Kaali vihannekset

Kaali on yksi yleisimmistä kasvikasveista. Se on tärkeä lähde vitamiineja ja kivennäisaineita elementtejä( se on paljon kaliumia, fosforia, on kalsium, mangaani), sokerit ja helposti sulavia proteiineja.

Parhaillaan on kasvanut tarve parhaillaan;Kiinalainen kaali löytää yhä enemmän uusia faneja, kun Savoy kaali suosio on laskussa. Kilpailun ulkopuolella on ruusukaaleja ja rakastettu Brownbeard. Paitsi kyssäkaali, joka vaatii vähemmän ravintoaineita kuin muut lajit, kaali tarvitsee hyvin rikas humusta, savimaassa ja paljon lannoitetta. Tällöin korkea sänky sopii hyvin. Hoidon osalta kaali vaatii myös suuria vaatimuksia. Tuholaiset ja ennen kaikkea - kaaliperhosen toukkia, luotettavin tapa suojella - se on varhainen kylvö tai hienolajitin hyönteisiä joka heittää sängylle. Vastaan ​​möhöjuuri kaali - erittäin huono sieni tauti - se auttaa kalkkia sekä tauko vähintään 3 vuotta istutus kaali samalla vuodepaikkaa.Älä epätoivon, jos et ensin epäonnistu. Kaali huolellinen hoito johtaa sinut menestykseen.

Kaali

Yleistä: kaali - yksi tärkeimmistä vihanneskasvituotannon puutarhassa. Se on hyvin vanha kulttuuri, joka on peräisin luonnonvaraisista lajeista, jotka kasvavat Länsi-Euroopan ja Pohjois-Afrikan Atlantin rannikolla. Kaali on kaksivuotinen kulttuuri. Ensimmäisen vuoden loppuun mennessä muodostuu pää, joka on umpeenkasvuinen apikasvi. Pää on muodostunut 1,5-2,5 kk riippuen lajikkeen varhaisesta kypsyydestä.Tänä aikana varsi - kanto - sakeutuu. Toisena vuonna kukkaviljelyt kasvavat, jolloin harjalla on keltaisia ​​kukkia. Blossoms kaali 15-25 päivää.Hän cross pölyttävät mehiläiset ja muut hyönteiset, ristejä herkästi ruusukaali, Savoy, väri, lehti, kyssäkaali, mutta ei ristipölytettiin Kiinan sekä nauriit, retiisit ja retiisi. Hedelmä on kapea pitkä( korkeintaan 10 cm) pod. Kaali ulkonäön siemenet näyttävät rutabagan, sinapin ja naurun siemeniä.Kasvit voivat vain erottaa itämisen tai ensimmäinen todellinen lehtiä: kaali lehtien pinta on sileä, kun taas lanttu, sinappi ja nauris - karvainen. Ensimmäisenä vuonna tehdas valmistaa kaalinlehteä toinen - kukan varsi ja siemenet( varsi on pystyssä, kukinto pitkä ja biseksuaali kukat).Puutarhassa voidaan kasvattaa varhaisena lajikkeita kulutukseen kesällä, ja myöhemmin - varastointia tai suolaaminen. Eräänlainen kaali on kaalia, joka ei ole vielä yleistynyt. Se vaatii vähemmän aluetta, kasvaa kevyissä hiekkaisissa maissa ja alkaa myös tuottaa hedelmää aikaisemmin kuin valkoista kaalia.

Vaatimukset: Kaali asetetaan avoimiin, suojaamattomiin alueisiin. Maaperää käsitellään eri aikoina riippuen lajikkeesta: kevään alussa, huhtikuun lopussa;keskipitkällä ja myöhään - elokuun ja syyskuun lopulla, kun edeltäjä on korjattu.. Keväällä, kun maa on kypsä, se kaivettiin syvyys 15-18 cm

Lannoitteet alle kaali esitteli riippuen maaperän hedelmällisyyteen: on hyvin viljelty, maaperän runsaasti humusta lannoite annoksen alapuolella, huono vastaavasti suurempi. Kaali kuuluu kylmänkestävien vihannesten ryhmään.

Optimaalinen päivittäinen lämpötila, jolla se normaalisti kasvaa, on 13-18 ° C.Taimet kehittyvät parhaiten päiväkohtaisissa lämpötiloissa 12-18 ° C ja yöllä 8-10 ° C.Kulttuuri on hygrophilous. Sen tarve vedessä riippuu iästä.Sillä itämistä siemenet tarvitsevat korkea kosteus - 50 % siemenen paino. Kuten lehtien lukumäärä kysyntä vesi nousee ja saavuttaa maksiminsa muodostumisen aikana pään, kun jokainen kasvi kuluttaa päivittäin noin 10 litraa vettä.Mutta kuukausi ennen sadonkorjuuta kaali on rajoitettu. Kaikkein edullisin kastelu reikiin ja sen jälkeen kuivaa maata. Veden kulutus on 0,5-2 litraa laitosta kohden sen iän mukaan.

Elämän ensimmäisinä päivinä valkokaali tarvitsee kirkkaan valaistuksen. Pienintäkään tummuminen, paksuuntuminen, oheneminen viivästynyt itää kasveja johtaa venyttely heikentää niiden vastustuskyky tyvimädästä lehtihometta. Kaali suuria määriä kuluttaa typpi, fosfori ja kalium, hieman vähemmän - kalsium, magnesium, ja vain hieman - mangaani ja molybdeeni. Sen vuoksi on tarpeen syöttää kasveille: taimi aikana, se vaatii kaikki olennaiset ravinteet helposti saatavilla olevassa muodossa, istutuksen jälkeen maahan palauttamista juuret ja lehdet kapasiteetin - typpi ja voimakasta kasvua pää - kaliumia ja fosforia.

Ainekset: kaali sisältävät hiilihydraatteja, proteiineja, orgaanisia happoja, vitamiineja A, B, PP, U, kaliumia, fosforia, kalsiumia, rautaa, mangaania, sekä epävakaa ja thioglycoside. C-vitamiini kaali on sama kuin appelsiineissa ja sitruunoissa.

