Kuis kefiä kefirilla: resepti, marinadi yksityiskohdat jogurttia, tarvittavia mausteita

Kefirillä marinoitua shish kebabia on erittäin herkkä maku. Usein se on kebab on suosikki lautasen monia ihmisiä, se on olennainen ominaisuus piknikkejä ja retkiä.

Shish kebab-keittoa varten on monia vaihtoehtoja, joista tärkein ero on marinadi. Tänään annamme reseptiä keisarin keisarihummusta kefiiristä, joka on yllättävän mehukas ja pehmeä.

itse marinadi grilli ei ole erityistä annos ainesosia, usein kaikki tapahtuu "silmämääräisesti" ja maku, jotta liha voidaan valmistaa eri tavoin.

Ainekset

saada herkullisia grilli meidän resepti, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

liha: 2 kg;

kefiiri: 1 l;

Happamakeakeria: 250 g;

Sipulit: 0,5 kg;

Sitruuna: 0,5 kpl;

Maitoa suolaa;

Pippuri, basilika, timjami, oregano 1 tl;

Valkosipuli: 1 pää.

grillattu liha

Periaatteessa grilli meidän resepti ei ole erityisen nirso, lihaa sopii tähän resepti. Se voi olla paitsi fileet myös lihaa myös luita.

Poistamme lihan raitoista, minun, kuivemme sen. Leikkaamme sellaisia ​​kappaleita, että ne sopivat vartaaseen. Sipuli kuoriutuu, kuoritaan ja leikataan renkaiksi tai puolijohdoiksi. Kun kaadat sen liha, porazminayte kätensä jakaa viipaleiksi, sipuli ja anna mehua.

Lihanvalmistusmenetelmä

Lisää puolet sitruunamehua lihaan. Solim, lisää mausteita, kaada kefiiriä ja levitä hapan kermaa. Sekoita. Kuori valkosipuli, purista se valkosipulin läpi. Sekoita uudelleen, peitä kansi tai levy ja säilytä kylmässä vähintään kaksi tuntia. On parempi, jos laitat yön, joten shish kebab tulee mehuksi.

Miten kokki vartaat jogurtti - se on sinun, joten voit muuttaa määrää ainesosat tai poistaa joitakin niistä.Esimerkiksi shish kebabin marinadiin et voi lisätä sitruunamehua tai hapankermaa. Jos poistat mehut, lisää hieman etikkaa. Sen sijaan, että yksittäiset mausteita, yrttejä voi käyttää valmiita mausteita mukaisesti sellaista lihaa( kanaa, sianlihaa, jne).

voi tehdä marinadi jogurttia ja mitään muuta, paitsi mausteita, ei lisätä, tässä tapauksessa liha säilyy maku, ja sitä ei voi muuttaa sitruuna ja sipuli.

Paistettua kattilan sipulit voivat tehdä sipulia erikseen kulhossa. Leikkaa se renkailla, kaada sitruunamehua tai etikkaa. Ja laita se vartaalle, vuorotellen lihan kanssa.

Monet eivät pidä valkosipulia.Älä huoli - edellä resepti, valkosipuli tarjoaa hienovarainen maku, joka lisää herkkä sävy lihamauste. Nauti ruokahaluttomasta, et tule pettymään kefiirin marinadiin.

Video reseptit

Kefir marinadi:

Sianliha vartaat marinoitu jogurtti:

Chicken kebab majoneesi:

Pehmeä ja mehukas sianlihaa shashlik: