Reseptit perunoista
kaliumia, joka stimuloi poistaminen kehon vettä ja suolaa, mikä parantaa aineenvaihduntaa. Raakaa perunaa sisältävät kaikki vitamiinit, kuten merkittäviä määriä C-vitamiinia, lisäksi se on hyödyllisin kaikista proteiineista.
tahna raaka peruna on erittäin hyvä paleltumia, palovammoja, haavoja, ihottumaa, sillä on kipua lievittävä ja antibakteerisia ominaisuuksia. Tuore mehu uutetaan raaka peruna, normalisoi mahan happamuutta, närästys ja oksentelu lakkaa, on heikko diureetti ja laksatiivinen vaikutus. Perunat ovat hyödyllisiä mahalaukun ja suoliston mahahaavassa. Kuitenkin ihmiset, joilla on korkea verensokeri käyttää sitä kirjoittaa on oltava hyvin varovaisia.
Perunat parhaiten keitetään niiden takit ja pudota vain mukulat kiehuvaan veteen - sitten vähemmän tuhosi sisältämien ravinteiden.Älä pese perunat etukäteen ja jätä se veteen, koska se vesi tulee kaliumia, kalsiumia ja suurin osa tärkkelyksestä, mutta koska hän menettää paitsi maku, mutta suurin osa sen ravintoarvoa. Jos
kuoritut perunat kokki, ensimmäinen pidä sitä 2-3 minuutin ajan juoksevassa erittäin kylmää vettä ja sitten upota kiehuvaan veteen. Suola perunoita tulisi vasta, kun se on kypsennetty( valuta vesi, suola, ripottele tilliä, lisää vain vähän tai auringonkukan siemenistä voita, kansi ja ravista useita kertoja).Perunoilla on erinomainen maku. Lisäksi, se pysyy kalium, tärkkelystä ja proteiineja, samoin kuin suoloja, ja orgaanisten happojen kanssa.
paistettaessa perunat suolaa lisätään myös loppuun. Sitten perunat ovat paljon herkullisempia.
Varhainen lajikkeet sisältävät yleensä pieni määrä tärkkelystä, niin nopeasti kiehua pehmeä.Niistä voi kokata sirut tai ranskalaisia, mutta ne tekevät erittäin maukasta kastiketta. Meidän on varmasti käyttää kuumaa maitoa pureeing jos kaataa kylmää, sitten soseen hankkia Harmaa ja "harmaa maku."perunat keitetään pehmeä lajikkeita paremmin höyryksi, joka kattilaan kaada pieni määrä vettä ja laita se tuleen. Kun vesi on kiehunut, kuoritut perunat kasataan metalli siivilä ja laittaa pannulla. Sylinteri peitetään kannella ja keitetyt perunat, kunnes pehmeä.Jos kokki perunat salaatti tai salaatti, lisää sitten vettä vähän kurkkua tai kaalia suolakurkku, sitten perunat kuohua.
peruna koska tärkein ainesosa mukana useimmissa keitetty salaatteja. Tällaiset salaatit ovat tastieraalia enemmän, kun ne leikkaavat niiden koostumukseen sisältyvät tuotteet.
Käytössä
mielenkiintoinen kypsennettäessä keitto, keittoa, suolakurkkua, oksaali- keittoja ens kiehuvaan liemeen perunat tarvittaessa - ohra, ja vasta sen jälkeen peruna keitetään voi jättää sokerijuurikkaan, tomaatti, hapankaali, suolakurkkua tai tomaatteja taiperunat saavat epämiellyttävän jälkimaku. Jos keitto perunoita tai kasviksia( paitsi punajuuret) haluaa lisätä vettä, on välttämätöntä kaataa kiehuvaa vettä, mutta ei kylmä.Se heikentää vihannesten makua.
perunakeitto
kiehuvaan veteen( ja edullisimmin liemi) alempi hienonnettu perunoita. Vaikka hän keitti, Hienonna sipulit( tai jopa parempi purjot) ja paista kasviöljyssä.Laita se keittoon. Pistä porkkanat hienoksi ja paista se kasviöljyyn. Laita se keittoon. Leikkaa kermajuusto ja laita se keittoon. Nyt meidän on dosolit keittoa ja pippuria maun mukaan ja tuoda pöytään, laittamalla lusikallinen smetanaa kuhunkin tarjoilua. Jos haluat, lisää hienonnettua kasveja tilliä ja persiljaa.
