Ruokavalio № 9

joukkoon ja keitetyt ne eivät paljon poikkea ruokavalio numero 8, koska se on tarkoitettu lähinnä diabeetikoille. Tämän taudin haitallisia liikaa hiilihydraatteja, rasvaa, suolaa ja typpeä sisältävistä uutteista. Sulavia hiilihydraatteja, ja erityisesti sakkaroosi, eivät kuulu ruokavaliosta.

diabetesta sairastavilla potilailla, joilla on normaali tai hieman ylipainoinen ei saa insuliinihoidon tai vastaanottamisesta pieninä annoksina, ja myös tapauksissa, joissa hoito on suun kautta hypoglycemic huumeita.

Tarkoitettu käyttötarkoitus. Vaikuttaa häiriintyneeseen hiilihydraattien aineenvaihduntaan sen normalisoimiseksi.

: n yleiset ominaisuudet. Tunnettu siitä, normaali ruokavalio ruokavalio sisältää proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, kohtalainen rajoittaminen suolaa ja suhteellinen lasku kalorien saanti. Ruokavaliossa annetaan lisääntynyt määrä askorbiinihappoa, B-vitamiinia, koska leseet, lantion ja muita tuotteita. Parantaa maksan toiminta ruokavalio rikastettua tuotetta sisältävät lipotropic tekijät( tuorejuustoa, Bunting et ai.).Parantaa indikaattorit rasva-aineenvaihdunnan ja veren hyytymistä, ruokavalio kasvattanut kasvirasvoja. Sokeri korvataan ksylitolilla tai sorbitolilla. Elintarvikejakeen moodi - 5 kertaa päivässä.

Kaikki ruoka on keitetty enimmäkseen keitetyssä ja paistetussa muodossa. Ruoan lämpötila on normaalia.

: n kemiallinen koostumus ja lämpöarvo. Proteiinit 100 g, 70-80 g rasvaa, 300 g hiilihydraatteja Kalorien 2300 kcal. Taulukko suolaa 10-12 g. Ruokavalion kokonaismassa 3 kg, vapaa neste 1,2-2,5 litraa.

Leipomotuotteet pääasiassa leivästä ruis 200-300 g päivässä.

Keitot, edullisesti kasvisliemi ja enintään 1-2 kertaa viikossa, on heikko lihaa tai kalaa liemi.

liha- ja kalaruokia - luokan vähärasvaista naudan-, siipikarja, kani keitetty ja täyteaineena edullisesti vähärasvaista kalaa( ahven, turska, Ling, keltanavaga, karppi) keitetty, paistettu muodossa.

Munat ja munatuotteet - enintään yhden munan päivässä( muodossa löysä tai höyryä tai paistetaan munakas).

Maito ja maitotuotteet - maito, kefiiri, jogurtti, raejuusto sen luonnollisessa muodossa tai muodossa cheesecakes, vanukkaat. Juusto, smetana, voiteet rajoitetusti.

vihannekset ja vihreät - kaali, kukkakaali, salaatti, nauriit, retiisit, kurkut, kesäkurpitsa. Perunat, punajuuret, porkkanat( enintään 200 g päivässä).Päivän aikana 900-1000 g vihanneksia suositellaan raakana, keitetyssä ja paistetussa muodossa. Vihreät( tilli, persilja, salaatti, jne) salaattia öljyllä ja lisäaineena ruokia.

Hedelmät, marjat, makea - hapan ja hapanimelä lajikkeiden hedelmiä ja marjoja( Antonov omenat, sitruunat, appelsiinit, punaherukkaa, karpaloita jne-ja jopa 200 grammaa päivässä) luontoisetuna muodossa soseet on ksylitolia, sorbitolia.

Vilja ja pastaa, harvoissa( toisinaan käyttää vähentämällä leipää).Rasvat

-voita, kasviöljy - yhteensä 40 g päivässä( vapaassa muodossa ja ruoanlaittoon).

välipaloja - salaatteja, vinaigrettes, jellied vähärasvaista kalaa, Mieto juusto, liottaa silli, kala öljyssä.

kastikkeet ja mausteet, ei teräviä kastikkeet kasvisliemi, maito kastikkeet;mausteet jätetään pois.

juomat ja mehut - melko heikko teetä, maitoa teetä, kahvia melko heikko, tomaattimehu, hedelmät ja marjat mehu hapan laadut marjoja, hedelmiä hillokkeet.

kiellettyä : rasvainen liha, kala, vahva( ravitseva) liemi lihan, kalan ja sieniä;mausteet;makeat lajikkeet hedelmistä, marjoista, vihanneksista;tuotteet leivonnaiset, karkkia, keksejä ja muita makeisia( paitsi tuotteiden ksylitoli), vahvaa kahvia, kaakaota, suklaata;simpukan kalaja ja muita kaloja;tulenkestävät rasvat, eläinten sisäelimet, aivot;alkoholijuomia.

esimerkinomaisen tuotteiden vuorokaudessa( g)

Kasviöljy - 20

Voi - 20

Milk - 200

kauraryynit - 50

Kalat Lihaa -150

-100

rahka -100

hapan - 40

tomaatit - 20

Porkkana - 75

Perunat - Cabbage

200 - 200 Vihreä

muut - 25

Apples - juoksutettu

200 - 200

Valkoinen leipä( vehnä) -100

Leipä musta( ruis) - 200

1st aamiainen tattari mureneva( 150 g), rasvaton maito rahka( 150 g), ja teetä.

2- ja aamiainen - hiiva juoma( ilman sokeria) - 1 kuppi.

lounas kerma keitto kasvissyöjä( 1/2 annosta), keitettyä lihaa( 75 g), perunat( 100 g), sitruuna hyytelö ksylitolin( 100 g).

välipala - Tuoreet hedelmät( 100 g).

päivällinen lihapullat, liha höyry( 110 g), haudutettua porkkanat( 150g) 1shnitsel kaali( 200 g).

on yö- jogurtti( 1 kuppi).

Koko päivän-ruisleipä 150-200 grammaa, 100 grammaa vehnää, 300 g tuoreita hedelmiä