Vihannekset ja vihannekset

lisäksi standardin asettaa Venäjän: punajuurta, kaalia, porkkanaa, tomaatit, paprikat, perunat, kurkkua, herneitä, on paljon vihanneksia, joista saada suuri salaattia. Käytä salaatti kurpitsa, kesäkurpitsa, raaka väri ja punakaali, nauris, parsakaalia, lanttu), maissi, salaattia, papuja.

Yleensä saladin valmistelu on taidetta. Kuuntele keittiötä luovana laboratoriossa. Kokeile salaatteja, järjestä kilpailut, kirjoita reseptejä, mutta älä liity niihin. Ellei jotain ainesosia, sillä ei ole väliä - voit aina korvata sen jotain muuta. On olemassa erilaisia ​​kulinaarisia kouluja: jotkut leikataan suuriksi, toiset - hienonnettuina, toiset käyttävät leikkaustekniikkaa, tämä muuttaa makua.

Muista kuuluisa vitsi: "Todellinen nainen voi tehdä itselleen 6 mekkoa miehensä vanhoista housuista."Mielestäni todellinen nykyaikainen nainen, joka asuu erityisesti Venäjällä, saladin valmistuksen taiteesta ei ole välttämätöntä.

vihanneksia on toivottavaa käyttää raaka, viipaloitu tai raastettu, ja hieno raastin, mutta voit yrittää höyrytettyjä tai paistetaan folio

pääperiaate: salaatti on juuri valmistettua.Älä kokki paljon. Jätä salaatti ei ole järkeä, kaikki sen hyödyt nopeasti haihtuvat: puoli tuntia viipaleiden jälkeen vitamiinien määrä vähenee puoleen.

Mitä laittaa : kaksi tai kolme erilaista vihanneksia, on toivottavaa kauneuden eri värejä;kaikki vihannekset ovat sopivia, paitsi musta ja vihreä retiisi, joka ei ole toivottavaa raskaana oleville naisille, erityisesti munuaisten ja nefriittipotilailla. Et voi olla paljon sipulia ja valkosipulia ei suositella ollenkaan;

puhdistamaton kasviöljy( majoneesi tai muu kastike riippumatta);

mitään hapan mehua( voit puristaa vähän sitruunamehua, lisää hieman luonnollista omenisekkiviinietikkaa);

tuoreita yrttejä: . Tilli, persilja, korianteri, ruohosipuli, salaattia, basilika, minttu, vesikrassi( kevät), rakuuna, jne Huomaa, purjo ja valkosipuli ei suositella raskaana oleville naisille. Kuivatut vihannekset hieroa kämmenet tai jauhaa kahvimyllyssä;

mausteet: maa-kumina, tilli-siemen, korianteri, humala-suneli, merikala - eli veitsen kärjessä;

-majoneesi, smetana, jogurtti tai jogurtti - maku;

maku( ja käyttö), voit lisätä raastettua juustoa, liottaa juustoa, maapähkinä, maapähkinä - se on;

piquancy( ja käyttö), voit lisätä oliiveja tai oliiveja( pitted);

-salaatit voivat olla puhdasta vihanneksia, lisäämällä lihaa, kalaa, äyriäisiä ja hedelmiä.

Yritä syödä vihanneksia joka päivä.Tuoreet salaatit raakoista vihanneksia - paras välipala ennen illallista ja illallista. Lisää vihannesten osuutta päivittäiseen ruokavalioon vähitellen.Älä unohda vehreyttä.

Tietenkin olisi hyvä käyttää orgaanisia vihanneksia puutarhastasi. Mutta jos sinulla ei ole tätä tilaisuutta ja käytät vihanneksia lähimmästä myymälästä tai markkinoista, pese ne perusteellisesti juoksevalla vedellä ja puhdista ohuesti. Root crops leikata juuren ja yläosan lähellä, älä syö kaalia ja eksoottisia lehtiä( ne kerääntyvät suurimman osan nitriiteistä).