Viljely: satoa kaalit kesä- ja heinäkuussa aikaisessa taimen lajikkeita aiemmin kasvatettu kasvihuoneissa tai muovista kasvihuoneet lämmitys. Siemenet ennen istutusta dekontaminoidaan, seisomaan veteen, kuumennetaan 48-50 ° C: seen 20 minuuttia, minkä jälkeen ne jäähdytetään ja kuivataan. Laatikoissa 6-8 cm pitkä kaadettiin seokseen, jossa humusta ja turvetta( 1: 1) tai humusta maahan ja tehdä uran syvyys 1 cm siemeniä levitettiin uran etäisyys 0,5 cm rivien saanut 2cm Kylvön jälkeen uurteet zaravnivayut. ., maa on hieman tiivistetty ja runsaasti vettä hienon siivilän läpi.

Joten maaperän yläkerros ei kuivu, laatikot peitetään kalvolla ja jätetään huoneeseen.4 päivän kuluttua, kun taimet näkyvät, kalvo poistetaan ja laatikot siirretään jäähdyttimeen. Varhainen erääntyvät lajikkeet

( kypsyvät 55-60 päivää transplantaation jälkeen maaperään) Kesäkuun - kaalit kypsytetty 12-14 päivä, on pyöristetty muoto, paino 1-1,2 kg. nro 1 sieni 147 on yleisin lajike;lähiössä kypsyy heinäkuussa( istutettaessa taimia huhtikuun lopulla).Rosette kompakti pienistä istutuslehdistä erittäin hellä vahamainen päällyste, harvinaiset laskimot. Kochan pyöreä, pieni, keskikokoinen, paino 1 - 1,5 kg. Lähi-

( 70-75 päivää) Kulta hehtaarin on kompakti ruusuke keskikokoinen sileä liinalla ja sileä reuna. Lehdet ovat tummanvihreitä ja heikko vahamaali. Se on pyöristetty, osassa valkoinen ja vehreys, painaa 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - pyöreä pää, suuri keskitiheys, murtumiskestävyys, paino 1,5-2,5 kg. Tämä on yksi hedelmällisimmistä lajikkeista kaikkien aikaisin kypsyneiden lajikkeiden joukossa. Mid-

( 80-120 päivää), Valko-Venäjä 455 - ruusuke hajauttamisen iso. Lehtikudos ja reuna ovat sileät. Laskimet ovat karkeita, tuulettimen muotoisia tai rinnakkaisia. Lehden väri on sinivihreä, vaha päällystetty vahvalle. Pään pyöristys tai litteä, hyvin tiheä, leikkaus on valkoista ja painaa 2,5-3 kg. Hope - lehtien väri on tummanvihreä, vahapäällyste on heikko. Pyöreä tai tasainen pyöreä, keskikokoinen, paksu, valkoinen osa, 3-3,5 kg.

Glory - pyöreä pää, joskus hieman litistetty muoto, keskimääräinen tiheys, poikkipinta-valkoinen, paino 3-5 kg. Levyn kangas on sileä, reuna on voimakkaasti aaltoileva, mikä tekee pään tyylikkäästä.

srednepozdnih luokka( 106-110 päivää) Krasnodarskaya 1 - pää poikkipinta valkoinen tai kermanvärinen, iso, MDF ploskookrugloy muodossa. Sopii hapotukseen. Tänään

146 - ploskookrugloy pää bannerin ylöspäin, MDF poikkipinta vaaleankeltaista, peittaukseen sopiva.

Taimet sukeltavat muihin laatikoihin( tai paremmiksi - paperikupissa tai ravitsevissa kuutioissa).Sen jälkeen, kun taimet istutettiin lämpimään huoneeseen( 18-21 ° C: ssa) 2-3 päivää juurtumista varten. Heti kun silakat nousevat, laatikot siirretään huoneeseen, jossa lämpötila on kohtalaisempi - 12-17 ° C.Kun toinen lehti ilmestyy, taimet syötetään liuoksella, jossa linnunpoistot( 1: 2) tai ammoniumnitraatti( 20 g / litra).Varhainen kaali istutukset ennen istutusta pitäisi olla kyykky, karkea, on 5-6 hyvin kehittynyt lehdet. Taimet istutetaan 30-35 cm: n etäisyydellä rivillä ja 50-60 cm rivien välissä.

Taimet puolivälissä

viljeltävät taimitarhoissa, kylvö siemenet maaperään hedelmöitetään lannan ja kompostin ja kalkkikiveä jauhon taskun markkeri kaaviossa 2 x 10 cm nopeudella 2-3 tainta hyvin. Istutettu avoimella alustalla kesäkuun alussa. Rivit edustavat langan virittämä tapit alueella 60-70 cm. Niistä 50-60 cm tehdä reikiä ja kastellaan vedellä.On myös hyvä laittaa kourallinen humusta reikään. Taimet istutetaan hieman syvemmälle kuin kasvatettiin lastentarhassa, ne peittyivät maapallolla ja kastelivat. Taimet myöhään kypsymistä viljeltävät kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa 20-30 päivää ennen töiden aloittamista puutarhassa. Siemenet kylvetään huhtikuun alussa ruutuihin ja taimet olivat sukellus lopussa kuukauden kasvihuoneessa tai harjun kalvon alle. Eristetty harjun valmistettu syksyllä: edistää 8-10 kg / m2 lantaa ja muodostavat niiden korkeus 10-12 cm, leveys 80 cm kevät harjanne sirotellaan tuhkaa nopeuttaa lumen sulamisen, ja sen jälkeen maaperä on hyvin löysätään, tasoitetaan ja rake ohut leimattua markkeria( 4-.5 x 10 cm).Valitse taimet maapallolla, kaivaamalla kauha.

