la croissance.
La cueillette précoce favorise le flétrissement des fruits entreposés. Cette maladie est intensifiée avec une faible humidité dans les réservoirs de stockage( elle devrait être d'au moins 90%).Mais le degré de flétrissement dépend des caractéristiques variétales du fruit. De nombreuses variétés de pommes de pick-up en retard ou des températures élevées sont des taches sombres pendant le stockage de la peau, le soi-disant « spotting dzhonatanovaya »( caractéristique de la variété Jonathan).Pour réduire les dégâts des fruits pendant le stockage de cette maladie, les arbres doivent être pulvérisés avec des sels de calcium( 10 traitements par saison).Il est recommandé qu'après traitement, les fruits soient traités avec une solution aqueuse à 1,5% de chlorure de calcium.
Cependant, le producteur doit être conscient de l'observation d'un régime constant de température et d'humidité dans le stockage. Les meilleurs résultats sont obtenus en stockant des pommes dans un environnement de gaz de modification.
Les fruits peuvent être stockés dans du papier huilé, feuilles, sorbier, pereslaivaya de sphaigne.