Leivonnaiset: kokeneiden makeisten resepti ja neuvoja
Tänään kerromme, kuinka voit tehdä vaniljakastikeita, joiden maku monet muistavat lapsuudesta. Tämä on kaikkein suosikki kohtelu, poikkeuksetta: sekä lapset että aikuiset.
Mutta voit palata lapsuudelle tekemällä nämä kakut! Ja kuinka kaikki ovat iloisia! Ja kermakastikkeiden valmistus ei ole niin vaikeaa. Sinun tarvitsee vain!
lapsuudesta
Joten, leipoa omat kakkuja vaniljakastike kerma, sinun täytyy ottaa seuraavia tuotteita. Testiä varten - 250gr.margariinia, 2,5 kuppia jauhoja, 2,5 kuppia vettä ja 10 munaa. Kermalle tarvitset 2 purkkeista kondensoitua maitoa ja 200 grammaa voita.
Ensinnäkin pannussa me keräämme vettä, johon laitamme viipaloidun margariinin ja panemme sen tulelle.
Vettä margariinilla kiehuu ja lisää jauhot. Tässä vaiheessa seoksen sekoittaminen on välttämätöntä, ja on parempi poistaa pannu pois tulesta, koska jauhot on helpompi valmistaa.
Alkupaloja, resepti: tärkeintä on varmistaa, että taikina ei pala.
Vasta kun jauhot on täysin keitetty ilman paakkuja, on mahdollista sekoittaa se tuleen, ja sanoa, on lähellä polttimen tai pöydälle. Seoksen tulee olla yhtenäinen ja viivästynyt pannun seiniin.
Sitten sinun täytyy lyödä munat hyvin ja lisätä ne keitettyyn ja ei kovin kuumaan seokseen. Tämän jälkeen voit aloittaa taikinan vaivaamisen, joka ei missään tapauksessa saa olla kokkareita. Pähkinän huurtumista varten taikinan on oltava yhtenäinen ja sileä.
kasviöljyä sitten voitelee ja levitä paistaminen kakut on pienikokoinen käyttämällä tl, kosteuttavat sitä joka kerta otamme taikina. Et voi asettaa kakkuja toistensa lähelle estääksesi tarttumasta toisiinsa, koska leivontamisen aikana ne lisääntyvät merkittävästi tilavuudella.
Leivonnaiset on sijoitettava uuniin, esikuumennettu ja paistettava 15-20 minuuttia keskilämmöllä.
Kun nämä aihiot ovat kakkuja, on mahdotonta tutkia uuniin kunhan ne ovat hyvin zapekutsya, koska muutoin ne eivät kultaa.
Kun aihiot paistetaan, valmistetaan kerma sekoittamalla kondensoitunut maito pehmennettyyn öljyyn. Kerman tulee olla homogeeninen, ilman valkoisten väriöljyjä.Sitten kerma on täynnä ruiskun kakkuja. Bon appetit!
Tyypit vaniljakastike kakkuja
Yksi suosituimmista ja yleisesti tunnetut vaniljakastike leivonnaisia ovat seuraavat:
- klassinen kakku vaniljakastike täyttö ja peitetty suklaaseen;
- kermatäytteellä;
- kermatäytteellä;
- juustomassa;
- proteiinitäytteellä.
hyödyllisiä neuvoja kokeneita kondiittorit
- ja tuoreita kakkuja ei ole ratkaistu, on tarpeen tehdä kaksi tai kolme punktio hammastikulla, niin että höyry tulee ulos nopeammin.
- Taikinan panemiseksi on parempi käyttää pölyä tai astiaa paksulla pohjalla niin, että massa ei pala.
- Jos sinulla ei ole makeiset ruisku otsazhivaniya taikinan tai täyte kermatuotteet, voit käyttää muovipussiin maitoa tai jogurttia, leikattu yksi kulma.
- kakku on hyvin noussut paistamisen aikana, ja mitätön ensimmäisen viidentoista minuutin, uunia ei saa avata.
- Voit asettaa taikinan leivinlevyn arkin päälle kahdella teelusikalla tai rkl. Yksi pitäisi kaataa kauha, ja toinen - kaavi se pois lusikka. Jotta massa ei tartu kiinni, lusikat voidaan kastella kylmään veteen.
Video reseptit vaniljakastike kakut
Video resepti vaniljakastike kakkuja erittäin selkeästi ja helposti saatavilla olevassa muodossa.
Nämä kakut kuten kaikille lapsille:
Nopea resepti Julia Vysotsky:
Eclairs vaniljakastike: