kumina
Kuvaus .Kumina on kaksivuotinen ruohomaiset kasvi selleri perhe( Apiaceae).STEM uritettu, suora, haarautunut alhaalta, sisältä ontto, korkeus 60-80 cm lehdet, pitkulaisia, tai kaksinkertaisesti troyakoperistye.; alemmat lehdet ovat pitkiä petioleja, ja ylemmät lehdet ovat istutettuja.
Kukat ovat pieniä, istuvat pitkillä pedikeleilla, jotka on kerätty monimutkaisiin sateenvarjoiden kukintoihin. Corolla säännöllisesti valkoisilla, joskus vaaleanpunaisilla terälehdillä.
Hedelmät - pitkulaisia ruskea dvusemyanki lahoavaa 2 poluplodika, joilla on vahva aromaattinen tuoksu ja omalaatuinen mausteinen maku. Blooms toukokuu-kesäkuu. Hedelmät kypsyvät heinä-elokuussa. Kuminan hedelmillä on voimakas aromi, katkera mausteinen maku.1000 siementen paino - 2-4 g.
Root lihaluu, fusiform. Stem haarautunut, pystysuora, solmuinen, paljain.
Kumina on yleinen kaikilla Keski-venäläisellä vyöhykkeellä.Se kasvaa kosteissa paikoissa, lumoissa, pienillä jokien tulva-niityillä, lähellä teitä, laitumia.
Lääkkeiden raaka-aineet: hedelmät.
: n biologiset ominaisuudet. Kumina ei vaadi lämpöä ja on vastustuskykyinen pakkaselle, joten sitä viljellään pohjoisessa. Tämä valoa rakastava kasvi, etenkin ensimmäisenä elämänvuonna. Luonnollisesti, kun istutetaan kuminaa muiden kasvien peitteen alla, sen saanto vähenee merkittävästi. Viittaa hygrofilouskasveihin, jotka antavat korkean saannon vain alueilla, joilla on riittävä kosteus.
toinen vuosi kasvi perheen sateenvarjo, kylmän kestävä ja jopa sitkeä, joten sitä voidaan kasvattaa kaikkialla. Maahan kumina vaatimaton, mutta kasvaa soinen, hapan tai erittäin suolamaita, ei pidä savi ja hiekka.
Voit kylvää sen maaperässä kevättalvella. Taimet on ohennettava. Jos sivustoa ei pilkottu syksyllä, kuminaa uudistetaan itsesäilymällä.
: n jakelu. Se löytyy lähes kaikkialla Euroopassa, IVY kasvaa metsässä ja arojen Siperian, Keski-Aasian, Kaukasian ja Krimin, ja joskus aro vyöhykkeellä.Se kasvaa niityillä, palkkeilla, laitumilla, tienvarsilla. Viljelty Norjassa, Alankomaissa, Suomessa, Saksassa, Tšekissä, Englannissa, Espanjassa, Marokossa, Japanissa, vuoristoalueilla Yhdysvalloissa ja Intiassa. Ukrainassa sitä viljellään Ivano-Frankivskissa ja Lvivin alueilla.
Kemiallinen koostumus. Kuminan siementen pääosa on eteerinen öljy( 3-6%).Lajikkeesta riippuen, viljelysalat ja muut olosuhteet prosenttiosuus eteerinen öljy on erilainen, ja sisältö tärkein vaikuttava aine karvoni vaihtelee 38-60,4%.Lisäksi hedelmä sisältää rasvaöljyä, proteiinia, tanniineja jne.
-hakemus. hedelmät( siemenet) kumina käytetään leipomoteollisuudessa, purkittaminen, marinoituja, suolatut vihannekset ja Makeisteollisuudessa valmistelusta eri täytteillä, vuonna vodkateollisuuden valmistuksessa kuminan vodkaa ja m. P. C lääkkeen kumina käytetään suolen velttous jaruoansulatuskanavan toiminnan vahvistaminen. Se auttaa vähentämään putki- ja fermentaatiomenetelmiä suolistossa. Kumina on laajalti tunnettu ja perinteinen lääketiede laimea ruoansulatusta ja ilmavaivat suositella kumina liemi kello kyyneleet tuulessa tippaa määrätty kumina. Lääkevalmisteiden aromatisoimiseksi käytetään karamella eteeristä öljyä.Lehtien ja varsien yläosan käytetään mausteita tai salaattia keittoja, pata ja muita ruokia lampaanliha.
Käytä kumina leipomo-, makeis- ja säilyketeollisuus, purkittaminen, peittaus, suolaus ja valmistelee suolakurkku. Kuminan siemenillä on hyvät laktatiiviset ja koleretiiviset vaikutukset.