Perunat kesäkurpitsa, leivotaan paistaminen
Ainekset 4 1 kg peruna, 1 kg kesäkurpitsat 4 rkl.ruokalusikallista kasviöljyä, rosmariini haara( tai isopin tai rakuunaa), 80 g korppujauhoja( valkoinen tai musta), 80 g raastettua juustoa( edullisesti parmesan), 1 rkl.lusikka, seesaminsiemeniä( valinnainen), suola ja pippuri maun mukaan.
Keitä kuoriperunat, jäähdytetään kylmässä vedessä ja poistaa kuori. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tällä kertaa, pese nuori kesäkurpitsa, kuoritut, suikaleina tuuletin noin 1 cm: n paksuinen, leikkaamatta keskellä( jos kesäkurpitsa vanha, ne ovat kuoria).Voidellulle leivinpaperille, levittäytyvät sen fanned kesäkurpitsa.
Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja levitä kesäkurpitsauhojen väliin. Kaikki suolaa ja paista uunissa noin 15 minuuttia. Pistä rosmariinia( tai korvikkeita), kietoa juustoa, sekoita kaikki leipurimuruja ja seesaminsiemeniä.Ripottele vuoka tämän seoksen kanssa, pippuri, ripottele kasviöljyllä ja jatka leivontaan vielä 10 minuuttia. Lautasen tulee olemaan tyydyttävämpi, jos viimeisen 10 minuutin aikana lisätään leikatut makkarat leivinpaperiin.
Perunalastut
Nämä patties nauttivat hyvin ansaitusta menestyksestä.Heidän makunsa on pieni koko( "yksi purenta").
Valmistele taikina. Sopivin hiiva, myös valmis. Mutta voit tehdä hyvin yksinkertaisen taikinan, jonka resepti on annettu alla. Ompele sitä kevyesti ja leikkaa lasillinen viiniä pienillä piireillä( kuten raviolissa).Jaa jokainen täyte valmistetaan suolattu perunasosetta, keittää maitoa ja voita, johon on lisätty runsaasti viipaloidut ja voissa paistettuja, sipuli tai purjo. Sekoita taikinan reunat niin, että mini-piiraat tehdään. Nopeasti paistetaan paistinpannulla kiehuvaan kasviöljyyn kolmella sivulla, kääntämällä patties kahdella haaralla.
piirakat voidaan leipoa pellille uunissa, mutta sitten ne täytyy voidella vatkattu muna. Näiden piiraiden maku on melko erilainen.
0,5 taikina resepti kuppi kermaa, pakkaus margariinia, 2-2,5 kupillista jauhoja.
margariinia pilko jauhot, lisää smetana ja 0,5 kuppia vettä, vaivaa taikinaa, laita se 30 minuuttia jääkaapissa. Perunat
tomaatit Ainekset 4 1 kg peruna 50 g laardia( tai lantion), 2 suuri tomaatti, kurkku 1, laakerinlehti, suola ja pippuri maun.
Peitä perunat, leikattu pieniksi viipaleiksi. Pese tomaatit, leikataan pieniksi viipaleiksi. Paista kaikki yhdessä paistinpannulla. Kaada 0,5 kuppia vettä, lisää laakerinlehtiä, suolaa, pippuria ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes keittää.Ennen tarjoilua koristele ympyröillä tuoretta kurkkua.
Perunamäärät
Keitä perunat univormuillaan puolivalmiiksi, irrota. Laastarin pohjassa kaada hieman kasviöljyä ja laita mukulat. Kaada heille pieni määrä suolattua broilerinlientä niin, että neste tuskin kattaa perunat, lisää 1-2 valkosipulinkynttä.
Laita vahva tulipalo. Kun liemi imeytyy perunat, laita se lämmitetty pannulla kasviöljy ja paista joka puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kun tarjoillaan, voit ripotella tilliin.
Peruna piirakka lihaa
1 kg perunaa, 0,5 kuppia kuumaa maitoa, 1 rkl.voita liha perunamuusia, 1 kananmuna, 1 rkl.lusikallinen jauhot, 300-400goods, 1 lamppu( tai purjo), 1 rkl.lusikka kasviöljyä paistamiseen sipulit, 2 rkl.raastettua juustoa, 100 g majoneesia, suolaa ja maapähkinä maun mukaan.