Ruokavalion numero 1: Pevzner-valikko, reseptit gastriitille

Pevzner Manuel Isaakovich - ensimmäinen Neuvostoliiton tutkija, opiskelee dieettiruoan tieteellisestä näkökulmasta. Kiitos hänelle, että Neuvostoliitossa syntyi ruokavalio. Hän kehitti ruokajärjestelmän diagnoosin mukaan - vain 15 vaihtoehtoa - ns. "Pöydät".Hänen suosituksensa ovat tällä hetkellä merkityksellisiä.

taulukon numero 1 Pevsner - ruokavalioon kärsiville eri sairauksien ruoansulatuskanavan. Ensinnäkin, tämä ruoka on esitetty maha- ja pohjukaissuolihaavan sekä gastriitti( kuten tuolloin akuutin ja kroonisen taudin kulku sekä remissiossa - ehkäisyyn).

Se on suunniteltu korjaamiseksi, jolla on lempeä rauhoittava vaikutus ruoansulatuskanavaan. Tietenkin tällainen ruokavalio voi nimittää vain gastroenterologin. Tämä ei ole lyhytaikainen toimenpide, elämäntapa - oletetaan, että potilas syötetään suositusten mukaan vähintään kuusi kuukautta.

perussäännöt

ruokavalio valikosta numero 1 on muotoiltu niin, että kuluttaa noin 2800 kaloria päivässä.Ehdotettu astiat sisältävät suhteellisen vähän proteiineja( alle 100 g), mutta lähes yhtä paljon rasvaa( mukaan lukien kasvi- 1/3) ja neljä kertaa enemmän hiilihydraatteja. Sinun täytyy syödä usein, mutta vähitellen.

Liian kylmä, kuuma, akuutti, ärsyttävä mahalaukku eliminoituu. Kiellettyjä ovat kaikki elintarvikkeet, joissa on runsaasti kuituja, koska ne viipyvät vatsassa, eikä niitä käsitellä loppuun asti. Et voi kokeilla epätavallisia, uusia, eksoottisia ruokia.Älä kokeile uusia reseptejä potilaaseen.

Kaikki lämpimiä ruokia - keitetyt, höyrytettyjä tai paistetaan ilman öljyä( muista katkaista kuori, jos se muodostuu).

Tällainen ruokavalio - ei ruokavalio tavanomaisessa merkityksessä, sillä täysin tasapainoinen ruokavalio, joka ei aiheuta mitään haittaa terveydelle. Et edes tunne hieman nälän tunnetta. Syöminen näiden suositusten mukaisesti voi olla loputtoman pitkä.

Mitä voi ja ei voi

kaikkien hyväksyttyjen tuotteiden valitaan kolmen kriteerin mukaan: ne ovat perinteisiä tälle alueelle( ei sisällä kaikkia eksoottisia), jossa on normaali kaloreita( ei vähäkalorisia) ja eivät ärsytä ruoansulatuskanavassa( ei voi olla liian mausteista, kylmä, kuuma)- eli että vatsa voi helposti ja nopeasti sulattaa.

voi syödä mitään keitot, viljat( tattari ja kaura ennalta tehosekoitin jauhaa sose), keitetyt tai höyrytettyjä kasviksia( punajuuret, porkkanat, perunat, brussel ituja), hedelmiä missä tahansa muodossa( hedelmäjuomat, hyytelöt, kuivatut, purkitettu), maitotuotteet( maito, Ryazhenka, varenets), raejuustoa, vähärasvaista lihaa ja kalaa eri lajikkeita, keitetty ilman lisättyä voita, valkoista leipää( hieman tunkkainen), keksit ilman täytettä, ei kovin vahvaa teetä, pehmeät munat.

tiukasti vasta: makeiset, keksit, sieniä, marinoitua ja marinoituja säilykevihannesaloille( kuten kotitekoista), mahdolliset sitrushedelmät, tummaa leipää, tuoretta vaaleaa leipää, keksejä, jogurtti, valko- ja punakaali, sipuli, retiisit,daikon, retiisit, rasvainen liha ja kalaruokia lisäämällä palkokasvien, mausteet, sinappi, piparjuuri, etikka, ketsuppi ja kastikkeet yleensä mitään.

Valikkovaihtoehdot

Kunkin päivän näytevalikko, joka vastaa edellä mainittuja suosituksia, voi näyttää tältä.

1. Aamiainen( noin klo 8.00).Paahdon levy.1-2 munaa pehmeää keitettyä ja voileipää voita ja juustolla( voita suositellaan rajoittamaan 20 grammaa päivässä).Keksejä.Tee sokerilla( enintään 6 teelusikallista päivässä) ja maitoa tai kaakaota.

2. Toinen aamiainen( 11:00).Jokainen sallittu hedelmä missä tahansa muodossa - tuore, kuivattu, paistettu, purkitettu.

3. Lounas( 13: 00-14: 00).Keitto sose tai kasviskeitto. Lihaa tai kalaa vihannesten koristelussa. Soseet. Leipä( enintään 300 grammaa päivässä).

4. Iltapäivän torkku( 4:00 pm).Lasillinen maitoa tai juustoa. Keksejä.Kaikki hedelmät. Kasviperäinen decoction.

5. Illallinen( 19:00).Kasvis salaatti. Lihaa tai kalaa koristella. Teetä.

Illallisen jälkeen on suositeltavaa, ettei ole mitään muuta.

Ne, jotka ovat kiinnostuneita aiheesta voi nähdä seuraava video: