Kuinka valmistautua pilafista sianlihaa Uzbekista: kaikki tämän ruokalajin salaisuudet parhaista kokkeista

Miten kokki risotto sianlihan uzbekki tiedä kaikkea, mutta turhaan, koska tämä ruokalaji - todellinen herkullista! Real Uzbekistanin pilaf valmistettu lammasta, mutta yhä on tullut emäntä karitsan korvaavien muuta lihaa.

Tietenkin maku on varmasti muuttaa, mutta tämä ei tarkoita, että tällainen pilaf jotain menetetty. Se on herkullista ja ravitsevaa omalla tavallaan, joka mukautuu vain niille, jotka valmistavat ja käyttävät sitä.

uzbekkeja osaa kokata pilaf sianlihaa, vain hieman poikkeaa alkuperäisen reseptin ja lisäämällä mausteita, jotka sopivat hieman paremmin, ja se korostaa maku sianlihaa.

Ainekset:

Sianliha, 1,5 kg.

Porkkanat, 1 kg. Sipuli, 1 kg.

Pitkäjyväinen riisi, 1kg.

Valkosipuli, 1 pää.

Auringonkukkaöljy, 300 g.

Tomaatti, 2 kpl.

Tomaattikastike, 100 grammaa.

Pilaf karhunmaitoa.

Suolaa, mustapippuria.

Oikea kypsennyksen

Valmistaudu vihannekset, pese ne ja kuori. Valmista lihaa, vapauta se kalvoista ja kivistä, leikkaa keskikokoisille paloiksi.

Ennen kuin aloitat pilaamisen, valmistele pesu, jossa ruoanlaitto tapahtuu. Laitoimme sen tulelle ja kaada öljyä.Ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen, sinun on lämmitettävä öljyä.Tätä varten voit käyttää sianlihan, porkkanan ja sipulin paloja.

ensin kuumaan öljyyn leviäminen kappaletta vihanneksia ja antaa lopen, niin lay out trimmausta lihaa.Älä unohda sekoittaa estämään polttamista. Kun niitä paistetaan, pudotamme pellon sisältöä niin, että kaikki öljy jää siihen.

Laita sianlihan palat pulloon ja paista.Älä sekoita, koska öljy on erittäin kuuma. Paista 20 minuuttia. Tällä hetkellä me leikkaa sipulit ja porkkanat olkiin. Kun liha paistetaan, lisää siihen vihannekset, sekoita se ja pestään 15 minuuttia.

Pese riisi hyvin ja täytä se vedellä.Leikkaa tomaatit ja lisää vihannekset, sammuta vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen kaadetaan kiehuvaa vettä 1 cm vihannesten yläpuolella. Varokaa, älä kaada, muuten sinun täytyy haihtua vettä pitkään aikaan.

Sitten lisätään suolaa, pippuria, tomaattimehua, sekoita ja jätä 10-15 minuuttia. Lisää mausteet ja valkosipuli, paista 5 minuuttia. Sitten kaadetaan riisi, levitetään, peitetään ja kypsennetään 40 minuuttia.

Video reseptejä tämän pilaf

mestarikurssi alkaen Stalik Khankishiyeva:

Mutta miten Cook pilaf Ilya Lazerson:

Lisävarusteena - Chicken pilaf on Azerbaijanian:

Pilaf maassa - mikä voisi olla herkullinen: