Kiinanlehti kaali

Perhe - ristiinnahkuva. Kotimaa - Välimeri ja Itä-Aasia.

Pekingin kaalin lähin sukulainen. Vuosittainen kasvi, hyvin varhaisessa elämässä - siitä hetkestä alkaen, jolloin syntyi todellinen rosetta lehtiä, on vain 35 - 45 päivää.

Kiinalainen kaali-lehti on yksiosainen, ilman kynsiä, harmaanvihreä.Kukinto - huijaus. Kukat ovat pieniä, keltainen hedelmä - pod pyöreä siemenet, pieni paino( 1000 siementen vain 1-2 g).Kasvi on kylmäkestävää, siemenet itävyvät +5 - + 8 ° C: n lämpötilassa. Taimet ilmestyvät 10-12 päivää kylvämisen jälkeen.

♦ Placement - valoisa ikkunalaudat, ja loppukeväästä ja alkusyksystä - kuistit, loggias ja parvekkeet. Kiinalaisen kaalin normaalin kasvun ja kehityksen vuoksi lämpötila on +15 - + 18 ° C.

♦ Istutus ja hoito. Kiinalainen kaali kasvaa hyvin sekä happamissa että karbonaattisissa maissa. Voit valmistaa alustan itse. Tämä vaatii humusmaata, turpeen ja hiekan suhteessa 2: 1: 1.Erittäin hyvä tunne kaalia, jos se istutetaan "Biogrunt", myydään kukkakaupoissa.

Ennen kuin kylvetään siemeniä, niitä käsitellään 20 minuuttia kuumalla vedellä( 48-50 ° C).Siemenet jauhetaan 0,5 cm: n syvyyteen. Kastelu on runsasta, mutta ei useinkaan. Rehunkaali kasvatuskaudella enintään 2 kertaa, käyttämällä nestemäistä tiivistettyä lannoitetta "Rainbow" tätä varten.

♦ Jäljentäminen - siementen mukaan.

Sovellus

salaatti

Leikkaa 2-3 päällikön Pekingin tai kiinankaalia, 2-3 kurkkua, kevätsipulia. Sekoita ja kaada smetana tai majoneesia. Maistaa suolaa.

Kuuma astia kaali

2-3 keräkaali tai Kiinan Pekingin kiehua, 50 grammaa voita paista korppujauhoja ja sekoita keitetyn lehdet kaali. Ripottele hienonnettua persiljaa.

menetelmä Korean fermentoitu kaali

käydä vahva suolaliuoksella( 700-800 g suolaa 10 litraan vettä).Viikon kuluttua huuhtele. Leikkaa valkosipuli, paprika, porkkanat, joiden päätä pään kohdalle( asetetaan petiolien ja lehtien väliin).Kochany asettuu tiiviisti ja kaada pienemmän lujuuden omaavaa suolaliuosta( 400-500 g / 10 litraa vettä).Pidä kaikki suolakurkkua.

Muinaisina aikoina kaali ei ollut pelkästään ruoan lähde vaan myös laajalti käytetty lääketieteessä.Opastusta arvosta kaali hoitoon useita sairauksia esiintyy Cato, Plinius, dioscorides, Pythagoras ja muut antiikin lukuja tieteen ja lääketieteen. Kaalia käytettiin ruoansulatuskanavan häiriöihin, maksasairauksiin, palovammojen hoitoon.

Tällä hetkellä kaali on myös erittäin tärkeä.On todettu, että sen tuore mehu edistää haavojen paranemista. Kaali lehdet sisältävät phytoncides, jotka edistävät tubercle bacillus ja Staphylococcus aureus. Kaali mehua käytetään myös kurkkukipu, yskä ja vilustuminen.