kurkku

Perhe - kurpitsa. Kotimaa - Pohjois-Intia, jossa kurkkua viljeltiin laajasti 3 tuhannen vuoden ajan ennen aikamme. Tällä hetkellä tämä kulttuuri on levinnyt ympäri maailmaa.

Kurkku on vuosittainen yrtti, enimmäkseen yksivärinen. Varsi hiipivä tai kiipeily, karvainen pienillä värittöminä karvoin, koko on 1 - 2 metriä.Lehdet ovat säännöllisiä, ja ne ovat täynnä likaisia ​​reunoja. Kukat 3-4 cm, keltainen, samaa sukupuolta. Useimmissa lajikkeissa naaras- ja urospuoliset kukat sijaitsevat samassa laitoksessa. Lehtikappaleista alkaen 3-4 lehtiä muodostuu antenneja, joiden avulla kasvi vahvistuu tukeilla. Hedelmä on väärä marja.

Kurkussa on parthenocarpic-lajikkeita, jotka muodostavat vain naaraspuoliset kukat. Hedelmät muodostuvat ilman pölytystä, mutta tässä tapauksessa ei muodostu siemeniä.Nykyään puoliperunoita ja pensaita kasvatetaan. Kurkut ovat kosteutta rakastavia ja poikkeuksellisen kevyitä kasveja. Erittäin vaativa lämpöä ja maaperän hedelmällisyyttä.Kurkun viljelyn optimaalinen maaperän kosteus on 75 - 85% ja ilma 85 - 90%.

Kurkun hedelmillä on runsaasti makua ja ruokavaliota, runsaasti mineraalisuoloja ja entsyymejä, pieni määrä vitamiineja( C, B, A).

Asunnoissa, kurkut helpottavat työskentelyä, varsinkin kun kasvatustyypit sopivat kasvamaan sisätiloissa. Paras niistä on Rytovsky. Kasvi on kompakti, kaunis, helppo tuoda kannoille.

Kurkku NK-mini - erittäin irrotettu, mehiläispesäinen lajike. Puiden koko on korkeintaan 25-40 cm. Kunkin lehtien oikosoluissa on 2 - 3 naaraspuolista silmua, jotka muodostavat pieniä hedelmiä jopa 10 cm: iin. Huoneissa on oltava manuaalinen pölytys. Jos siemenet istutetaan huhtikuun alussa, kesäkuussa on jo mahdollista saada hedelmät.

Regatta kurkku on varhaista, parthenokarpista, itsepölyttävää lajiketta, jonka hedelmän massa on 150 g. Hedelmille on ominaista korkeat makuominaisuudet. Erinomainen työ ikkunalaudalla, suljetut loggiat, verannat. Tuottaa jopa 30 - 40 hedelmää yhdestä kasvihuoneesta. Se on resistentti taudille.

Huoneolosuhteissa suosittelemme myös palkkaluoketta Photon. Aikaisin kypsytys, hedelmä alkaa 40-50 päivän kuluttua ilmestymisestä.Hedelmä on 8 - 10 cm pitkä, jolla on suuri vastustuskyky karkeille ja väärennetyille tahnoille. Yhdellä tehtaalla, jolla on hyvä hoito, voidaan kerätä 40-45 hedelmää.Seuraavat parthenocarpic lajikkeet toimivat hyvin huoneissa: huhtikuu, Stella, Zozulya, debyytti, Kukaracha, Gribovchanka ja muut.

♦ Majoitus. Huoneessa, kurkkuja viljellään parhaiten etelä-, kaakkois- tai itäpuolella olevien ikkunoiden ikkunoissa. Valo on paljon ja saanto voi olla korkein. Loppukoissa( toukokuu - kesäkuun lopussa) suosittelemme, että lautaset tai laatikot viedään kurkkujen päälle läntisille ja jopa pohjoisille ikkunoille, parvekkeille ja loggialle.

On muistettava, että kurkut eivät siedä luonnoksia ja usein lämpötilan muutoksia. Siksi kun tuuletetaan tilaa nuorille, juuri istutetuille kasveille ja myös taimia peitetään sanomalehdellä tai paksulla paperilla.

♦ Istutus ja hoito. Kasvata huoneen olosuhteissa kurkujen pitäisi olla suuria savi ruukuissa, ammeet, kauhat, joiden kapasiteetti on 8 - 10 litraa. Paras substraatti kasvatettaville kurkuille on seos, joka koostuu humusta, matala turve, yhteinen kasvis ja karkea hiekka suhteessa 4: 4: 2: 1.Korkeat kurjuustuotot voidaan saada käyttämällä valmiin maaperän "Rose", jolla on korkea humuspitoisuus ja neutraali väliaine.

Kurkutuotannon viljelyyn on parasta käyttää taimi menetelmää.Kun istutetaan kasveja pysyvään paikkaan, niillä on oltava 4-5 hyvin kehittynyttä lehdet ja vahva juurihakemisto. Yleensä se ilmenee 25-30 päivän kuluttua ilmenemisestä.Lämmön ja valon puutteen vuoksi taimia voidaan valmistaa vasta 32-45 päivän kuluttua. Siemenet kylvetään turvepaloihin tai pieniin astioihin. Taimien ilmestymisen jälkeen ne siirrettiin varovasti. Ennen laskeutumista astiaan muutaman senttimetrin ajan kaadetaan pieniä kiviä.Kasvi istutettiin keskelle siten, että se oli 2 - 3 cm maanpinnan yläpuolella,

Välittömästi istutuksen jälkeen kurkut kaadettiin tasaiseen, lämpimään veteen( 22 - 24 ° C).Ruukut asetetaan pysyvään paikkaan( hyllyt, pöydät, ikkunaluukut) ja vedetään ohuesta lanka-rististä, joka lähetetään kiipeilyvalmiiksi.