Hoito: ensimmäisten 3-5 päivän aikana kastelu suoritetaan päivittäin. Ensimmäinen löystyminen rivien suoritetaan välittömästi laskeutumisen jälkeen syvyys 5,8 cm, ensi -. Jopa 12-25 cm riittämätön sateeseen löysätä pienempi, runsaasti - syvemmälle. Ensimmäinen lajikkeiden viljely - 10-20 päivää istutuksen jälkeen, myöhemmin - 25-30 päivää.Lyhyellä kantoalueella riittämättömät lajit riittävät kukkulalle 1 kertaa, korkeammilla 2-3 kertaa. Kaikenlaiset kaalit vaativat vahvan päällisen pukeutumista. Ensimmäinen ruokinta yhdistetään hilling, mikä tapahtuu parhaiten jälkeen kasteluun tai sademäärä, toinen ja kolmas - 20 päivän kuluttua edellisestä.Ensimmäinen päällystys on tehokkainta erityisesti varhaiselle kaalille. Lisätään top-kastikkeella( aktiivisen aineen grammoina / m2): ensimmäisessä typpipitoisuudessa fosforia ja kaliumia 1,5-2,5;toisessa - 2-3. Jos lannoitusta levitettiin reikiin istutuksen aikana, ensimmäistä lannoitusta ei suoriteta. Sidos on myös hyvä käyttää laimean vesilietteen( suhteessa 1: 3-4), mullein( 1: 4-5), tai siipikarjan lannan( 1: 8-10; tuoda 1 litraan 1,5 per kasvi).Orgaanisilla lannoitteilla on myönteinen vaikutus makuun. Yritä tehdä lannoitteita syksyllä, keväällä voit lisätä komposti maaperään. Kaalin kasvaessa suositellaan myös muita kompostin lisäaineita. Ravinteiden suuri kysyntä täyttyy tasapainoisessa muodossa. Horn-jauhojen tai nokkosenkojen määrä sopii myöhäisiksi lajikkeiksi lannoitteeksi alkukesästä.Lisäksi dolomiittijauhoja voidaan lisätä milloin tahansa maaperän laadun parantamiseksi. Aikaisemmat lajikkeet saavat vähemmän lannoitteita kuin myöhäisillä lajikkeilla. Suurten päiden saamiseksi keväällä maaperään voi tehdä joitain orgaanisia ja mineraalisia monimutkaisia ​​lannoitteita. Kylmällä säällä orgaanisten lannoitteiden vaikutus ilmenee paljon myöhemmin. Lannoitteiden ylikuormittumista on vältettävä.

Kuivalla kaudella tuotetaan runsaasti kastelua, koska lämpimässä säässä kaalilevyt vaativat runsaasti vettä.Jotta maaperä pysyisi kosteana, on suositeltavaa leikata kaalin rivejä.

Kaali valaita voidaan välttää varovaisesti. Taudin tosiasia on todettu, kun kasvi uutetaan maasta, kun likaiset sakeutukset ovat juurikankaassa. Haitalliset kasvit on hävitettävä.Taudinaiheuttajia limainen sieni elää vuosia maaperään, ja siksi jos kyseessä on tämän taudin tässä puutarhassa kaali ei voida laittaa kuusi vuotta. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on terveellisen sadon suositteleminen kasvien kaaliin tällä alueella vasta 4 vuoden kuluttua. Joskus ne aiheuttavat ongelmia savi-kirput. Pidä maaperä kosteana. Kaaliopapuja pestään voimakkaalla vesivirralla, voit myös ripotella dolomiittijauholla. Lehtipensaiden perhoset voidaan myös onnistuneesti torjua dolomiittijauholla. Suurikokoisten herpeskohtausten tapauksessa Bacillus-thuringiensis-lääke on tehokas. Useimmissa tapauksissa riittää vain kerätä kappaleet.

Harvest: puhdistus varhainen kaali lajikkeita suorittaa selektiivisesti vuosina 2-3 ja srednepozdnih ja myöhemmin - 1 kertaa, ennen kuin huurre, jonka lämpötila -3-5 ° C: ssaSuunniteltu talvisäilytystä kaali korjattua 3-4 vihreä terveellinen lehdet ja kannot pituus 2-3 cm. Keräkaali kuljetetaan varastotiloihin päivässä satoa, muuten ne povyanut. Huolellisen leikkaus päitä varret ja loput alemmalla lehdet voivat kasvaa pieni toinen erä( 200 g paino) päät. Tätä varten käytävillä on toistuvasti löystynyt, lannoitettu ja varret venyvät.

Braunkol tai rehun kaali

Yleistä: Braunkol on villi muoto ja on kaunein kaali. Sen viljely on vähemmän ongelmallista verrattuna muihin lajeihin, ja se kykenee sadosta jopa talvella. Ruskeataskujen luokitukset jaetaan syksyyn ja talveen. Uudet lajikkeet erotetaan hyvällä roiskeenkestävyydellä.

Vaatimukset: paljon vaatimattomampia verrattuna muihin kaaleihin. Braunkol kasvaa melkein millä tahansa maaperällä, jos se on riittävän kostea. Hiekkaiset maaperät edellyttävät kuitenkin huomattavaa määrä kompostia, muuten lehdet muuttuvat keltaiseksi ennen ajankohtaa. Braunkol voi kasvaa jopa osittain varjossa. Kuten muut kaalit, ruskean mänty vaatii maaperän, jolla on korkea pH, joten tarvitaan kalkkia.

Viljely: kylväminen tapahtuu toukokuun alusta kesäkuun puoliväliin. On suositeltavaa kylvää lisävuoteen siten, että kylvettyihin alueisiin voidaan lisätä muita vihanneksia.

Istutuksen syvyys - 1 cm. Taimet istutetaan heinäkuun puoliväliin asti. Talvikasvuston hankkimiseksi istuttaminen on suoritettava hieman myöhemmin. Rivien välinen etäisyys ja rivinväli ovat 45 cm.

Huolto: maaperän pysyvä irtoaminen. Kastelu tarpeen mukaan, mutta tarpeen oikeaan aikaan.

Lannoitteet otetaan käyttöön valkoisen kaalin tavoin, vain lannoitteiden määrä on hieman pienempi. Brownukol ei ole kovin altis sairauksille. Suurin vaara edustaa perhonen-kaaliperhosen herukka.

Sadonkorjuu: ruskeanruskean erityinen maku syntyy pakkasen jälkeen. Totta, vaikka tämä hieman vähentää vitamiinien määrää.Jäätymisvastus riippuu lajikkeesta.Älä jätä syksyn lajikkeita liian kauan puutarhassa. Jäätyvillä lajikkeilla voi tuottaa kasveja useita kertoja.

Jäljelle jäävien lehtivarojen kasvaessa, mikä tuo jälleen pienen sadon.

Broccoli

Yleistä: parsakaalin pää, jota kutsutaan myös parsaksi, koostuu vihreiden tai violettien muotoisista silmukoista. Kauden aikana kasvi antaa sivuttaisia ​​versoja, jolle on muodostettu pienempiä päätä kuin keskimmäisen ampumalla. Lehdet ovat pieniä, voimakkaasti aallotettuja. Kasvillisuus on jopa 70-80 päivää.

Vaatimukset: se kasvaa hyvin erilaisilla humuspitoisilla mailla, jotka on lannoitettu kalkilla ja sisältävät riittävästi kosteutta. Kasvit sietävät hyvin kesän lämpöä, mutta kun se sammuu, sinun täytyy satoa mahdollisimman varhain, sillä silmut kukoovat nopeasti.

Ainekset: parsakaalin ravintoainepitoisuus on suurempi kuin muut kaalit, erityisesti karoteenit, B1-vitamiini ja B2- ja C-vitamiinit( jopa 100 mg%).

Viljely: on suositeltavaa kasvattaa taimia. Varhain sadonkorjuun jälkeen siemenet kylvetään maaliskuun alussa kasvihuoneessa, jota seuraa kasvihuoneissa itävää kourista. Kasvien taimet ja kylvösiemenet maaperässä( ei viljelykasvien viljely) huhtikuun lopussa. Toinen termi siementen kylvämiseen on avoinna kesäkuun alussa( syksyllä).Paras taimi on 35-45 päivää vanha. Tuottaa varhaisia ​​tuotteita, valitse hedelmälliset alueet, jotka ovat lämpimät auringonvalossa ja kylmissä tuulissa.1 m2 kasvi 7-8 kasvia( välein 50 x 20 cm).

Myöhäinen parsakaali voidaan kylvetä suoraan avoimeen maahan lopulliseen paikkaan. Sato kypsyy aikaisemmin, ja se katoaa runsaammin, vaikka se vaatii runsaasti työvoimaa, ja sänky on miehitetty pitempään. Kolme siemeniä asetetaan reikään 40 cm: n välein, joista kolmesta voimakkaimmin itää.Valohäkit eivät aiheuta uhkaa nuorille kasveille. Kuten kaikenlainen kaali, kasvi on pilkattava niin syvästi kuin mahdollista.Älä unohda lisätä kalkkia istutusreikiin välttääkseen kaali valaita.

Hoito: rikkaruoho, maaperän löystyminen, kasvien kasaantuminen ja kastelu. Lannoitteet tuodaan samalla tavoin kuin valkoista kaalia, vain hieman pienempi määrä tarvitaan.

Sadonkorjuu: sen jälkeen, kun keskimmäiset päät ovat leikkaavissa kirveissä 5-7 päivän kuluttua, näkyvät sivuttaiset lehdet, jotka poistetaan niiden kypsyessä.Päiden hyödykeominaisuudet pysyvät kuumalla säällä 1-2 päivää, viileässä ja syksyllä - 4-5 päivää.Alhaisissa sääolosuhteissa sadonkorjuu voidaan korjata kesäkuun alussa. Kuumalla säällä on tärkeää, että ei menetä sopivinta keräilyaikaa. Keltaiset kukkapihdit parsakaalilla avautuvat nopeammin kuin kukkakaali, ja sitten kasvi ei enää sovellu ruokaan. Jos sivuttaiskasvien viljelyn määrä on vähäpätöinen, on parasta kaivaa kasvi pois maasta ja vapauttaa tilaa seuraavalle sadolle.

Käyttö: päämiesten parsakaalia keitot, keitetyt ja paahdettua niitä, herkkä varret kokata itseään vihreää parsaa lautasen.

ruusukaali

Yleistä: pieni kochanchiki ituja - maukas ja ravitseva hoitoon syksyn ja vieläkin, talvi. Useimmat lajikkeet kylmää kestäviä, joten runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita kochanchiki lämpimässä ilmastossa voit kerätä jopa maaliskuussa. Ensimmäisen elinvuoden se antaa varren korkeus 20-60 cm, axils lehdet, joka tuottaa jopa 40-60 kochanchiki halkaisijaltaan 1,5-4 cm, joiden kokonaispaino on korkeintaan 800

Vaatimukset: mieluummin savimailla maaperä, vaativa kosteuden ja maaperän hedelmällisyyttä.Sitä ei voida kasvattaa tuoreen lannan, koska tämä kasvi on viivästynyt muodostuminen kochanchiki ja ne löystyvät. Hapan maaperä on kastettava, mikä estää valaan juurien tappion. Istutuksen aikana käytetään vain mineraalilannoitteita samoissa annoksissa kuin valkokaali.

koostumus: sisältää paljon proteiinia, kochanchiki enemmän kaliumia kuin natriumia, joka aiheuttaa sen terapeuttista arvoa verenpainetautia ruokinnassa.

Viljely: kylvö tapahtuu maaliskuun lopusta toukokuun kasvihuoneessa tai auki maahan sängyllä alla ylimääräistä elokuva. On myös suositeltavaa kylvää lasin alla. Potissa, jonka läpimitta on 8 cm, asetetaan 3 siemeniä.Lämpötila on 12-16 ° C.Aukioloaika on toukokuusta kesäkuun puoliväliin. Valtaama alue yksittäisessä laitoksessa - 60 x 50 cm

Care: . Tarpeen ajoissa( vaiheessa tiiviste kochanchiki) hyppysellinen apikaalisella alkuunsa tuottaa sadon laadukkaampaa. Tarvitaan maaperän löystymistä ja kastelua. Kaali on hyvä kasvatus. Yleensä syyskuussa yläosassa kasvien karsittiin suuntaamaan voiman kasvunsa muodostumiseen päitä( joitakin uusia lajikkeita ei tarvitse sitä).Kuitenkin tämän toimenpiteen seurauksena jäätymisvastus on jonkin verran vähentynyt.

Ravintoaineiden tarjonta on sama kuin valkoisen kaalin. Ylimääräinen lannoitus tekee päistä irti, kulutukseen sopimattomaksi. Alhaisten lehtien kaventuminen pitkittyneiden sateiden jälkeen voi johtua typen puutteesta. Lisää hienoja jauhoja. Kompostin runsaalla levityksellä ei tarvita muita lannoitteita. Joskus kaalit lentävät kasveja. Erityisverkko, joka on vedetty sängyn yli, estää munien muninnan.

tunnetuimpia ja yhteinen luokka Hercules 1342. varsi, joka pääsee korkeus 30-50 cm, 20-30 kochanchiki muodostettu, kehrätty aaltopahvin lehtiä.Kypsyy 140-150 päivää itämisen jälkeen, kun kylvö siemenet ja sen jälkeen 105-110 päivää - taimet kasvatetaan kasvihuoneissa tai kasvilavoihin kunnes 5-6 lehtiä.Tuotto per kasvi jopa 250-300 g kaali Tämä eroaa korkea pakkasenkestävyys ja pitkä kasvukausi, joten se poistettiin viime joukossa muun kasvikset( lokakuun lopussa - marraskuun alussa).

Sadonkorjuu: lajikkeen mukaan lokakuun alusta. Frost auttaa parantamaan ruusukaisten makua. Koska kaikki päät eivät kypsy samanaikaisesti, ne kerätään useisiin vastaanottoihin. Ruusukaalit säilytetään jäädytettynä.Sulatetut päät tulisi syödä välittömästi, koska niitä ei enää voi varastoida.

Käyttö: ruusukaali käytetään tuoreita ja keitetty muodossa säilykkeeksi ja jäädyttämistä, hyödyllinen sairauksien verenkiertoon ja diabetekseen.

kiinankaali

Yleistä: Tämä kasvi kasvi on peräisin Kiinasta on tulossa laajemmin hyväksytty maassamme. Tyypit kiinankaali ovat todella kiinalainen( pak hoi) ja Peking( Pe-Tsai), jolla on sekä otsikkona ja levyinä.Tämä on yksi vuotta kestävä, kylmänkestävä, hyvin kypsä, kosteutta vaativa kulttuuri. Lehdet kerätään tiheä ruusuke, joka voi saavuttaa läpimitaltaan 30-50 cm. Kiinan kaali sijoitetaan jälkeen kurkut, tomaatit, sipulit, kesäkurpitsaa, papuja.

vaatimukset: suurin etu kiinankaali on, että se on kasvanut kaikissa sääoloissa. Valoa rakastava, mutta kestävä varjostus. Korkea saanto on muodostettu lämpimällä säällä ja lyhyt päivä hyvin viljellään hedelmällinen maaperä riittävä kosteus. Tärkeät tekijät ovat tekijät, kuten kalkin sisältö ja maaperän kosteus. Tarvitaan komposti lisäainetta, ja turpeen ehdottomasti kielletty, koska hapan ympäristö edistää esiintyminen kaali möhöjuuri.

Koostumus: runsaasti mineraalisuoloja, proteiini( kaksi kertaa belokochannaja), vitamiinit C, B 1, B2 ja karoteenia.

kasvava: siemenet, sekoitetaan sahanpurua tai hiekkaa( kylvämiseen tasaisuus), taimet kylvetään syvyydessä 0,5-1 cm tammikuun lopulla - helmikuun alussa. Taimet sukeltaa vaiheessa 1-2 oikeaa lehteä riveihin etäisyydellä 3-4 cm: n päässä toisistaan. Vuonna vaiheessa 4-5 kasvien lehdet istutetaan suojattujen maa ohjelmassa: vehreässä lajikkeet - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Kasvaessaan taimia avata maahan siemenet kylvetään 22-27 huhtikuun. .Maaperässä 25-30 päivän taimet istutetaan 5.-10.6.Kasvaessaan taimet ilman siemeniä istutetaan auki maahan kolmessa ehdoin: huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, ja sen jälkeen 15 päivän kuluttua, ja heinäkuun lopulla - elokuun alussa, mistä lähtien kesän viljelykasvien kasvien ennenaikaisesti nuolia. Viimeinen viljely tapahtuu talven aikana kevään tuotantoon.

asteet

avaaminen maahan hyvin Khibinskaya luokan - varren kestävä, erittäin varhaiskypsä, polukochanny. Lehdet ovat tumman vihreitä, suuri, runsaasti vitamiineja, proteiineja, mineraalisuoloja, jossa slabopuzyrchatymi reunat keltainen-vihreä väri. Kochan pitkänomainen sylinterimäinen massa 70-80 Valitettavasti luokan voimakkaasti vaikuttaa ja vaurioitunut möhöjuuri ristikukkaisten kirput.

suojattuun maahan johdettu erilaisia ​​ Palukin-channaya - varhainen erääntyvät, kasvatettiin keväällä kalvon kasvihuoneissa. Sessile lähtee aaltoilevat ja rosoiset reunat, herkkä, erittäin vihreä.Kasvien Paino 40-120 g Vuodesta itävyys käyttää talvella kasvihuoneissa kulkee 58-62 päivää, keväällä - 30-40.Lajike on resistenttejä sairauksille.

Care: lyhyen ajan elämän laitoksen vaatii vain irtoaminen maaperän ja kitkemistä.Maaperää ei missään tapauksessa saa kuivua. Kun kasvi veltostuessa ja veltto droops, se voi säästää paljon vettä, mutta maku kärsii huomattavasti. Jo itävaltalaisessa kaalassa tarvitaan riittävä määrä vettä.

osalta ravitsemukselliset tarpeet kiinankaali eroaa merkittävästi heidän omaisilleen ja enemmän kuin salaattia. Tämä tarve on suhteellisen pieni. Ennen kylvöä maaperään tulee lisätä orgaanisia lannoitteita. Joskus tarvitaan myöhemmät lannoitteiden pienet lisäaineet. Kasvit ovat yleensä sairastuneita kaali valaita. Yhdellä ja samassa paikassa minkäänlaisia ​​kaalia voidaan kasvattaa vain 4 vuoden välein.

Ehkäisevänä toimenpiteenä kalkki lisätään istutusreikään.

