Klassinen resepti Caesar-salaatille kanaa, keittoa, koostumusta

Heti kun Caesar-salaattia ei ole valmistettu: kalaa, katkarapuja ja tomaatteja. Jos tällainen runsaasti tuotteita olisi peräisin Caesar-salaatin tekijältä, niin ehkä ei olisi salaattia.

Salaattien historiaan liittyy monia legendoja. Yhden niistä mukaan klassinen resepti "Caesar" julkaistiin 4. heinäkuuta 1924( US Independence Day).

Mielenkiintoista, nimi salaatti ei liity Julius Caesar, ja henkilön nimi, jota usein kutsutaan keksijä ruokia - American kokki Caesar Cardini italialaista alkuperää.Viime vuosisadalla Cardini omistaa useita ravintoloita ja legendan mukaan, salaatti keksi kokki hänen keittiössä kun melkein mitään ruokaa, ja vierailijat vaati ruokaa.

Säiliö raastettua valkosipulia kokki laid salaattia, krutonkeja ja paistettua keitettyjä kananmunia kovaksi keitetty. Niinpä osittain nestemäiset munat muuttuivat tärkeimpänä salaattikastikkeena. Kaikki nämä aineet Cardini sirotellaan sitruunamehulla, Worcesters-kastikkeella ja oliiviöljyllä.

Meidän aikamme on salinaa valmisteltaessa erilaisia ​​muunnelmia. Reseptit valmistuksen voit tavata kalaa, lihaa ja äyriäisiä.Muita osia salaatti ovat: pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä, melkein mikä tahansa kasvi, juusto, feta tai vuohenjuustoa, ananasta, rusinoita, purkitettu maissi, ja monia muita asioita.

Mutta tänään selvitämme kuinka tehdä klassinen Caesar-salaattisekoitus kanaa.

Ainekset Kanafileetä, valkoinen leipä, salaattia, munia, juustoa, valkosipulia, oliiviöljyä, sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri.

Valmistelu

Ensin valmistetaan valkosipulikastikkeet tai keksejä valkoisesta leivästä.Tätä varten leikkaamme leivän kruunun ja leikataan sen kuutioiksi, noin 1cm 1cm. Croutoneja kuivataan uunissa kunnes kullanruskea.Älä jätä krutoneja uunissa vartioimatta, käännä ne ylös.

Tarkenna valkosipulia ja kaada se kuumennetulle paistinpannulle oliiviöljyllä.Samalla paistinpannulla kaada kuivatut krutonit ja paista ne öljyllä valkosipulilla yhden tai kahden minuutin ajan.

Kanafilee leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paista oliiviöljyllä.Suolaa ja pippaa lihaa.

Klassisen Caesar-salaatin valmistamiseksi on tarpeen tehdä kastike munista. Tätä varten munat lasketaan kiehuvaan veteen yhden minuutin ajan ja ne poistetaan välittömästi. Keltarahat jauhettu sinappiin valkosipulilla. Kaada seokseen sitruunamehu ja oliiviöljy. Suolaa, pippuria ja sekoita perusteellisesti.

Nyt voit aloittaa salaatin kokoamisen.

Salaatit lähtee, pestään ja kuivataan, repeytyvät kappaleiksi ja asetetaan levyn pohjalle. Asettamme kanafileet päälle. Nyt ripottele kaikki keksejä ja täytä se salaattikastikkeella. Top salaattisekoitettu juusto, raastettu suuri raastin.

Caesar-salaatti tässä resepissä on helppoa ja epätavallista. Erinomainen vaihtoehto majoneesi-salaatille.

Vihje: jos kastike on liian hapan makusi, voit lisätä tl-hunajaa siihen. Se osoittautuu hyvin pikanttiselta, hunajan yhdistelmä sinapilla ja sitruunalla - yksi menestyneimmistä makuyhdistelmistä.Tässä salaatissa voit myös lisätä tomaatteja. Yleisesti kokeilu! Ja miellyttävä ruokahalu sinulle!

videomateriaalia

artikkeli Miten valmistautua tähän klassiseen salaattikastikkeesta

Toinen versio klassikoita:

Tämä salaatti voidaan valmistaa kaikkiin tilaisuuksiin:

Corporate resepti kokki: