Mango hyödyllisiä ominaisuuksia

sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - maukkaita hedelmiä missä tahansa muodossa ja on ikivihreä puu perheen Sumach, jopa 40 metriä, upea ja kaunis. Mangon kukat ja hedelmät löysästi ripustuvat, heiluttaen pitkää johtoa. Suuri, soikea hedelmä on drupe.

Hedelmän liha on väriltään kellertävänvalkoista ja siinä on makea-vahamaista makua.

Mangon kotikaupunki - Indonesia, Intia ja muut trooppiset maat, joissa kasvatetaan paitsi luonnonvaraisia ​​myös kasvatettuja lajikkeita. Mango tykkää kasvihuoneen mukavuudesta, lämpötila on lähes yhdellä tasolla noin 25 ° C.In

hedelmälihaa ja mehua, mango sisältää vitamiineja A, B, C, D ja E. Lisäksi C-vitamiinin voi olla enintään 175 mg per 100 g hedelmälihaa. Lisäksi on korkea pitoisuus sokerit, kuten sakkaroosi, ksyloosi, glukoosi, fruktoosi, sedoheptuloosi, maltoosi, mannoheptulose.

Mango on runsaasti aminohappoja, joita kutsutaan olennaisia ​​- nämä ovat aminohappoja, jotka eivät voi tuottaa ihmisen elimistöön, joten sen täytyy saada ne ruoasta. Kuten voit arvata kirkkaan keltaisesta tai oranssista mango-massasta, sillä on paljon karotenoideja. Itse asiassa täällä ne ovat noin viisi kertaa enemmän kuin oranssi mandariineilla.

Mineraaliset aineet, jotka muodostavat mangon rikkaus: kalsium, fosfori, rauta. Tämä on melkoinen sanoa, että Aasian omena on rikas mineraalikoostumus.

Hedelmä-iho ja mango-puun lehdet sisältävät tanniineja;lehdissä on myös voimakas kasvien rauhoittava.

Edut

Kansanlääkinnässä Intian kypsää hedelmää käytetään diureetti ja laksatiivinen, sekä erilaisia ​​sisäistä verenvuotoa.

Mango-mehua hoidetaan akuutilla dermatiitilla. Hedelmän kuori käytetään abstraktina ja tonikina erilaisten mahahäiriöiden varalta. Siemensiemeniä käytetään antihelminthic agentina, ja siemeniä käytetään astmassa.

Mango lähtee apuaan skorpionin pureuksella.

Paikallisväestö käyttää kuivattujen mangokukkien alkoholipitoisuutta, joka on ripuli, punatauti, rakon harvinainen.

Mangohedelmää syödään tuoreena, ja he saavat myös herkullista mehua niistä.

Syypäisistä hedelmistä valmistetaan salaatteja.

Jyvät jauhot jauhetaan. Käytä runsaasti mango-luiden öljyä.Se on anti-inflammatorinen, regeneroituva, kosteuttava, tonic-vaikutus. Sitä käytetään dermatiitin, psoriasiksen ja muiden ihosairauksien hoitoon. Mango-öljyä käytetään parranajovoiteena. Sitä käytetään saunojen, kylpylöiden vierailun jälkeen, koska se palauttaa ihon luonnollisen tasapainon, auttaa säilyttämään ihon kosteudelta. Manoosin luiden päätuotanto on päivittäinen hiustenhoito ja ihonhoito. Se on usein mukana voiteissa, voiteissa, shampoissa ja hoitoaineissa. Kasvojen ja kehon iho muuttuu pehmeiksi, samettisiksi ja hiukset saavuttavat terveellisen sävyn. Mango-öljy on erinomainen korjaus venytysmerkkejä vastaan.

Intian mango-ruokaa käytetään laajalti.

Chatni mangosta ja kookosta

Tämä eksoottinen ruokalaji on akuutti mausteinen maku.8 2 annosta vaatia kypsä mango hedelmät, korianteri( korianterinsiemeniä tai jauhettu) 10 g inkivääri, 1/2 tl suolaa, 1/8 tl cayennepippurin ja 1 rkl kookos. Valmistus: Mangon hedelmät on kuoritettava, leikattava kahteen osaan, erotettu kiveistä ja hienonnettu. Sellun jäänteet on erotettava kivestä, murskattu ja lisättävä aikaisemmin valmistettuun massaan. Huuhtele korianderin ja sekoita se inkivääriin, pippuriin ja kookospähkinään, ja lisää sitten kaikki mango-massaan. Chattery kylmässä muodossa tarjoillaan liharuokia.

eksoottisia hedelmiä cocktail

4 annosta

1 mango, 1 papaija, kiivi 2, 2 pientä banaani, mintun lehtiä, muutama karpaloita, tuoreita tai pakastettuja mehu 1 lime.

Terävä veitsi, kuori mangoa ja papaijaa. Poista luut ja siemenet ja leikkaa ohut renkaat. Kuori ja leikkaa kiivi ja banaanit renkailla. Kun yhdistät hedelmät, aseta ne jälkiruokastoihin tai kremankiin. Koristele mintunlehtiä ja karpaloita. Pysäytä tulevaa käyttöä varten. Juuri ennen tarjoilua, purista lime mehu jokaiseen palveluun.

Mango Martini

• 3 kypsää mangoa
• 300 ml vodkaa
• Jääkuutiot
• Mango

Sekoita jäätä ja vodkaa ravistelijassa. Mango erotettu kivi, kuori ja leikataan suuri viipaleiksi, laittaa purkkiin, lisätä vodka, suljettu( ei enempää kuin 5 päivä), kansi ja hautua 3 päivä.Valuta vodka, sekoita se jääkuutioita ravistin, kaada martini lasit ja koristele siivuja sitruunan tai limen.

Mango daiquiri( Kuuba)

• 1/2 kupillinen jäämurskaa
• puoli kypsä mango, kuoritaan ja leikataan paloiksi
• 2 rkl.l.tuoreen limen mehu tai sitruunan
• 1 tlsokeri
• 100 ml tummaa rommia

Kaikki komponentit sekoitetaan sekoittimessa, jolloin saadaan sose massa ja kaada lasi. Pehmeä

Mango Lassi( Intia)

• 1/4 kupin jogurtti( edullisesti unscented)
• Yksi kypsä mango, kuoritaan ja leikataan viipaleiksi 10 jääpaloja
• 1 rkl.l. Sekoita sokeri

sekoittimessa jogurtti, mango ja jään puree valtion, lisätä sokeria maun, sekoitetaan uudelleen ja palvelevat pitkä jäähdytetty lasit.

Hedelmäsalaatti "eksoottisia"

4 osia 50 g manteli

levyjen 1 mango, 1 appelsiini, vaaleanpunainen greippi 1, 2 papaija hedelmät, kuviot 100 g, 4 Physalis( Cape karviainen)

1. Paista mantelit uunissa kunnes kullanruskeaksi. Voit tehdä tämän laajentaa levy pellille ja laittaa ne keskellä hyllylle uunissa. Käänny ajoittain.

2. Mango kuoritaan, leikataan puoli ja leikkaa luun hedelmälihaa. Poistettava paksu sitrushedelmien kuoret siten, että poistetaan kuori ja valkoinen. Erota siivuja oranssi ja greippi valkoisella kalvoja, keräämällä samalla mehu kulhoon. Leikkaa papaija puoliksi ja kaataa massaa lusikalla. Sekoita kaikki hedelmiä sitrushedelmätuoremehujen ja pannaan jääkaappiin tarjoiluun saakka.

3. Järjestä hedelmäsalaatti puolikkaaseen kuoriin.

4. Pese physalis, koristella jokainen hedelmä annos hedelmäsalaattia ja ruokinta, mantelit sirotellaan levyt.

Naudan Mango

valmistus: 30 minuuttia. Yhdessä osassa 930 kcal.

4 annosta

800g fileetä naudanliha, 1 pala inkivääri, 100 ml soijakastike, 2 mango hedelmät, 6 ruokalusikallista.lusikallinen balsamiviinietikkaa, 2 rkl.ruokalusikallista sokeria ja curry puoli tuntia. tl jauhettua paprikaa, 80 ml seesamiöljyä, 150 g vehnäjauhoja, 1 muna, 500 ml kasviöljyä, 3 rkl.rkl voita

1. Liha leikataan kuutioiksi, inkivääri viipaleita, mango viipaleita. Laita kaikki vuorotellen vartaat. Sekoita kastike, etikka, sokeri, curry, paprika ja seesamiöljy. Marinoitua tuotteita, joissa on vartaat 15 minuuttia. Sekoita tärkkelys, jauhot, ripaus suolaa ja sekoitetaan 200 ml: lla vettä ja muna. Jätä 15 minuuttia. Kuumenna kasviöljy 180 ° C: seen.

2. Kasta vartaat taikinaan ja paista öljyssä.Keitä marinadi ja voita voita. Kaada kastike ja tarjoile sitä lautaselle.