Lammas paistetaan uunissa: resepti oikeaan valmistukseen

lampaanliha, kypsyvät kunnolla - erittäin hyödyllinen ja maukas ruokalaji. Huolimatta siitä, että kaikki kulutettu lampaanliha syödä, mieluummin sianlihaa, liha on ihana maku ja alhainen kolesteroli sisältöä.

ruokia lammasta, varmasti koristella pöydän. Tänään kerromme teille, kuinka keittää lammasta uunissa.

miten voit valmistaa lammasta

On erilaisia ​​tapoja valmistaa lammasta: on mahdollista keittää, voit paistaa tai paista uunissa. Se voi olla vain pala lampaan hieroa suolalla, pippurilla ja muita mausteita maun mukaan, laita uuniin ja paista perunoita määrätä.

Johtuen siitä, että lammas itsessään on melko kuivaa, se on parempi laittaa hänet hihassa leivontaan kääri tai folio.

yksinkertainen resepti

Lamb paistetaan uunissa, resepti: pala lampaan, jonka määrä riippuu ruokahalu, huuhtele, poistaa ja kuivaa sängen. Kaikilta puolilta pippuria ja suolaa. Nashpigovat lihaa valkosipulilla. Voit maustaa korianteri ja muissa Itä mausteita, jotka tarjoavat markkinoilla lammasta.

Mark pala folio, laita se laakerinlehti, paprika ja neilikka. Sängyllä mausteet laittaa pala lammasta ja ripottele päälle sitruunamehua. Kääri liha folioon ja anna vaikuttaa useita tunteja maustua lihan imeä kaikki maut ja mehut.

vuokaan lihaa kaada vesi ja laittaa takaisin paketti.

uuni tarpeen esikuumentaa lämpötilaan 200 astetta. Laitoimme lihan muotoon ja kypsennämme noin kaksi tuntia. Koko ajan katsomme veden läsnäoloa muodossa.

Jos vesi kiehuu, sitä on lisättävä, että on välttämätöntä pysyä mehukas lammasta.

Kahden tunnin kuluttua, kalvo on poistettava, neste ja liha lähetetään takaisin uuniin. Puolessa tunnissa se saa rapean kuori.

Chanakhi - lammasta potin

tarvitset nämä ainesosat:

500g lampaan tai naudanlihaa

1 sipuli( hienonnettuna)

500 c peruna

3 munakoisoa

2 valkosipulin kynttä

3 ruokalusikallistatomaattisose

2 tomaattia

1 paprika

½ vihreä lasi( persilja, tilli, basilika, korianteri)

menetelmä

ruoanlaiton ruukuissa kerrokset vuode( alhaalta ylös -): liha( kuutioiksi) sipulit, perunat( kuutioina), munakoiso( kuutiot), valkosipuli( murskattu), tomaattisose, tomaatti( ympyrät), paprika( hienonnettuna), persilja. Kaikki

raaka muodossa, jokainen kerros suolaa - pippuria. Vähän vettä( pari lusikkaa) pohjaan. Sulje kansi. Aseta kylmä uuni. Lämpötilassa 180 ° C, pidä 2 tuntia.

aprikoosit lammasta kestää 3 kg lammas jalat 600 ml lientä lampaanliha, 75 g aprikoosit tai aprikoosit, 3 valkosipulin kynttä ja rosmariininvarret, 3 rkl.l.oliiviöljyä, 1 rkl.l.jauhoja.

Levitä karitsan oliiviöljyllä, koko pinta lihan veitsellä tehdä syviä leikkauksia ja avata näppejään.

Sekoita hienonnettu valkosipuli, aprikoosit ja rosmariini, silavaa heille ruokaa, laita se reikään. Hanki jalka pippurilla ja suolalla.

uuni kuumennettiin 200 °, kuitenkin esilämmittää ja vuokaan. Lammas laittaa muottiin paista 2 tuntia valmius - mehua aikana vapautuu lävistyksiä lihan pitäisi olla punertava hieman, 10 minuuttia ennen leikkaamista liha kestävät.

Valmista kastike: rasva huonossa kunnossa valua, jättäen 1 rkl, liittää sen kanssa jauhot, lisää liemi, kiehauta, laittaa 5 minuuttia, lisää hienonnettu rosmariini, kasteltava lihaa hakiessaan.

Video reseptit auttaa kotiäidit

hyvin yksityiskohtaisia ​​video ruoanvalmistuskyselyitä lampaalla

Paistettu lampaanreisi:

Lamb kylkiluut uunissa:

Lamb vihanneksia Armenian: