munakoiso

Perhe - Solanaceous. Isänmaan maa on Kaakkois-Aasian trooppisia maita.

Monivuotinen, viljelyssä vuosittain itsetärpennetyt ruohomaiset kasvit. Holkin korkeus on alueella 25 - 100 cm. Kasvi on vakaa ja ei tarvitse tukea. Lehdet ovat säännöllisiä, kokonaisia. Kukat suuret, yksinäiset, vaaleat violetit, joskus kerätyt harjalla. Hedelmät ovat eri kokoisia ja muotoisia( pyöreät, päärynät, lieriömäiset).Hedelmien paino on keskimäärin 50-1 400 - 1500 g. Hedelmät ovat hyvin kauniita, ne on värjätty perinteisestä purppuranväristä valkoiseksi, oranssiksi tai melkein punaiseksi. Elintarvikkeissa hedelmiä kulutetaan 30-40-vuotiaana, keitetyt, paistetut ja täytetyt. Lisäksi ne ovat välttämättömiä säilyketeollisuudelle.

Kääpiö- ja puolikakkaviljelmät sopivat parhaiten sisä- ja parvekkeiden viljelyyn. Näitä ovat mm. Donetskin sadonkorjuu, Lolita, Solaris, Early Dwarf-921, Universal ja muut.

Munakoisoja kasvatetaan huoneen olosuhteissa vain taimintomenetelmällä.

♦ Majoitus. Asennuksen aikana lämmitetyissä huoneissa( 10-20 helmikuu) ikkunoissa munakoisnilla olisi oltava paksu pää, 5-6 lehdellä ja hyvin kehittynyt juurisysteemi. Windowsia tulee käyttää etelä- ja lounaaseen. Kuumentamattomilla kuistilla ja loggiasilla laatikoita tai kattiloita, joissa on munakoisot, asennetaan viimeistään toukokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Kasvun ja kehityksen optimaalinen lämpötila on 23-28 ° C.Kun lämpötila laskee 13-15 ° C: een, kasvien kasvu ja kehitys lakkaa.

♦ Hoito. Munakohtien taimet 5-6 lehdellä, tavallisesti 45-55-vuotiaana, istuvat suurissa keramiikka- tai muovisissa astioissa, joiden halkaisija on 18 - 20 cm tai vastaavissa laatikoissa. Paras substraatti huoneenviljelylle on "Biogrunt" tai humus tai humus tai kukka seos, jossa on humus. Alusta ennen istutuksen jälkeen munakoisoja pitäisi kostuttaa vedellä, kuten tässä tapauksessa, kasvattaa huomattavasti kasvien eloonjäämisastetta. Kastelu on säännöllistä ja runsasta, parhaiten illalla. Kosteuden puutteen vuoksi munakoisot hylätään. Joka 10-15 vuorokautta lannoite suoritetaan universaalilla rakeistetulla lannoitteella tai nestemäisellä tiivistetyllä lannoitteella "Rainbow".

Kasvien muodostumista ei suoriteta, sillä varsi on vahva ja kasvaa kauniisti potissa. Kun liiallinen kasvu seuraa sivuvuokkien vinkkejä hyppäämään.

Joskus huoneessa, munakoiso huonosti sitoa hedelmiä.On suositeltavaa suorittaa ylimääräinen, keinotekoinen pölytys harjalla.

♦ Tuholaiset ja taudit - viheriöhaikarat, kasvihuonekasvit, taudit - myöhäinen palovamma, fusariumin vaalea ja ruskean lehtipilkku.

♦ Replikaatio - sama kuin tomaatti - siemenillä.

Käytä

Kinkutettua munakoisoa

2 munakoisoa pesemään ja paistamaan uunissa, kunnes pehmeä.Puhdista ja hienonnettu. Lisää keskikokoisia tomaatteja, jotka hankautuvat seulan, raastetun valkosipulin ja muutaman maapähkinän tai hasselpähkinän avulla. Sekoita perusteellisesti, lisää maaperäkorantro, sokeri, etikka, suola maun mukaan. Keitetyt tällä tavalla voideltuja leipäviipaleita, ripottuneita sipuleilla.

Munalla täytetyt munakoisot

Munakoiso leikkaa yläosasta ja ottaa massan lusikalla. Pulpattu massa hienoksi jauhetaan, jauheliha, suola, mausteet ja ristitty sipuli. Tämä massa täytettyjä munakoisoja, laita ne rasvattu kattiloita. Kaada vähän vettä ja keitä kunnes pehmeä.4 munakoisoa varten - 250 g jauhettua lihaa, 1 sipuli, 100 g kasviöljyä.

Vasikanliha munakoisoilla

Leikkaa viipaleet viidelle munakoisolle, paista ne rasvaa varten. Ruokaa erikseen 600 grammaa vasikanlihaan täytettyä vasikanlihaa sekä 3-4 tomaattia, 1-2 sipulia, 1-2 paprikaa, persiljaa, mustapippuria.

Laita ruutu munakoisoja pannulle, kerros jauhettua lihaa, jälleen rivi munakoisot. Ylempi rivi tulee olla munakoiso. Lisää 1 tomaattia, viipaloidut ohuet viipaleet, pieni vihreä persilja ja kaada 1-2 lasillista vettä.Kypsennä keskilämmöllä, kunnes vesi haihtuu. Tarjoile pöydälle, jossa on paistettua paprikaa ja tomaatteja.

Paistetut munakoisot

4 munakoisoa pestään, leikataan ohuille levyille, ripottele suolalla mustapippurilla. Paista kummallakin puolella kasviöljyssä.Laita astia. Pane saksanpähkinät( 10 - 15 kpl), 3-4 valkosipulinkynsiä ja korianteriä.Kaikki ripottele hienonnettua persiljaa.

Euroopassa kerrotaan munakoisoista vasta XV-luvulla.300 vuotta sitten eurooppalaiset pelkäsivät käyttää näitä hedelmiä ruokaan, vaikka heillä oli erinomainen maku ja lääketieteelliset indikaattorit.