With todellisen kolmannen lehden yläosan kanssa paeta, munuaiset hyppysellinen. Tämä tehdään nopeuttamaan syntymistä sivuversojen, jotka ovat tärkeimpiä kantajia naisten kukkia, munasarjat ja hedelmiä.Kun ulkonäkö on 5-6 lehtiä, poista kummankin ruoskan yläosat. Siten muodostuu todellinen ristikko. Parthenokarpiset lyhyet kasvit muodostuvat samalla tavoin kuin tavalliset kurkut. Kaada kurkut välttämättä seisovan veden kanssa huoneenlämmössä.Aurinkoisina päivinä kaadetaan vähintään 2 kertaa päivässä, ja pilvisellä säällä - 2 - 3 kertaa viikossa. Suosittelemme kastelemaan vain aamulla tai illalla. Kuumina päivinä pakollinen vastaanotto on ilman kostuttamista huoneen suihkulla.

Rehun kastikkeet mineraalilannoitteilla. Erittäin korkeat tulokset saadaan lannoittamalla orgaanisilla lannoitteilla varustettuja kasveja. Jos mahdollista, on parempi käyttää infuusio mullein, laimennettiin vedellä 10 kertaa, tai lintujen ulosteiden, laimennettu 15 kertaa. Hyvä rehun neste konsentroitiin lannoitteiden huonekasvit, "Rainbow", tai rakeista lannoitetta, "kukka".Syötä kurkkua ensimmäistä kertaa 12-15 päivän kuluessa istutuksen jälkeen. Seuraava päällystys on parhaimmillaan 10-12 vuorokauden välein. Päällysteen välinen aika riippuu sadon ja kurkun kehityksen vaiheesta.

saamiseksi korkean saannon kurkkukasvit tarvitaan kukinnan suorittaa manuaalinen pölytys. Yleensä tämä tapahtuu näin: repiä alas mies kukka poistaa se ja laita vispilä pistorasiaan naisen kukka. Pölytystä käytetään parhaiten hyvällä säällä, aamulla( 6-10).

♦ Tuholaiset ja taudit - hämähäkki punkit, kirvat, meloni, versoa lentää.Niistä sairaudet haittaavat eniten kurkut aiheuttaa anthracnose, härmä, hometta, juurikäävän ja Fusarium. On erittäin tärkeää seurata lämpötilajärjestelyjä, välttäen voimakkaita lämpötilan muutoksia ja luonnoksia.

♦ Jäljentäminen - siementen mukaan. Siementen itävyys on tallennettu 5 vuotta, mutta paras hedelmät saadaan siemenistä 1 - 2 vuoden ikäisillä.

nopeuttamiseksi siementen itävyys ja tuhoaminen tiettyjen sienitauteja siemeniä liotetaan 20-30 minuutin humate liuos tai 1% hapanta mangaani-kalium ratkaisu. Pesun jälkeen siemenet pannaan lämpimään veteen( +25 - + 27 ° C).Sitten antaa ne itävät matalan maljan suodatinpaperin tai sideharsolla. Lämpötilan siementen itämisessä ei saa olla alle +22 - + 25 ° С.Päivän jälkeen siemenet itävät ja ne sijoitetaan taimiin.

Application

Kurkku salaatti

1 iso kurkku, 2-3 ruokalusikallista vesi ja etikka, 1 rkl kasviöljyä, suolaa, hieman sokeria.

Kurkkuleikata tai leikkaa ja ripottele etikalla. Lisää sitten suolaa, vähän sokeria ja vähän kasviöljyä.Voit lisätä suolaa, tilliä, vihreää sipulia, raastettua omenaa. Kaikki sekoita.

Kurkku täytetyt liha

4 pientä kurkkua, 250 grammaa lihaa( naudanliha parempi) 1 sipuli, laakerinlehti, 1 kananmuna, mustapippuria, 50 g vehnäjauhoja, 50 g pekonia. Kurkut puhdistetaan, leikataan 2 puoliskoon ja otetaan pois jyvät. Kypsennä lihaa sipulilla ja mausteilla, kunnes pehmeä ja anna sen lihamyllyn läpi. Kurpitsa täyttää tämän massan, yhdistää puolikkaat, sitoa lanka. Stew on bacground.

kurkut kynttilä

Se - ikivanha tapa pitää Kurkut. Tuoreet kurkut pyyhitään huolellisesti kankaalla. Kolmen litran astia pestään ja steriloidaan vähintään 20 minuutin ajan. Valmistetussa kuivassa purkissa laita tavallinen kynttilä ja laittaa kurkut ylhäältä.Tämän jälkeen 10 minuuttia kynttilä, ja sitten laittaa pois hänen pankki rauta kansi suljetaan. Nyt pöydälläsi kaikki talvi on täysin säilynyt tuoreet kurkut.

suolattu kurkut

Ne valmistetaan nopea kulutus, suolaliuoksella vuodon määrä 400-500 g suolaa 10 litraan vettä.Peittauksen nopeuttamiseksi kurkkujen kärjet on leikattava. Jotta kevyesti suolattu kurkku muutama tunti, heidät kaadetaan kuumaan suolaliuokseen.

vuosisadalla eKr.e.noin kurkut on mainittu antiikin Intian kirjallisuudessa.2000 vuotta BC.e. Kurkut olivat tavallisia muinaisessa Egyptissä, Roomassa ja Kreikassa.

Roomalainen kirjailija ja agriculturist Columella hänen tutkielma yksityiskohtainen kuvaus menetelmistä kasvava kurkut ja niiden käyttöä.Hän kirjoitti, että tällä hetkellä myös kurkut olivat laajalti viljeltyjä Afrikan maissa.