Ruokavalio № 3б

1) Ummetus ei-tulehduksellinen alkuperää( ilman tulehduksellisten suolistosairauksien), mukaan lukien neurogeeninen, ravitsemukselliset, hypodynamic et ai.).

2) Toiminnallinen suolistosairaus( suoli dyskinesia, ärtyvän suolen, spastinen koliitti).

Tarkoitettu käyttötarkoitus. Lisääntynyt ja helpompaa suolen seurausta siitä, että ruokavalion lisääntyneen määriä kuitua ja elintarvikkeiden piristeiden motoriset toiminnot suolistossa.

: n yleiset ominaisuudet. Fysiologisesti täydellinen sisältävän ruokavalion riittäviä määriä proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, paljon kuitua, tuotteiden, jotka stimuloivat sekretorinen ja motoristen toimintojen sapen järjestelmä, ja haima, sekä helpottaa parantamalla suoliston liikkeitä estäen käyminen prosesseja suolistossa. Elintarvikejakauma - 4-5 kertaa päivässä.

Ruoanlaitto .Tavallinen, monipuolinen. Ruoan lämpötila on normaalia.

: n kemiallinen koostumus ja lämpöarvo.100 g proteiinia, 80 g rasvaa( mukaan lukien kasvi- 40 g) hiilihydraattien 400-450 ja 3200-3800 kcal. Vapaan nesteen määrä enintään 1,5 litraan. Salt '15

Leipomotuotteet - vehnästä täysjyväleipää tai murskattuja koko vehnän jyviä, leipää leseet lisäämällä pieni määrä vehnäjauhoja, hyvät kestävyys - ruisleipä.Evästeet eivät ole hyviä arvosanoja;kuiva ja mehukas keksejä, makeat kakut ilman kermaa ja makeaa täytettä;taikina paistettua pihvejä, jotka on täytetty hillosta, hillosta, hillosta, makeisista marjoista, hedelmistä.

Soup - navaristye( väkevää) liemi lihan, kalan, keitto, keittoa, kuten vihreä, Salsola vähärasvaisen lihan, kasvisten edullisesti käyttökelpoisia vegetaristi keitot, mukaan lukien hedelmät;kylmä punajuurikeitto, okroshka.

Liha- ja kalaastiat - vähärasvainen liha perinteisestä ruoasta( paistamista kasviöljyssä, jossa on pieni määrä voita).Kalat - vähärasvaiset lajikkeet.

Munat ja henkilökohtaiset tuotteet - enintään 1 muna päivässä pehmeästi keitettyä tai lisäaineena ruokia, proteiini omenat.

Maito ja maitotuotteet - maito lisäaineena teetä ja astioita;kerma 10% CI hyvä siedettävyys( enintään 2 kuppia päivässä) kylmässä paastonneet sekä täydentämään aterioita ja teetä, kahvia;kefiiri, jogurtti, acidophilus, käynyt paistettu maito vain tuoreessa muodossa( yksi päivä), kylmä;tuoreet, ei-happamat juustot, jotka ovat hapankermaa, kermaa, sokeria ja juustokakkujen täyttöä;jäätelöä.

Vihannekset ja vihannekset - erilaisia ​​vihanneksia raakana ja keitetyssä muodossa( sivusaineet, salaatit, kasetit).Hyvin siedettyjä -. Vihannekset karkealla kuitua( retiisi, nauris, retiisi jne yrttejä käytetään laajalti salaatteja ja lisäaineiden ruokia, paras tuoreita

hedelmä-, marja-, makeiset -. Lisääntyneeseen määriä suositeltava tuore kypsä makea hedelmiä ja marjojapuhdistamattomana ja astiat, kuivatut hedelmät ja marjat mureni muodossa ja astiat( suositellaan erityisesti luumut), ei-suklaa karkkia, hilloja ja hilloa makea lajikkeiden hedelmistä ja marjoista, sokeri, ksylitoli( tai sorbitoli), hunaja

Vilja ja pastaa.tuotteet - ruoat ja ruokalajit crn ja pastaa tuotteita käytetään rajoitetusti

Rasvat - voita ja kaikki( jos siedetty) luokka kasvi- raakaöljyjä

välipaloja, liha, kala, vihannekset säilöntäaineeton välipala kasviöljy, majoneesi ja muut mausteet; . hyytelöä, lihahyytelö lihasta.kala( kylmä)

kastikkeita, mausteita - liha, kala, vihannekset, hedelmät kastikkeet, keittää kasviöljyä tai voita uunissa( ei paista).; mausteet ilman rajoja - makua.

Juomat ja mehut - teetä, kahvia;makea hedelmä-, marja- ja -nektarit( paremmin lisäämällä ksylitolia tai sorbitolia, maun mukaan), väkevämpiä hunajaa, sokeria vettä, hiilihapotettua vettä( virvoitusjuomat, kivennäisvedet, jne)., kvassin, olutta. Kaikki juomat tulisi antaa kylmässä muodossa, mieluiten tyhjänä vatsaan.

kiellettyä : suklaa, suklaata, kaakaota, rasva lihaa, kirsikka hedelmä, mustikoita, kalsinoitu juustoa, vahvaa teetä.

Aamulla( tyhjänä vatsaan) - 1/2 cup kasvismehua( porkkanaa, juuriksia tai peruna).

1st aamiainen - salaatti kasviöljyä, keitettyä lihaa, tattari mureneva puuroa kasviöljyllä, teetä.

2. aamiainen - raa'at raastetut porkkanat, hapankermaa ja sokeria, jellied fish, 100 g hunajaa( kylmä).

Lounas - kylmä punajuurta, paistettua lihaa keitettyjä perunoita ja kasviöljyä, tuoreita hedelmiä.

Snack - 1 lasi ryppyjuuri( 200 g), hunajaa( 50 g).

Illallinen - paistettua kalaa perunoilla, kurkulla ja kasviöljyllä, omenoilla, ksylitolin marjoilla.

Illalla - keitettyä sokerijuurikastiketta kasviöljyllä, yhden päivän kefir( 1 lasi).

Koko päivän - valkoinen leipä 200 g, musta leipä 200 g, voi-kerma 25 g, kasviöljy 40 g, ksylitoli( sorbitoli) 30 g