Recettes d'aubépine

Un arbuste ou un arbre connu de tous, fleurissant avec des fleurs blanches ou roses pâles, est considéré comme une plante médicinale importante. En Angleterre, comme une salade de bourgeons floraison d'aubépine, avec un goût de noix - essayez-le!À des fins médicinales, des fleurs ou des fleurs avec des feuilles( mais pas des plantes ornementales avec des fleurs doubles) sont collectées. Découpez manuellement des fleurs à moitié soufflé, sans rameaux ni feuilles, ou des feuilles avec des fleurs en fleurs. Il contient des flavonoïdes, des composés précieux de la purine, les tanins, l'acétylcholine, la saponine, les vitamines C, B et d'autres substances. Les fleurs font partie intégrante des thés consommés sur l'avis du médecin - dans l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et autres névroses. Propriétés

recettes de traitement d'aubépine

Le fruit comestible contient des flavonoïdes, des acides organiques, y compris l'acide ascorbique, le carotène, la pectine, le fructose, l'amidon, des saponines.

De l'aubépine recevoir un précieux remède cardiaque, en améliorant le travail du muscle cardiaque. L'aubépine est utile dans l'athérosclérose, l'hypertension, l'arythmie cardiaque, la faiblesse cardiaque.

Le fruit de l'aubépine est consommé.Des fruits secs, moulus en farine, mélangés avec du miel, ils reçoivent un remplissage utile et savoureux pour les tartes. Baies et feuilles Vous pouvez utiliser pour le thé au lieu du thé.

Infusion d'aubépine épineuse

Nécessite: 1 c.l.baies aubépine épineuse, 1 verre de bière.

Méthode de préparation. Baies d'écrasement d'aubépine, brasser dans 1 verre de bière chaude. Laisser infuser 2 heures sur une plaque chaude, puis filtrer.

Comment utiliser. Boire infusion de 3 cuillères à soupe.l.3 -4 fois par jour avant les repas.

Infusion d'aubépine et la valériane

Wanted: 20 g aubépine, racine de valériane, le moût de l'herbe Saint-Jean et Yarrow, 15 g de fleurs d'aubépine, 1 tasse de bière.

Méthode de préparation.mélange d'herbes écrasées , tasse de bière brassée à chaud, laisser reposer pendant 5-6 heures, puis les égoutter.

Méthode d'utilisation. Boire 1/4 tasse 4 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Jus

Obtenez le jus de l'aubépine avec l'aide d'un fabricant de jus. La chair du fruit, grossièrement écrasée, est chargée dans le sokovarku. L'extraction du jus dure 50-55 minutes. Il peut conserver dans sa forme pure ou mélangé avec un jus plus acide cassis, canneberge, oseille, pommes Antonov.jus

de fleurs d'aubépine verre

remplir aubépine et remplir 4 cuillères à soupe de sucre. Remuer avec un bâton en bois de la viorne, noisette, bouleau. Le jus peut être utilisé pour la prévention, en particulier pour les personnes obèses et celles qui souffrent de maladies cardiaques. Si la cuillère à café ne donne pas l'effet désiré, augmentez la dose. Si vous avez besoin de plus de jus d'aubépine - faites-le dans un grand bol, en observant les proportions.

Hawthorn, râpée avec le sucre

pulpe de fruits blanchis pendant 2-3 minutes dans l'eau bouillante ou la vapeur d'eau dans une casserole et double chaudière forcé à travers un tamis de passoire en acier inoxydable ou mince d'un matériau résistant à la corrosion. Pour 1 kg de purée, on ajoute 0,3 à 0,5 kg de sucre, parfaitement agité, chauffé à 70-80 °, emballé dans des pots stérilisés à chaud et pasteurisé dans l'eau bouillante: un demi-litre - 20-22 minutes litre - 25-30 minutes.

groseilles Hawthorn et noir, purée de sucre avec

Prenez 40% aubépine râpée ajouté 25% et 35 râpée de cassis% de sucre. Pasteurisé selon les régimes adoptés lors de la fabrication de conserves "Aubépine frotté avec du sucre".

Aubépine aux pommes, essuyée avec du sucre. A 42% de l'aubépine écrasée, 28% de pommes râpées et 30% de sucre granulé sont ajoutés. Purée est préférable de cuisiner à partir de pommes sorte Antonovka ordinaire. Conservé de la même manière que l'aubépine, essuyé avec du sucre.

Confiture de aubépine

Les fruits désassemblés et lavés sont versés dans une casserole, ajoutez de l'eau( un demi-verre dans un verre de fruit) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. La décoction est décantée dans un bol séparé, et les fruits cuits sont essuyés dans une passoire. Les graines et la peau mis au rebut et la masse râpée est mélangé avec du bouillon et du sucre( 0,9-1 kg de sucre par kilogramme de masse de râpée et le bouillon), bouilli jusqu'à ce que la crème épaisse. Pendant la cuisson, la masse est constamment agitée. Il est opportun d'ajouter de poids citrique ou l'acide tartrique( 1 à 1,5 g pour 1 kg de poids de bouillon et râpé), ou avec des baies d'aubépine de cuisson acides( canneberge, cassis, épine-vinette, canneberges).

aubépine compotée

mûrit, mais pas les fruits perezrevnie sont lavés, coupés, purifiée à partir des graines rincées à l'eau froide, trempée dans une solution bouillante près de 45% du sirop de sucre et laisser pendant vystoyki pendant 8-10 heures( la nuit).Ensuite, ils sont séparés du sirop et placés dans des bocaux de verre stérilisés chauds. Le sirop est chauffé à ébullition, bouilli pendant 8-10 minutes et versé dans les fruits dans les bocaux. Pasteurisé dans l'eau bouillante: bidons d'un demi-litre - 20 minutes, litre - 25 minutes. Après la pasteurisation, les pots sont immédiatement scellés et retournés au couvercle( avant de refroidir).