Prunes hyödyllisiä ominaisuuksia

karsiminen - on kuivatut hedelmät Unkari - koti luumu( Prunus domestica L.), joka puu on Rosaceae, korkeus 8 m, joka tapahtui seurauksena rajan vuorollaan ja luumu.

Hedelmä lajikkeesta riippuen on erilainen muoto, väri, koko, maku ja tuoksu. Yleisin Unkarin ja greengage, unkarilaisviinejä hedelmä soikea, kun taas greengage - pyöreä.Tämän jälkeen Cherry kivi hedelmä on hyvin suosittu monissa maissa on yli kaksi tuhatta lajikkeiden luumuja.

Jo antiikin aikoina hän esiintyi Kaukasuksella, josta tuli Keski-Aasian ja Välimeren maissa ja sitten Venäjän eri alueet. Aikana vallan Alexei Mikhailovich useiden luumupuut tuotu Länsi-Euroopasta Moskovaan. Tällä hetkellä luumu kasvaa kaikkialla, lukuun ottamatta vain pohjoisia alueita. Luumu hedelmät on erilaisia ​​koostumus biologisesti aktiivisten yhdisteiden ja siksi sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

luumu hedelmät sisältävät jopa 16% sokereita, joka koostuu vesiliukoisesta sokereita( glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi), pektiini, orgaanisia happoja. C-vitamiinia valuu 2 mg 25% lajikkeesta riippuen, P-aktiivisten aineiden massaan viemäriin valo - 100-200 mg%, tummempi värillinen - jopa 1000-1200 mg%.Määrä karoteenia alkioiden värjättiin keltainen ja oranssi - 2,5 mg%, ja muut lajikkeet - 0,1-0,5 mg%.Hedelmät Joidenkin B-vitamiinia, ja kaliumsuolat ja jopa 2 mg% rautaa. Kansanlääkinnässä antiikin ajoista lähtien, luumu käytetään lievä laksatiivinen, hapan-makea lajikkeiden pysähtyä oksentelu ja lievittää pahoinvointia, sammuttaa janon. Hyödyllisiä ominaisuuksia

Karsi ( kuivatut hedelmät Unkari) suosittelevat ateroskleroosin ja sappirakon, verenpainetauti ja munuaisten sairaudet. Infuusiot ja luutuoiden koostumukset ovat vähäisiä laksatiivisia vaikutuksia. Tällä kuivatut hedelmät voi parantaa ummetus - vain 5-6 marjoja päivässä, ja ongelma on ratkaistu.

luumut on antibakteerisia ominaisuuksia, joten on suositeltavaa ottaa infektiotautien ja muita vaivoja. Tuhot ovat hyödyllisiä mahalaukun epämiellyttävissä tunneissa. Lisäksi, luumut hallussaan choleretic ja diureettinen vaikutus, ja puhdistaa tehokkaasti kehon.

luumut lisää immuniteetti ja yleinen kestävyys organismin ympäristölle vaarallisia ulkoisia vaikutuksia, kiitos sen jäsen antioksidantteja. On erittäin tärkeää, että luumut absorboivat vapaita radikaaleja, jotka tuhoavat kehon. Koska tämä selittää sen anti-aging ominaisuuksia ja hyödyllisyyttä sen käyttöä erinomainen keino ehkäisyyn syöpä.

kuitenkin syytä huomata, että liikalihavuus ja diabetes luumut ei suositella, koska se on kuusi kertaa kalorisisältöä tuoreen hedelmän. Tässä ovat

ravinteiden( kalori, proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita) 100 g kohti syötävä osa luumut.
kalorien Nutritional arvo

230-256 kcal Proteiini 2,3 g Rasva 0,7 g


Hiilihydraatit g 57,5 ​​Ravintokuitu g
9 Orgaaninen happo 3,5 g vettä 25 g

tyydyttymättömiä rasvahappoja 0,1
g mono- ja disakkaridit
56,9 g tärkkelystä 0,6 g tuhkaa 2 g

tyydyttynyt rasvahappo 0,1 g Vitamiinit


vitamiini PP 1,5
mg beeta-karoteenia 0,06 mg
A-vitamiini( RE)
10 mcg B1-vitamiini( tiamiini) 0,02
mg B2-vitamiini( riboflaviini) 0,1 C-vitamiini mg

3 mg E-vitamiinia( TE)
1,8 mg PP-vitamiinia( niasiini vastaava)1,7 mg
macronutrients

Kalsium 80 mg Magnesium 102 mg Natrium

10 mg kalium 864 mg fosforia 83 mg



Hivenaineet Iron 3 mg

Plum mehu sellu parantaa ruokahalua ja ruuansulatusta, ja vitamiinien lähde talvella, koskasäilyttää kaikki tuoreiden hedelmien ominaisuudet.

Plum lehdet ovat jo pitkään käytetty arpeutumisprosessit agentti. Kosmetiikassa, käytetään lihan luumut akne, ekseema kasvot.

Elintarviketeollisuudessa kulutetaan tuoreena luumut ja jalostetussa muodossa. Heistä tekevät kompotteja hilloa, hilloa, hedelmiä liköörit, makeiset: täyttö suklaan, makeisia, karkkia.

Hilloke

Sadonkorjuu pie

ensimmäistä menetelmää. Toinen tapa on

Jam

Ensimmäinen tapa. lämpötila Toinen tapa.

peitattujen luumu

pippuri

Juusto luumu

karsiminen voivat valmistaa omat: Tämän hedelmä valkaista( 1-8 minuuttia kiehuvassa vedessä), sitten jäähdytettiin veteen ja pantiin yhdeksi kerrokseksi arinan päälle, seulat jneja laita uuni tai erityinen kuivausrumpu.3-4 tuntia ne kuivattiin lämpötilassa noin 50 ° C: ssa ja jäähdyttämisen jälkeen uudelleen 65-70 ° C: ssaKuivattu mehu ei purista, kun puristetaan.

luumut voi valmistaa herkullisia jälkiruokia, kuten luumut, täytettyjä ytimet saksanpähkinöitä, smetanaa.

isoäidit keitetyt vanhimmaksi

luumujen diabeteksen

salaatti luumuja ja omenoita

kaada