Kun sairas ruoansulatuskanavan kun elimistö ei ole omaksua suuria määriä raakakuidun, raastettua salaattia kasviksia voidaan laittaa siivilä, pari lämmintä jopa kirjaimellisesti 1-2 minuuttia kudokseen pehmennyt. Voit kevyesti kiehua vihanneksia ja tehdä soseiksi.

vihanneksia voidaan höyrytetty tai uunissa( raaka!) Tai lakkauttaa pieneen määrään vettä, johon on lisätty kumina, laakerinlehdet, tillin siemenet, Khmeli suneli ja muut mausteet( ei terävä).

haudutettua silputtu vihanneksia keitä miedolla lämmöllä kattilassa, jossa on tiukka kansi, pieni määrä vettä käyttäen parhaiten moderneja ruokia, säilyttää kaikki vitamiinit. Ihana kasvisruoat voi keittää pakasteesta vihannessekoitusten, lisäämällä hieman puhdistamaton kasviöljyä.Voit parantaa makua, älä unohda laittaa mausteita;lisää vihanneksia ja sieniä liemeen mukaan. Kuivatut kasvikset pitäisi olla sulattaa, on parempi keittämistä pehmeiksi ja käyttämällä sitten mikserin tehdä perunamuusia.

Paista kasviksia uunissa on paras ulkokuori, mutta sitä ennen on pestävä perusteellisesti pois harjalla, ja sitten keitetyt vihannekset, poista ohut kalvo kuoria. Kurpitsan leikata suuria paloja, puhdistettava vain sisäkerroksessa, jolloin siemenet ovat( vesimeloni), ja sitten lusikalla poistetaan ja valmiin massan muussattu. Erittäin maukasta on kurpitsa yrtteillä, sitruunamehulla ja kasviöljyllä.Kuoressa olevat perunat paista uunille ja leikkaa ne puoliksi. Voit ripotella ne maapähkinällä - se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin hyödyllinen! Paistetuissa perunoissa ja kuminassa on paljon kaliumia, mikä on ehdottoman välttämätöntä raskaana oleville naisille ja sairastuneille ihmisille! Kokeile vihannesten käärimistä kalvoon, mikä nopeuttaa heidän ruoanlaittoaan.

On erittäin hyödyllistä valmistaa kasvisliemi( lisätietoja, katso seuraava artikkeli).Hänessä kaikki puretut mineraaleja ja hivenaineita, kaikki vitamiinit sisältämän topit( toisinaan enemmän niitä kuin juuret, johon olemme tottuneet).Miten surullista nähdä vuorten, hylätään ostajat eivät tiedä sen arvoista:

juurikkaiden vihreät sisältää proteiineja;

vihreiden ulkokerrosten kukkakaali on enemmän C-vitamiinia kuin kaali itse;

-mehu porkkanan ja punajuuren yläosista, kun sitä lisätään muihin mehuihin, parantaa imetystä hoitotyöntekijöillä;

-lehdet ja persiljan juuret ovat erinomainen C-vitamiinin lähde;

selleri vihreät - yksi parhaista rauta-lähteistä;

nokkosilla on kaksi kertaa niin monivitamiininen kuin mustaherukka( ja kuinka paljon halvempaa!);

kumina ja tillinsiemeniä - arvokkain lähteistä kaliumia -. . maitorauhasiin komponentit tee jne

Muista, että perunat ovat parhaiten uuni kuoret uunissa, niin kalium on suoraan ihon alle. ..

Sodan aikana taidetta taloudellisesti Kuori perunat, ottaen ohuin kerros ihoa, on auttanut ihmisiä yllä haluttu mineraaleja. Leikkuu perunat, on helppo nähdä ohut aaltoileva ympyrä, lähellä ulomman rajan. Tämä on kaliumrengas, josta jopa yogiit tiesivät! Kaikki on hyödyllinen tämän renkaan ulkopuolella. Sisällä se - puhdasta tärkkelystä, lisää painoa ilman mitään hyötyä elimistölle. Nyt on helpompi elää, ja me puhdistamme kuoren paksun kerroksen sormella paksummalla ja käytännöllisesti katsoen riistämällä itsemme ja rakkaimmat perunan kaikki hyödylliset elementit. Lisäksi monet suosivat paahdettujen perunoiden käyttöä, ja 150 ° C: ssa E-vitamiini tuhoutuu myös suojelematta keskenmyrkkyjä.

Talvella, kun tarve kuumaa ruokaa varten on luonnollista, voit kokata kasvissyöjä-, kasviskeittoja myös mausteiden lisäämisellä;voit aktiivisesti käyttää hapankaalia, kuivattua nokolia ja kaikkia vihreitä - luonnollisia C-vitamiinilähteitä