Recettes de cerise

Cerise contient tout ce qui est seulement utile et nécessaire pour notre corps. Confiture, confiture, kvas, compote, vin - tout le meilleur goût. Faire vareniki, farce pour les tartes et les tartes, faire cuire les mousses. Confiture et tout le reste devrait être cuit et cuit dénoyautées. Il existe des dispositifs spéciaux pour les retirer des baies, mais vous pouvez utiliser la méthode de la grand-mère pour utiliser une grande épingle.

Pour préparer compotée comme toujours remplir un quart des baies de capacité( vous pouvez avec os), et pour la préparation de sirop de prendre 1/2 tasse de sucre à 1 litre d'eau. Pour la confiture, il faut 1,5-1,8 kg de sucre pour 1 kg de baies. Confiture toujours délicieuse et utile "cinq minutes".jus de cerise

sans déchets pour obtenir 1 litre de jus de cerise naturel nécessite 2 baies kg.

Laver les baies, les retourner avec de l'eau bouillante, les jeter dans une passoire, les égoutter. Sortez les os. Passer à travers un hachoir à viande avec une grille fine et presser le jus ou passer à travers un presse-agrumes. Verser le jus dans les plats émaillés et laisser reposer. Puis filtrer à travers une double gaze( si le jus pressé à travers un presse-agrumes électrique, défendre et filtrer le jus n'est pas nécessaire).

Le jus filtré est chauffé à 65 degrés et versé dans des bouteilles stériles, bouchées. Gardez au réfrigérateur. Le reste verser grignon

100 ml d'eau pour 1 kg du gâteau, ajouter 1 kg de sucre, mettre le feu et faire bouillir pendant 10-15 minutes. La purée de pommes de terre qui en résulte peut être utilisée pour les tartes ou simplement servir pour le thé.Il est bien conservé pendant une courte période dans le réfrigérateur. Si vous souhaitez enregistrer la purée en hiver, il est nécessaire de faire cuire en remuant continuellement poids ne pas brûler, jusqu'à consistance épaisse, étendue dans les banques stériles immédiatement à rouler et laisser refroidir sous une couverture. Il s'avère que la confiture de cerise.

cerise dans son jus

verser sur l'eau bouillante, puis les sécher sur une surface propre, seulement que le fer pressé, gaze triple plié( désolé de gâcher la serviette).

Avec des lavages de pierre stériles et des mains stériles, retirer les os. Plier en couches, en versant chaque poudre de sucre dans des bocaux stériles. Fermez les bouchons à vis et gardez au réfrigérateur.

Cerise fraîche

Par un après-midi ensoleillé, roulez le berry avec l'eau du puits. Laisser les baies sécher au soleil.

À l'aide de ciseaux et de mains stériles pour couper les baies, en laissant une petite pointe et replier dans un bassin stérile.

Sur feu vif, faire bouillir le sirop( 1 verre de sucre pour 1 verre d'eau), réduire la chaleur. Dans le sirop bouillant pendage baies( c'est pourquoi il y a une astuce - pour lui de garder les baies!), Et aussitôt les rouler sur tous les côtés dans le sucre en poudre. Plier sur un propre, ébouillanté avec de l'eau bouillante, un plat sec.

Séchez légèrement en plaçant dans un four légèrement chauffé.Lorsque les baies sortant du four se refroidissent, mettez-les dans des bocaux stériles et attachez-les, recouvertes de parchemin. Gardez au réfrigérateur.

Remarque. De même, vous pouvez préparer des pommes du paradis-rennettes.

Liqueur de cerise

1 kg de cerises, 500 g de sucre, 1,5 l de vodka.

Retirez les os des baies.Écrasez et mettez dans la bouteille. Versez la vodka, branchez avec un coton-tige et laissez-le durer une semaine, en remuant le contenu deux fois par jour.

Faire bouillir le sirop à raison de 500 g de sucre par 250 ml d'eau. Refroidir et ajouter aux baies. Laisser infuser pendant une semaine, en secouant le contenu quotidiennement. Filtrer à travers une serviette. Il se révèle une boisson savoureuse et belle, assez forte.