Reseptit kurkuista

Uudit, jotka koostuvat pääasiassa vedestä, ovat hyvä diureetti. Istua kesällä ainakin viikon ruokavalio kurkkua( siis ne pitäisi syödä vähintään 2 kg per päivä), ja olet täysin puhdas munuaisia. Suolat eivät syö lainkaan ruokaa, anna itsesi vain pari leipää viipaletta koko päivän. Kurkut pestä munuaiset pahempaa kuin vesimelonit.

Kurkuissa on runsaasti tarpeellisia suoloja kehollemme, erityisesti kuoressa. Siksi yritä olla puhdasta kurkkua, syö syömään salaattilajikkeita herkällä iholla. Lisäksi koko kauden lannoittaa kurkku hivenaineita, niin kehoosi, ne putoavat saatavilla laitoksen lomakkeen sinulle, koska kaikki menee meidän elinten puhtaasti kemiallisen tai synteettinen muoto( sama apteekissa vitamiineja tai kivennäisaineita, kuten rautaa, seleeniä,, kalsium), keho ottaa 90% prosentteista. Kasveista peräisin olevat vitamiinit ja mineraalit, se imeytyy 90%.

Kurkkua pidetään vähäkalorisena ruokavaliovalmisteena. Se vähentää mahalaukun happamuutta voimakkaasti, joten se on erityisen hyödyllinen niille, joilla on happamuus lisääntynyt. Kaikilla ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta huomattavasti vähentynyttä happamuutta. Ja sillä on myrkyllistä toimintaa. Joten, jos lämpötila nousee, syötä kurkkuja äläkä tartu lääkkeisiin välittömästi.

ole tavallinen punajuuri

Yksi annos: 300 ml Kvassin, ja vesi, 1 nuori juuri juurikkaita kanssa työtasot, 1 porkkana, 1 keskisuurten kurkku, nippu vihreä sipuli, tilli pari höyhenet, 1 kovaksi keitetty muna, 2 rkl.kermavaahtoja, 1 tl sokeria ja 1 tl 9% etikkaa, suolaa maun mukaan.

Nuoret sokerijuurikkaat on kuoritettava ja leikattava kaistaleiksi, varret pieninä paloina. Kaada vettä, lisää etikka ja kiehua 20 minuuttia. Lisää viipaloidut päälliset ja sokeri, laita valmiiksi, poista kuumuudesta ja viileä.Porkkanat puhdas, leikataan kaistaleiksi ja kiehuvat erikseen pienessä määrin vettä, jäähdytetään. Leikkaa tuoretta kurkkua pieniksi paloiksi, kaada hienonnettu vihreä sipuli ja jyrkkä muna. Tässä seoksessa, kaada punajuuren, lisää porkkanoita. Kaada kvassia, sekoita, suolaa maun mukaan. Kun tarjoillaan, ripottele tilliä ja lisää smetanaa.

Paistettua kurkkua

Pitkäkarvaiset lajikkeet soveltuvat paremmin tähän ruokalajiin.

1-2 kurkkua, 1 rkl.lusikka kasviöljyä ja jauhoja, suolaa ja hapankermaa makuilla, tilliä.

Pese kurkkua noin 1 cm: n paksuihin ympyröihin, ripottele hieman, jauhot ja jauhe molemmin puolin. Kaada hapan kermaa ja keitä 1 - 2 minuuttia.

Kun tarjoillaan, voit ripotella tilliä tilliä.

umpeen kurkku salaatti

3 kg tuoretta kurkkua( jos kasvain kurkut, sitten ne olisi leikattu kuori), 0,5 kg sipulia, 200 g tilli.

Kylmän sidoksen valmistukseen: 250 ml kasviöljyä ja 6% etikkaa, 1/2 sokeria sokeria ja suolaa.

Leikkaa kurkkua ympyröihin, sipulirenkaisiin, hienoksi leikattua tilliä.Levitä kurkkua ja sipulia tölkissä, kerroksittain, kaadtamalla tilliä.Tee kylmä pukeutuminen ja kaada kurkku sipuliin. Anna sen söilyttää 3 tuntia, tiivistää tölkkien sisällön, siirtää osan sisällöstä yhdestä purkista toiseen.

Suojaa ja steriloi purkit: kapasiteetti 1L - 10 minuuttia, 0,8 litraa - 8 minuuttia, 0,5 litraa - 5 minuuttia.

-salaatti on käyttövalmis heti sen jäähtymisen jälkeen. Jos säiliöissä olevat korkit peitetään kannella ja steriloidaan 10 minuutin ajan, sitten kääritään, sitten salaatti säilyy täydellisesti talvella jääkaapissa.

Kevyesti suolatut kurkut

Leikkaa nuorten kurkkujen kärjet purkkiin. Alkuun sänky tilli, valkosipuli lehtiä ja oksia rakuuna, iisoppi, mustaherukka lehdet ja kaada kiehuvaa suolaliuoksella( 1 I vettä 2 rkl. Of suola).Kurkut ovat valmiina 6 tunnissa.

helpoin tapa säilykkeiden

kurkut 1 litran säiliön tilavuus tarvitaan 500 g kurkku, 500 g vettä, 1 rkl.tl suolaa 1 aspiriini tabletti, 1 / Z tunnin ajan. lusikka sitruunahappo, paprika nipistämällä, mausteinen maku yrtit, valkosipulin kynsi.

Vihreät ja kurkut ovat taivutettuja, tiiviisti pakattuja purkit. Laske aspiriinia, suolaa, sitruunahappoa, pippuria, kaada kiehuvaa vettä, kääritään ylös. Käännä kannet päälle ja hitaasti jäähtyä peitteen alle.

Säilytä huoneenlämmössä.

Pickles

kohokohta tämä resepti on käyttää useita mausteita.

Kurkku

1,5 kg( perustuen kolmen litran) 3 sateenvarjo tilli, valkosipuli neilikka 4, 3 arkkia kirsikat, piparjuuri 3 kpl( 2 cm) 1 pod paprika, 3-4 pieni punainen tomaatti 1 kplmakea bulbialainen pippuri.

valmistamiseksi marinadi: 1,5 litraa vettä 2 pitkin varren fenkoli sateenvarjo, 2 arkkia mustaherukka, neilikka 3, 3 ja 2 makea herne herne pippuri, laakerinlehti 1, 3 rkl.ruokalusikallista suolaa, 5 rkl.sokeria. Kurkut

pestään ja lisätään vettä 3 tunnin ajan. Alareunassa pankkien laittaa fenkoli, paprika, valkosipuli, piparjuuri ja kirsikka lehtiä.Tiiviisti pack kurkut, top - tomaatit ja leikkaa viipaleiksi paprika.

marinadi kiehua 20 minuuttia, tilli ja mustaherukka lehdet poistettiin.

Kaada kuuma marinadi kurkut, kattaa 5 minuuttia. Valua potin ja uudelleen keitetään marinadi, poistaa lämpöä, lisää 1 rkl.lusikka 9% liuosta etikka ja kaada sitten kurkut, rulla, päälle kansi peiton jäähtyä hitaasti. Säilytä huoneenlämmössä.

hillo kurkku

1 kg pieni( 3-5 cm), kurkut, 1 kg sokeria, 1 sitruuna, vanilja hieman.

problanshirovat kurkut, kaada paksu siirappi( 1 kupillinen vettä per 1 kg sokeria).

Lisää mehu sitruunamehua, hienonnettu sitruunan kuori ja vanilja. Kiehauta, poistaa lämpöä, jäähdytetään hieman ja sitten kiehauta, Dowar hyvin vähän lämpöä.Mausteinen

kaviaaria suolakurkkua

At 1 kg punaisia ​​tomaatteja, paprikaa, sipulia, porkkanaa ja suolakurkkua.

Kaikki ainekset( paitsi marinoitua) hienonnettua, kevyesti paistettu kasviöljyssä.Leikkaa kurkut ja lisää kaviaariin, sekoita perusteellisesti. Dotushit kunnes keitetyt( öljy ponnahtaa ylös), dosolit maun, sekoita. Laajeni steriileissä purkit, rulla, viileä peiton.