Kahdeksan myyttiä myrkyllisten sienten määritelmästä
Ihmisillä on paljon väärinkäsityksiä, jotka liittyvät sienen myrkyllisyyden määrittelyyn. Kuitenkin, toisin kuin jotkut "asiantuntijat", ei ole yksinkertaisia tapoja määrittää myrkyllisiä sieniä.Jotta ei vaarannu itseäsi, on kriittisesti käsiteltävä joukko vääriä, mutta hyvin yleisiä periaatteita sienten käyttökelpoisuuden määrittämiseksi.
1. Kaikki nuoret sienet ovat syötäviä
katsoo, että kaikki sienet nuorena soveltuvat ihmisravinnoksi, on virheellinen. Vaalea toadstool on tappava myrkyllinen sekä nuorena että kypsänä ikäisenä.Luotettava tapa tunnistaa myrkylliset sienet on tunnistaa ne "kasvot".Jos sinulla on epäilyksiä, sinun on hävitettävä sienet.
Yksi vaarallisten sieni- myrkkyjä - -falloidiinia, mikä on erityisen paljon( lähes 10 mg) vaalean myrkkysieni. Voimakkuudella vaikutus elimistöön asiantuntijat ilmaisevat phalloidinin käärmeen myrkkyksi. Jos henkilö saa noin 20 mg tätä ainetta, tappava lopputulos on mahdollinen.
2. Hopea lusikka( kolikko), pudotetaan liemi sieniä, tummuu, jos joukossa on myrkyllisiä
Itse asiassa, hopea tummuu vaikutuksen alaisena aminohappojen sisältävät rikkiä.Tällaisia aminohappoja löytyy sekä myrkyllisistä että syötävistä sienistä.On useita myrkyllisiä sieniä, joissa rikkiä sisältävät aminohapot puuttuvat, joten testissä käytettävä hopea ei värjää.
3. sipulia tai valkosipulia ruskeiksi, kun ne ovat yhteensopivia keitetty sieniä, joiden joukossa ovat myrkyllisiä
Monet kotiäidit keittämällä erityisesti tehneet alustavia testaus myrkyllinen sieni: lisätään veteen pää keula tai muutama valkosipulin kynttä.Tällaiset yritykset määrittää myrkyllisten sienten esiintyminen keräämisessä ovat hyödyttömiä.Tosiasia on, että valkosipulin tai sipulien sekoittumista aiheuttaa tyrosinaasin kutsuttu entsyymi. Tämä entsyymi löytyy kuitenkin sekä syötäviä että myrkyllisiä sieniä.Samaan aikaan jotkut myrkylliset sienet eivät sisällä tyrosinaasia.
4. Myrkylliset sienet ja Esikeitto
Jotkut sienestäjät väittävät, että alustavat kiehuva useita tunteja voit poistaa myrkkyä sienet. Kuitenkin se ei auta: suurin osa vaarallisimmista myrkkyistä on lämmönkestävää ja jopa keittämällä jäävät sieniin. Siksi jopa yksi ainoa sieni, joka on päässyt astiaan, voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.
5. Maito
on myrkyllisistä sienistä hapan, lausunto ei ole totta. Maito hapan entsyymien, kuten pepsiinin ja orgaanisten happojen vaikutuksen alaisena. Näitä aineita voi olla( tai ei sisällä) syötäviä, syötäviä ja myrkyllisiä sieniä.
6. Haju myrkyllisiä sieniä
epämiellyttävä haju - se on yksi ominaisuuksista sieniä.Joukossa sieni( varsinkin aloittelijoille) on usein harhakäsitys, että myrkyllisiä sieniä on epämiellyttävä erityisiä haju, kun syötävä sieni varmasti on miellyttävä tuoksu. Tämä ei ole välttämätöntä.Niinpä syötävän sienen tuoksu lähes ei poikkea kuolettavan myrkyllisen kalpean toadstoolin tuoksusta. Lisäksi eri ihmiset näkevät erilaisia makuja, joten et voi luottaa niihin.
7. Etanat ja madot syövät myrkyllisiä sieniä
Toinen pyörä, joka on olemassa ympäristössä sieni todetaan, että hyönteisten toukkia( sientä hyttysiä, kärpäsiä, ja niin edelleen.), Samoin kuin ei syö etanat myrkyllisiä sieniä.Tämä ei ole totta, he voivat pilata myrkyllisiä sieniä, vaikka ne eivät kosketa syötäviä kanteleita ja puolansiemeniä.
8. Kun myrkytys sienillä auttaa alkoholia
Vaarallisinta väärinkäsitystä.Alkoholi ei auta, ja pahentaa myrkytys kuten alkoholia sisältävien juomien edistää nopea leviäminen toksiinien koko kehoon.