Harvest: puhdistuslaitteisto aloitettiin klo korkeus 8-10 cm syksyllä ne kaivaa juuria ja paakku maa, lisätään tipoittain kellareissa( kellareissa) kerrokseksi kostutetun hiekkaa lähellä toisiaan ja säilytettiin 0-2 ° C: ssa. .Kiinalainen kaali kestää helposti kevyitä pakkasia.

Käyttö: elintarvikkeessa on sekä tuoreita että jalostettuja.

punakaali

Lisäksi punaisia ​​lehtiä, punakaali ei ole kovin erilainen kuin kaali. On havaittu, että jotkut värjäämö pigmentti aineiden poistamiseksi säteilyn haitallisilta vaikutuksilta ihmisen kehittymisen estämiseksi leukemian, ja haihtuvien tuotanto - kehitystä tuberkkelibasilli, punakaali lisää kylmää kestäviä kuin belokochannaja vähemmän vaurioitunut tuholaisten ja tautien on tiheämpää kaalit, jotka ovat hyvin hoidettuja talvella. Se kasvaa myös suhteellisen kevyissä maissa. Lajikkeen lajike on pieni. Kasvukausi on pitkä - 160 päivää, joten taimet kasvatetaan avoimissa maahan, istutetaan touko - kesäkuun alussa. Muussa tapauksessa kasvuolosuhteet ovat samat. Punakaali käytetään salaatteja, marinointi, se sisällyttää ruokavalion akuutin ja kroonisen keuhkoputkentulehduksen ja muita sairauksia.

Venäjällä kasvatetaan kaikilla kolmella lajikkeiden punakaalia:

Gako 741 - Lähi-kypsyy 135- 150 päivää kuluttua itäminen, sato, suhteellisen lämmönkestäviä, kestää halkeilua. Kochan on pyöreä, tiheä, tumma violetti.

Stone Head 447 - on keskimmäinen kasvukauteen itämisestä tekninen kypsyys 125-130 päivää.Kochan pyöristetty, pieni, tiheä, yhteydessä puna-violetti, mehukas, tarjous.

Mikhnevskiy - on keski-kypsyminen kuluttua 125-130 päivää itämisen jälkeen. Kochan hyvin tiheä, iso, violetti punertavia, korkea maittavuus. Kaikkien lajikkeiden säilyvyysaika on 3-5 kuukautta.

Kohlrabi

Yleisohjeet: Ensimmäisen vuoden aikana se muodostaa karitsan paksuuntumisen( varsi) kasvaneesta karvasta, vaaleanvihreästä tai violetista, toinen - kukkanen ja siemenet. Kyssäkaali yleensä käytetään tiiviste ja istutettu myöhään kypsymistä lajikkeita kaali, tomaatit, kurkut, ja toissijaisiksi viljelykasvien sadonkorjuun jälkeen varhaisen vihreät vihannekset - retiisit, salaattia, pinaattia, sipulia kynään.

Vaatimukset: Maaperä ja ilmasto eivät ole ratkaisevassa asemassa, mutta kaikkein laadullisimmat juuret muodostuvat hedelmällisistä, kosteutta edistävistä maaperäistä.Paikoissa, joissa on epäsuotuisat olosuhteet, on kuitenkin parempi tuottaa varhaisia ​​kasveja lasin tai kalvon alle. Edullisimpia ovat humus rikas, mutta kevyt maaperä.Saadakseen hyvän saannon riittävän kalkkipitoisuuden( pH 7,0) on tärkeää.

Kohlrabi ei vaadi paljon lannoitteita, koska se viittaa keskivertokuluttajiin. Kompostin ohella kasvin pitäisi saada lannoitteita syksyllä, esimerkiksi mätä tai kuiva lanta. Voit tehdä lannoitteita nuorten kasvien kasvaessa. Tämän vuoksi nokkosen massa toimii hyvin.

Viljely: helmikuun puolivälissä on paras aika kasvattaa taimia avoimelle maaperälle. Sadonkorjuun määräaika on heinäkuun puolivälissä.Jos haluat varhaisen sadon, tarvitset taimia. Itämistä varten tarvitaan lämpötila 18-20 ° C.Sitten lämpötila voi olla pienempi, mutta ei alle 12 ° C.Suora kylvö avoimessa maaperässä ja myöhempi harvennus on mahdollista huhtikuun puolivälistä, vaikka tämä käytäntö on harvinaista. Syvyys luodaan siemenet -. 1 cm

Taimet tulisi istuttaa mahdollisimman korkealle, muuten ei voi muodostaa hyvän mukuloita. Kaada kalkkia istutusreikään, jos sitä ei lisätty maaperään talvella. Yksittäisen kasvin riittävä pinta-ala on 30 x 25 cm. Myöhäiset lajikkeet istutetaan hieman suuremmilla väliajoilla. Jättiläinen lajikkeet vaativat vielä enemmän tilaa: . 60 x 60 cm varhain istutus suositellaan kattamaan elokuva. Paras istutusaika on huhtikuun lopussa - toukokuun puolivälissä.Vaikka kohlrabi sietää kevyitä pakkasleikkejä, matalissa lämpötiloissa kasvu on estetty ja lisääntymisen todennäköisyys lisääntyy. Kasvihuoneessa kasveja voidaan istuttaa tiheämmin: 25 x 20 cm: n alueelle. Ihanteellinen lämpötila on 18 ° C, mutta yleensä se on hieman alhaisempi. Yli 20 ° C ilmastointia tarvitaan.4-6 viikon kuluttua keräilystä kasveja siirretään puutarhaan avoimessa maassa. Kolrabi voidaan kasvattaa aikaisemmin kasvihuoneessa yhdessä lehtisalaatin kanssa. Sadonkorjuu kypsyy huhtikuussa.

Yleisin aikaisin Lemm valkoinen on 1350, , joka on käyttövalmis 60-70 päivää itämisen jälkeen. Stebleplod pyöristetty litteä, 8,7 cm halkaisijaltaan, paino 80-100 g

Care: maaperän kosteutta on tärkeä.Veden puutteella varret ovat täynnä tai he saavat puisen maun. Jatkuva kasvien kasvu ilman viivästyksiä on edellytys varsien oikealle kehitykselle.

Kasvit ovat alttiita kaali-valasairauksille, joten on varmistettava, että hedelmäkasvit muiden vihannesten tyyppien kanssa toteutetaan hyvissä ajoin. Satunnaisesti kapulan kärpäsiä kohdistuu kauhamaan. Suojaverkko estää kärpäset munimasta. Vuodista, sekä perhoset-kaali, on myös suojattu varhain kylvö.Vauvat uhkaavat pääasiassa nuoria kasveja.

Harvest: älä yritä kasvattaa hyvin suuria mukuloita. Paras ja herkkä maku on mukuloita, joiden halkaisija on 6 cm. Uusissa lajikkeissa kuitenkin vaara, että mukulat kasvaa ja jäykistyvät, ei ole enää niin suuri. Jauhettuja karamellilajikkeita, jotka ovat pitkään sängyssä, ovat yllättävän makua.

Käyttää: kirjoittaminen on stebleplod, maku muistuttaa kanto kaali( mutta pehmeämpi ja makeampi).Se puhdistetaan ja kulutetaan tuoreessa muodossa salaatille sekä keitetyt, keitetyt keitetyt keitot jne. Kohlrabiä käytetään lasten ja ravinnon ravinnossa, erityisesti ruoansulatuskanavan sairauksissa.

savoijinkaalia

Yleiset: nimensä savoijinkaalia puolesta saatu Italian County Savoijin paikalliset ihmiset kasvaa sitä kautta aikojen. Maassamme kaali tunnetaan XVIII vuosisadan lopusta lähtien. Hänen viljelynsä monessa suhteessa on samanlainen kuin hänen sukulaistensa viljely - valkoinen ja punainen kaali.

Savoy kaali on kestävämpi ja kestää hieman huurrea. Savoy kaalia erityislajit sopivissa ilmasto-olosuhteissa voi talvella ja tuoda satoa toukokuussa.

Vaatimukset: tämä kylmää ja kuivuutta kestävää viljelyä vahingoittaisi paremmin tuholaisia ​​ja tauteja kuin toiset. Se sietää raskas maaperä, turvemetsät, matalat paikat, rakastaa tulvatasoja. Kasvit reagoivat lannoitteita, erityisesti orgaaninen( 8-10 kg / m2), ja lisääntyneitä määriä kaliumia - fosfaatin tulvatasangoilla ja - raskas savimaata.

Ainesosat: runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Paljon hiilihydraatteja ja orgaanisia happoja, kuituja, vitamiineja C, B1;B2, K, E, provitamiini A sekä myös mineraalisuolat, erityisesti kalium.

Viljely: Savoy kaalit viljellään samalla tavalla kuin valkoisen kaalin aikaiset tai keskipitkän myöhäiset lajikkeet. Siemenet taimet kylvää 15-25 maaliskuu. Taimet istutetaan rivivälein 50-60 cm, etäisyys kasveja rivillä varhain kypsyminen - 35 cm, late-- 50 cm.

1 m2 kasvilajikkeiden vaatii 5-6 ja 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus yleisimmin käytetty luokka

Vertue 1340 - keskipitkällä, kypsyy 135-140 päivän kuluttua itävyyden jälkeen. Kochan on litteä kupera muotoinen, suuri keskitiheys. Paino 1,2-2,7 kg. Vaatii kosteutta, ei lämmönkestävää.Käytetään syksy-talvikaudella, varastoidaan 2-3 kuukautta.

Jubilee 2170 - varhainen kypsytys, kypsyy 105-110 päivän kuluttua ilmestymisestä.Kochan on keskipitkä, pyöreä ja hieman aallotettu. Paino 0,9-2,2 kg. Suunniteltu kesäkäyttöön.

Hoito: kuten valkoisen kaalin tapauksessa. Jos Savoy kaalia iski kaali kirvoja, mieluummin nuoria kasveja, se voidaan pestä pois vedellä tai ripotella dolomiittijauholla. Taistellaksesi kyyhkyset, voit asentaa sania kaalien riveihin.

Sadonkorjuu: toukokuussa Savoy kaali on valmis sadonkorjuuta varten. Varhaisen kylvön sato voidaan kerätä jo kesäkuun puolivälistä lähtien. Myöhäiset lajikkeet voivat pysyä puutarhassa jo marraskuussa. Uudet lajikkeet kestävät huurteita -15 ° С.Lämpimän sään olosuhteissa Savoy kaali olisi jätettävä mahdollisimman kauas maahan, koska varastointiaika on vähemmän kuin kaali.

Käyttö: peittaukseen savoijinkaalia ei sovi, mutta sopii ensimmäisen ja toisen ruokia, piirakkatäytteet, kuten salaatinkastikkeet.

Kukkakaali

Yleistä: kukkakaali on yksi yleisimmistä vihanneksista. Antiikin ajoista lähtien sitä viljeltiin Syyriassa, Kreikassa, Espanjassa, josta se sitten levisi Länsi-Eurooppaan. Venäjällä se ilmestyi 1800-luvun lopulla. Tämä on erittäin työvoimavaltainen kasvi, ja on erittäin harvinaista kasvaa lumihiutaleita. Vihreiden päiden arvot ovat edelleen harvinaisia;ne sisältävät enemmän vitamiineja kuin valkoisia päitä.Viime aikoina on ilmestynyt lajikkeita, joissa on violetti ja keltainen kaali, vaikka niiden mitat ovat hyvin pienet. On lyhyt, hieman laajeneva varsi, jossa on suuret lehdet. Taproot, joka sijaitsee syvyydessä jopa 60 cm, joskus jopa 100-120 cm. Toisin kuin muiden lajikkeiden kaali, juuristo kukkakaali ei ole niin voimakas, ja parantaa muodostumista versojuuria olisi peruna.

Vaatimukset: photophilous yksivuotiset kasvit ensimmäisenä vuonna antaa siemenet, mutta tämä edellyttää vegetatiivisen ajanjakson 200 300 päivää.Rainauspäähän kukkakaali jälkeen alkaa kehittää tehokkaita socket siis tarjota korkea tuotto, on tarpeen luoda suotuisat olosuhteet kasvulle ruusukkeen lehdet heti siirron auki maahan. Ilman ja maaperän lämpötilaan vaikuttavat voimakkaasti lehtien kasvu ja pään muodostuminen. Siten, lehtiä silmut ja lehdet kasvavat hyvin 8-10 ° C: ssa, mutta on edullisinta tämä lämpötila on 13-18 ° CLämpötila yli 25 ° C ja kosteuden puuttuminen johtavat heikon arkin muodostamiseen. Muodostamiseksi päät edullisin lämpötila on 14-18 ° C( alhaisissa lämpötiloissa, tämä prosessi on viivästynyt, se tapahtuu korkealla laajeneminen).Kukkakaali on melko kylmää kestäviä ja sietävät valon pakkasta, mutta kun lämpötila laskee -4-5 ° C: ssa se on lämmin. Ei ole yhtä tärkeää, että kukkakaalin menestyvä kulttuuri on maaperän hedelmällisyyttä.Viljelylle on sopivampaa maata, joka on pesty lannoitteilla, ei kovin raskas. Paras esiasteet - kurkut, sipulit, varhaisperuna, juureksia, palkokasvien ruoho. Sitä ei voida palauttaa alkuperäiseen aikaisintaan 3-4 vuodessa, sekä kasvuaan alueilla, joilla kasvava retiisi, retiisit, nauriit ja muut viljelykasvit kaali perheen. Kukkakaali reagoi hyvin nopeasti lannoitteet, erityisesti typpeä syötetään ruokinta kasvun aikana lehtiä.

Ainesosat: kukkakaali, yli puolet typpipitoiset aineitten helposti sulavaa proteiinia ja erittäin vähän rasvaa. C-vitamiinin määrä on 2-3 kertaa suurempi kuin valkokaali. Se sisältää suuren määrän B1 vitamiineja, B2, B9 ja PP.Kukkakaali rikas suolat kaliumia, rautaa, fosforia, hivenaineet käsittää - koboltti, magnesium, jodi, ja muita arvokkaita aineita.

Viljely: varhaisin sato avoin maa saadaan siirtämällä laskeutumisen jälkeen Varhaisen kaalin tai samanaikaisesti sen kanssa. Tätä varten taimet karkotetaan kasvihuoneissa ravinnekuorissa tai kuutioissa. Taimet Siemenet kylvetään peltokasvien laatikot 35 x 50 cm: n syvyyteen 0,5 cm, minkä jälkeen sparring kasvien ikäinen 8-10 päivää ruukkuihin tai kylvö kasvihuoneissa ja avoimella alueella. Kylvää välillä 05-15 03 ja 01-5 06, välillä 25 07-15 08 vuosina 3-4 taukoja 15-20 päivää ravintoalustassa seos, joka koostui 45% humusta, 50 % turvetta maaperään, 5%, tai mulleinturve, lanta ja sahanpurun suhteessa 3: 1: 1 c kaikissa suoritusmuodoissa lisäämällä seokseen tuhkan kauhan näytön 0,5 litran tölkissä.Kaavio taimi istutus riippuu ajoituksesta kypsymisen kaali: varhaisen erääntyvien lajikkeiden etäisyys on 25 x 70 cm, on mid - 35 x 70, ja srednepozdnih - 40 x 70 cm

Care: . kasvun nopeuttaminen lehtien toteutetaan 1-2 kastiketta, käyttöön joka 10m2 100-120 grammaa ammoniumnitraattia ja superfosfaattia, 50 g kaliumkloridia. Ajoitetuissa sääolosuhteissa lannoite liuotetaan veteen ja annetaan nestemäisessä muodossa. Koko kasvukauden ajan, löysää käytävällä syvyydessä 8-10 cm, tuhota rikkaruohot hilling kasveja kunnes he sulkevat lehdet ja kastellaan. Tärkeä hoitomenetelmä kukkakaalin hoidossa on nousevien päiden varjostus auringonvalolta. Tätä tarkoitusta varten 2-3 kappaletta on rikki ja peittää pää niiden kanssa. Tämä suojaa sen keltaiselta ja ennenaikaiselta hajoamiselta osiksi. Laadut

kypsymisen - tae, kiinteä pyöristetty pää, valkoinen kermanvärinen ja valko-keltainen, tiivis, iso, halkaisija 15-20 cm, paino 0,26-1,7 kg. Kestää majoitusta. Levyistä keräilyyn kestää 70-98 päivää.Lajike on resistentti verisuoniperäis bakteerille. Movir 74 - kylmää kestäviä, zharovynoslivy vasteena kastelua. Pyöreä-pää tasainen, valkoinen, vähemmän valkokeltainen, erittäin paksu, suuri, halkaisijaltaan 12-23 cm, paino, 3-+1,3 kg. Vastuu sairauksista. Sopii kasvamaan sekä avoimessa että suojassa. Varhainen Gribovskaya 1355 - on keskimäärin korkeita lämpötiloja. Pyöreä-pää tasainen, valkoinen tai valkoinen-keltainen, srednekrupnaya ja suuri halkaisija 12-21 cm, paino 0,2-1 kg. Kun kylvö siemenet 1-5 maaliskuun ja vuodevaatteet 1 - Voi 10 päät kypsyvät 5-10 06.Lähi-

- Kotimaan: muovia, suhteellisen resistenttejä epäsuotuisat ilmasto-olot. Pyöreä-pää tasainen, valkoinen, keskisuurten ja suurten halkaisija 10-19 cm, paino 0,6-1 kg. Sopii kasvamaan auki ja suojassa.

Harvest: kaali poistetaan selektiivisesti, koska se kypsyy. Syksyn kokoelmassa ei ole täysin muotoiltu päätä kasvatettavaksi - kuori, kalvo jne. Jos kestää kauan aikaa kypsyä, kasveja valitaan maapallolla, joka on haudattu kasvihuoneeseen, kostutettu ja siroteltu turpeella.

Käyttö: Kukkakaali toimii erityisen hyvin mahalaukun työtä varten. Käytetään tuoreessa tai jalostetussa muodossa( keitetty, paistettu ja haudutettu), salaatissa tai keittojen, sideruokien, maljakoiden ja muiden ruokien valmistuksessa.