Paistetun perunan ja ranskalaisen perunan kaloripitoisuus, koostumus ja ravintoarvo
Peruna on tullut elämäämme piratismin jälkeen. Espanjan merirosvot lähetettiin Etelä-Amerikkaan, jossa löydettiin peruna, joka levisi kaikkialla Euroopassa.
Kaikki tietävät, että perunat menetettiin Venäjälle Peter I: n ansiosta. Hän tuotti ensimmäisen tuotteen erän, mutta hän ei aiheuttanut menestystä ihmisten keskuudessa. Vain XIX vuosisadan toisella puoliskolla perunat tulivat suosittuihin ihmisiin. Jotkut lähteet uskovat, että Pushkin rakasti perunoita ja oli yksi ensimmäisistä, joka kypsesi paistettuja perunoita.
Neuvostoliiton "The Girls" Tosya sankaritar väitti, että monet ruoat voidaan keittää perunoista. Ja yksi yleisimmistä on paistettuja perunoita.
Paistetut perunat ovat erittäin maukkaita ja helposti valmistettuja. Ensimmäisen vuoden opiskelijat voivat myös kokata tämän ruoan. Resepti tämän herkku on yksinkertainen: hienonnettu viipaleita tai pussia paista perunat paistinpannuissa pieni määrä kasviöljyä.
Tämä tuote on melko tyydyttävä.Ihannetapauksessa se yhdistetään paistettuja sipulia, hapankermaa, haudutettua lihaa ja sieniä.Mausteita, kuten kuivattuja yrttejä, tomaattikastiketta, paprika- ja maustekastiketta ja perunaa, tekevät korista ainutlaatuisen.
Tämä ruokalaji on kuitenkin haitallista keholle. Paahdettujen perunoiden kaloripitoisuus on 192 kcal / 100 g tuotetta. Hiilihydraatit ovat 23,4 kcal, proteiinit - 2,8 kcal, rasvat 9,5 kcal. Tämän tuotteen käytön edut ovat kolesterolin ja alhaisen sokeripitoisuuden puuttuminen.
Yksi paistettuja perunoita on suosikki ranskalaisia perunoita. Ranskalaisten perunoiden kaloripitoisuus on 318,8 kcal / 100 g. Tämä ruokalaji on kuitenkin vieläkin haitampaa kuin tavalliset paistetut perunat, koska se on valmistettu teollisesti lisäämällä kemianteollisuuden tuotantoteknologiaan.
Seuraavaksi harkita perunan koostumusta ja miksi se on haitallista käyttää suosikkiastiaasi.
Paistettujen perunoiden ainesosat
Peruna itsessään on hyödyllinen keholle, koska se suorittaa tällaisia tehtäviä:
- stimuloi ruoansulatuskanavan toimintaa koostumuksen orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi;
- aktivoi immuunijärjestelmän ja verenkiertojärjestelmän johtuen ryhmän B, PP ja C vitamiinipitoisuuksista;
- verenpaineen lasku mikro- ja makroelementtien, kuten fosforin, kaliumin ja magnesiumin, vuoksi.
Myös peruna on tärkkelys, joka on kaikkein ravitsevin aine, mutta ruoanlaittoon kannattaa puhdistaa, muuten koristelu ei toimi.
Perunat ovat käyttökelpoisia:
- ryhmien K, D, A, E, B1, B2, B5, B6 vitamiinien läsnäolo;
- mineraalien lämpökäsittelyn aikana tapahtuvasta säilyttämisestä: natrium, kalium, fosfori, kalsium, magnesium;
- -pitoisuus omena, oksaalihappo, sitruuna ja muut orgaaniset hapot sekä hyödylliset pektiini-aineet.
Mutta perunan hyödyllisten ominaisuuksien ohella on myös haitallisia. Pakastettujen perunoiden syöminen on haitallista, koska:
- tämä tuote sisältää runsaasti kaloreita, joten se on vasta-aiheista henkilöille, joilla on ylipainoinen ;
- on rasvaton karsinogeeninen vaikutus, jota käytetään tuotteen paistamiseen;
- todennäköisesti saa ylimääräistä puntaa;
- -tuotetta on vaikea sulattaa;
- mahdollistaa nitraattien ja solaniinien - haitallisten aineiden sisällön.
Perunan ystäville voidaan antaa neuvoja, jotka minimoivat epämiellyttävät riskit tämän haitallisen hoidon syömisestä.Viikko ennen ja paistettujen perunoiden syömisen jälkeen, älä syö suolaa ja rasvaa sisältäviä elintarvikkeita. Jotta haitalliset aineet pysyisivät kehossa, on parempi lisätä vihannesten salaatteja erityisesti vihreillä.Tuloksena oleva kuitu ei salli sopivien aineiden imeytymistä elimistöön.
Oikeiden tuotteiden yhdistelmällä jopa haitalliset paistetut perunat tuovat mukavaa ja eivät vahingoita terveyttäsi.