Kasvien kerääminen ja varastointi

Erilaisten vihannesten viljely tapahtuu koko kesäkauden ajan, alkavat aikaisimpien lajien kypsytyksestä lähtien. Salaattia, pinaatti, vesikrassi alkaa kerätä kanssa kesäkuun loppupuolella, leikkaamalla tai katkaisemista keulassa.

Beam harvesting alkaa : llä kesäkuun lopussa ja jatkuu heinäkuun puoliväliin asti. Kesällä kulutus selektiivisesti siivous suoritetaan, kun porkkana tyvihalkaisija 1-1,5 cm, nauris - 5-8, rutabagas -. 8-12 cm, retiisi puhdas 3-4 tuntia, alkaen heinäkuun puolivälissä.Persikkeli- ja selleri-lehtiä leikataan, kun ne saavuttavat korkeuden 20 cm( lehtiä 2-3 leikkaa vuodessa).

Kesäkuun lopussa alkaa puhdistaa parsakaalin kukintoja. Ne poistetaan, ennen kuin silmukat kukoistetaan, älä odota, että päitä kasvaa, kun ne irtoavat, niiden maku on vähentynyt.8- leikkaus pään halkaisija on varsi 20 cm 5-6 cm jälkeen leikkuupää keskeinen lehtihangoista 5 -. 6 päivä esiintyvät rinta, joka poistetaan, kun ne erääntyvät. Päät ovat kuumissa sääolosuhteissa 1-2 päivää, viileässä - 5-6 päivää.

Samanaikaisesti alkaa varhain kypsän ja kukkakaalin valikoiva korjuu. Noin heinäkuun puolivälistä alkaa kypsyttää herneet, pavut, pavut. Herkkusien sokerilajit kannabikalle kerätään säännöllisesti 30-40 päivää( siemenet alkavat vain muodostaa).Woody-lajikkeet poistetaan, kun lohkot menettävät vihreän värinsä, ja sormi murskataan helposti herneen.

papuja terä puhdas 15-20- päivänä kukinnan jälkeen selektiivisesti, prosessissa kypsymisen, kun terä saavutti normaaliarvon, herneet ne edelleen pieni, mutta mehukas. Viljan pavut korjataan yhdessä vaiheessa, kun useimmat pavut ovat kypsiä.Ne kuivataan yhdessä varren kanssa ja sitten värjätään.

Pavut alkavat puhdistaa maidon kypsyessä, kun siemenen siemenet tulevat suuriksi, mutta solu ei katoa. Ota ne pois valikoivasti 5-10 päivän välein, alkaen 1.7.-10.7.Lopuksi, pavut poistetaan, kun kasvien massojen muodostuminen tapahtuu.

Pippuripitoiset hedelmät saavuttavat siirrettävän kypsyyden 30 - 45 päivää munasarjan muodostumisen jälkeen. Kokoelmia järjestetään säännöllisesti heinäkuun toisesta puoliskosta alkaen ilman, että heitä rajoitetaan kasveihin. Hedelmiä käytetään elintarvikkeisiin teknisessä ja biologisessa kypsyysasteessa( vihreä ja punainen).Teknisestä biologiseen kypsyysasteeseen on 25-35 päivää.Sadonkorjuu säilytetään koriin tai laatikoihin 8-10 ° C: n lämpötilassa ja suhteellisen kosteuden ollessa 80-85 %. Säiliön tulee olla puhdas, sillä pippuri imee helposti vieraita tuoksuja. Heinäkuun puolivälistä on aika satoa tomaatteja kasveista, jotka on istutettu kasvihuoneisiin tai lämmitettyihin kasvihuoneisiin. Samanaikaisesti kukin holkki katsotaan läpi, ruma ylävuodet poistetaan. Jos kasveja, jotka eroavat kypsyydestä ja saannosta, ovat kauniita maukkaita hedelmiä, ne on merkitty värillisillä nauhoilla ja jätetään siemeniin. Heinäkuun lopussa kuumavedellä he tarttuvat korkeiden tomaattien ja munakoisojen päälle. Kurkkua ja patissonia heinäkuussa nuoret munasarjat poistetaan säännöllisesti - 2-3 päivää myöhemmin massatuotannon aikana - useammin. Vuonna zelenoplodnyh kesäkurpitsa tekninen maturiteetti on pitkä, hedelmät hänen pitkä ikääntyminen, mutta erityinen arvo on 2-5 päivän munasarja tarjouskilpailusta lihaa ja siemenet alkutekijöissään.

Poista heinäkuun puolivälistä aikaisin valkoinen kaali, kukkakaali ja kohlrabi. Joissakin vuosina( rankkasateilla) päätä poistetaan aiemmin.

massa korjuun vihannekset - kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, squash - alkaa elokuussa, samalla jatkaa puhdistus kaali, paprika, munakoisot, porkkanat ja muut viljelykasvit.

Kurkut vedetään joka toinen päivä aamulla, painamalla peukalolla pedunclea. Kasvit samaan aikaan yrittävät olla kääntymättä ja älä liiku. Jos ruoska on hyvin keltainen, älä pudota hedelmää syyskuuhun.

Tomaatit poistetaan silloin, kun hedelmät muuttuvat punaiseksi tai ruskeaksi. Viileässä kesässä älä odota, kunnes ne kypsyvät juuressa ja poista ruskea, valkaistu ja jopa vihreä ja heittää kuivassa huoneessa tai kuumavedellä.Hedelmät korjataan pedaalilla. Puhdistus on suoritettu ennen kylmää yötä( 8 ° C).Säilytä tomaatit lämpimässä huoneessa. Korkea säilyvyyteen eri lajikkeiden Clay Gribovsky 1180 Alpatieva 905a, kääpiö 1185. valikoivasti edelleen puhdistaa paprikat ja niemimaalla. Akuutti puhdas biologisen kypsyyden, kun palot tullut kuivunut hieno massan. Elokuussa porkkanat korjattu aikaisin podzimnego kylvöajasta syksyn ja talven kulutuksen ja suolakurkkua.

Varhaisten ja kukkakaalien puhdistus jatkuu. Keskipitkän kypsyttämät lajikkeet alkavat pysyä elokuun kolmannen vuosikymmenen ajan. Päätä leikataan terävällä terävällä veitsellä tai kirveellä.Kohlrabi poistetaan valikoivasti, kun varren paksuus on halkaisijaltaan 5-8 cm. Säilytetään tiheä, terve ja ehjä pää.

Sipulit poistetaan elokuun alkupuoliskolla, jolloin lehtien keltaisuus ja kevyt kuivaus alkavat, lehtien sijoittaminen. Sipuli-kylvöä seuraa, kun massauho ja päällysteet poistetaan sipulirikasesta. Kevyillä mailla ne vetävät sen pois ja raskas maaperä rikkoo niiden läpi.

Samanaikaisesti sipulilla valkosipuli poistetaan, ensimmäinen, joka alkaa kerätä yhden hammastetun lamppu-kakut. Valkosipulin kypsymisen yleinen merkki on uusien lehtien muodostumisen lopettaminen. Väärymättömissä lajikkeissa lehdet muuttuvat keltaisiksi, sipulin halkeamien bulbous-arkut särkyvät, lamppuihin muodostuu kalvopäällysteitä, pää kumotaan. Kun sato viivästyy, hampaat irtoavat yleisestä paidasta ja hajoittavat. Tämä valkosipuli ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Keitetty sipuli, sipuli ja valkosipuli 4-5 päivää seisovat auringossa, kuivataan yläosalla. Jälkeen tulevien lajikkeiden nuolia leikataan, asetetaan kuitukankaisiin ja ripustetaan kuivassa tilassa ikääntymiseen.

Märällä säällä lamput asetetaan yhteen kerrokseen katoksen tai kasvihuonekehikon alla ja kierretään ajoittain taudin esiintymisen välttämiseksi. Kuivatuksen jälkeen kylvämisen yläosat pidetään 35-40 ° C: n lämpötilassa 20-30 päivän ajan.10 päivän kuluttua kuivauksen jälkeen yläosat ja juuret leikataan, sipulit lajitellaan koon mukaan. Jätetään, lajitellaan ja käytetään elintarvikkeisiin, joiden halkaisija on yli 3 cm. Säilytä tulipalo lämpimässä huoneessa.

Kuivatuksen jälkeen sipulit ja valkosipuli leikataan vastaavasti 3-4 ja 4-5 cm: iin( olkapäistä).Jotta polttimot olisivat hyvin talvella, niissä tulisi olla vähintään 3 tiheää ulompaa vaa'aa.

Talvisäilytyksen aikana sateisella säällä korjatut sipulit sairastuvat usein kohdunkaulan rappeutumiseen. Siksi tällaisen sipulin kuivaamisen jälkeen ennen varastointia varten se kuumennetaan lämpötilassa 43 ° C 8 tunnin ajan. Syyskuussa kesäkurpitsat, squash, kurpitsa, munakoiso, fisalis, juurikasvit ja kaali puhdistetaan. Teknisessä kypsyydestä kerätyissä squash- ja patissoni-hedelmiä voidaan säilyttää 2-3 viikkoa käärittyinä kalvoon, jäljitettävään paperiin tai emalitelineisiin jääkaapin pohjahyllyyn ilman lasin peittämistä.Korjuimalla kurpitsa alkavat ennen pakkanen alkamista kuivalla säällä.Sen hedelmien kypsyyden merkkejä ovat peduncle kutistuminen ja leikkaus, hyvin kuvitettu kuvio aivokuorella ja sen kovettuminen. Kypsytetyn hedelmän kerääminen, ne leikataan huolellisesti pedunkeista lajiteltuna koon ja laadun mukaan. Hedelmiä, joissa on mekaanisia vaurioita ja kypsymättömiä, käytetään välittömästi, ja pitkäaikaiseen varastointiin tarkoitettuja hedelmiä kuivataan ja kuumennetaan auringossa 8-10 päivän ajan. Jos yöt ovat kylmiä, hedelmät on peitetty matolla tai oljilla yön ajaksi. Sateisella säällä kurpitsa kuivataan katoksen alla, jotta haihtuu ylimääräinen kosteus, kuori kovettuu ja altistuu vähemmän haitallisille mikro-organismeille.

Munakoisohedelmät korjataan, kun ne alkavat valmistaa. Viivästys puhdistamalla johtaa hedelmien kovettumiseen ja karvas maku. Leikkaa munakoiso yhdessä peduncle, joka tarjoaa paremman säilyttämisen. Viimeiset( vihreät) hedelmät otetaan yhdessä kasvin kanssa, joka on ripustettu lämpimään huoneeseen juuret ylöspäin annostusta varten.

Lähdöt alkavat kypsyä, kun kuppi on maalattu kirkkaalla oranssilla värillä.Koristeelliset muodot tällä kertaa leikkaavat versoja, poista lehdet, sitovat ne nippuina ja ripustavat ne kuivaan paikkaan käytettäväksi talvipaketeissa. Kasvien hedelmistä физалиса jam valmistautua, valmistaa sokeroituja hedelmiä.Juurikasvien( juurikkaiden, porkkanoiden, persiljaa, selleriä, palsternia jne.) Sadonkorjuuta koskevat säännöt määritetään lajikkeiden sään ja biologisten ominaisuuksien mukaan. Juurikkaiset pavut kaadetaan, ulkonevat maanpinnan yläpuolelle ja kärsivät voimakkaammista ensimmäisillä pakkasilla kuin muilla viljelykasveilla. Siksi juurikkaat poistetaan ensin ensimmäisen huurteen jälkeen. Mutta on kunnia, että kypsät vihannekset ovat huonosti valmistautuneet talvisäilytykseen, koska niiden kuoret ovat edelleen heikot, helposti haavoittuvat ja ylikypsät vihannekset helposti murskata, karkea maku. Ajankohtaista korjattua satoa on helpompi pitää.Kun sokerijuurikkaan ja porkkanan ensimmäiset halkeamat hedelmät alkavat puhdistaa nämä vihannekset. Korjata juurikasvit kuivalla säällä, kaivaamalla ne lapioilla tai pihdeillä.Puhdista sitten rapeita, persiljaa, retiisiä, selleriä, vedä juurikasvustoa maasta, harjaa maaperän jäänteet ja leikkaa yläosat huuhtelemalla olkapäillä, mutta koskematta kangasta. Voit leikata jopa 0,5 cm: n petioleja karstaessa. Punajuurta ja rutabaga eivät leikkaa lehtiä, vaan kiertävät tasoa pään kanssa, koska juuret ovat hyvin mehukkaita ja virtaavat mehun kanssa. Juurikasveja alemmat juuret eivät leikata sairauksien välttämiseksi. Sitten juurikasvit kuivataan ja lajitellaan vähän: terveitä ja suuria varastoidaan, pieniä ja vahingoittuneita käytetään jalostukseen tai eläinten ruokintaan.

Syyskuussa he jatkavat keskipitkän kypsymisen valkoisia, värillisiä, punaisia, Savoy- ja Brysselin ituja. Suolaukseen käytetään valkoista kaalia, loput säilytetään varastoituna uudessa muodossa. Voit tehdä tämän 3-4 kansipehmustetta ja kantta 2-3 cm. Tämä suojaa päitä kontaminoitumiselta, mustelmilta ja tallennuksilta - harmaahroosista. Hapankaaliin siivota valkoiset lehdet. Tuoreessa muodossa varastointiin valitaan tiheät, ehjät päät. Savoy ja punainen kaali asetetaan hyllyille 1-2 kerroksessa. Brysselin kaali kochanchiki leikattiin tai leikattiin, kun ne muuttuvat vaikeiksi ja saavuttavat saksanpähkinän koon. Puhdista ne kasvien pohjalta. Kun varsi ei jätä päärinkkejä, kasvien yläosaa voidaan käyttää myös elintarvikkeena vihreänä viljelmänä.

Monien vuosien ajan mausteisia aromaattisia kasveja syyskuun lopussa kaikki kasvit leikataan 2-5 cm: n päähän maapinnasta, niputetaan nipuiksi ja kuivatetaan hyvin ilmastoidussa huoneessa. Mausteisten viljelmien ominaisuudet säilyvät kuivauksen aikana.

Lokakuussa kaikki sadonkorjuutyöt ovat valmiit. Tänä kuussa maapallon yö- ja päivähavainnot ovat jo suuria, joten puhdistus on tehtävä loppuun, ennen kuin pakkas haittaa hedelmiä ja ne tulevat talvisäilytykseen kelpaamattomiksi. Lokakuussa poistetaan elokuussa kylvetyt vihreät viljelmät: tilli, pinaatti, salaatti, sipulit vihreällä sulka. Viimeistele juurikasvien korjuu. Retiisi, palsternakki ja selleri kaivataan puutarhakahvilla tai lapioilla, koska ne ovat syvällä maaperässä, yläosat leikataan kaulan tasolla. Pienet juuret selleriä ja persiljaa lähtevät talvella.

Root crops on puhdistettava erittäin huolellisesti, jotta ne eivät vahingoita. Jos maaperä on liian kuiva ja tiivistetty, on suositeltavaa juottaa sitä ennen sadonkorjuuta helpottaakseen juurikasvien viljelyä.Sadonkorjuun jälkeen juurikasvit puhdistetaan maasta ja lehdet poistetaan, leikkaavat huiput hyvin huolellisesti, jotta ne eivät vahingoittaisi juurikankaan juurta eikä repeytyisi sitä.

On aika puhdistaa myöhään kypsyviä valkoisen kaalin ja ruusukaaleja. Ensimmäinen siemenkäyttöön ja varastointi varastointiin vedetään juurilta. Kaali poistetaan mahdollisimman pian, kun taas Brysselin tehdas on haudattu täydellisesti kasvin kanssa kellarissa jatkaakseen sen kasvua, joka kuluttaa kulutuskautta 1,5 kuukaudella.

Talvikauppaan tarkoitettujen myöhäisten lajikkeiden kaali voidaan jättää sängylle jo ennen marraskuun alkua keskimääräisissä sääolosuhteissa, koska kylmä syksyllä se kasvaa edelleen voimakkaasti.

Pitkäaikaiseen varastointiin

tuore kypsymisen sopiva luokka Amager 611 Nykyinen 2500 lepotilan 1474. kochanchiki ituja voidaan säilyttää koreja 0 ° C: ssa 10-12 päivä.Talvikaupalle talteen on kerätty terveitä, kaurattomia kaalajäätelöä, varastoitu kuten keskikokoisia lajikkeita, hyllyillä tai ripustettu 0-2 ° C: n lämpötilassa. Pinaatti puhdistetaan pakkasiksi, kasveja ei pestä, koska sen säilyvyys on vähentynyt. Säilytä pinaattia sellofaanipussissa -1-2 ° C lämpötilassa, jossa se säilyy 2 kuukautta. Koko lokakuuhun ennen pakkasta( -6-8 ° C) kerätään talteen endivia ja excarioli tuoreet kasvikset. Ennen lumipeitteen perustamista nämä vihannekset poistetaan juuresta ja peitetään kellareissa tai holvissa. Pehmeässä huoneessa 3-5 ° C: n lämpötilassa näiden salaattien lehdet valkaisevat, menettävät katkeruutta ja niitä voidaan käyttää koko talven ajan. Lokakuun toisella puoliskolla ne poistuvat. Kaivaa se lapiolla tai puutarhalla, ravista maahan, leikkaa juuret vähän. Sitten kasvit lajitellaan jalojen halkaisijan mukaan, sidotaan nippuihin ja haudataan kellariin märällä hiekalla, jossa ne pysyvät tuoreina jopa 3 kuukautta. Jotkut kuorma-autovalmistajat eivät kaivaa osaa purjoista, mutta jättävät heidät talveksi sängylle. Keväällä voi olla sopivaa ruokaa.

Lokakuun loppupuolella ennen jäätyä valmistetaan kierrätysalaa( vitluf), joka pakotetaan talvella. Pakata juuret 3-5 cm halkaisijaltaan. Valittu kasvien maaperästä pinottu kasoista juuresten ja sen ulkopuolella lehdet varmistamiseksi ulosvirtaus ravintoaineiden lehtiä juuret.7 - 10 päivän kuluttua lehdet leikataan, jättäen kivet 2-3 cm: n leikkauksella ja haudataan kasvihuoneeseen tai kellariin. Se muodostaa hyvä pää, joiden paino tähän mennessä lähes kolminkertaistui johtuen ulosvirtaus ravinteiden lehdistä joulukuun alussa -

marraskuussa kasvihuoneissa tai kellareihin puhdas kasvatusta kukkakaali, joka ei ole valoa marraskuun lopussa. Kasvihuoneet paljastavat, sadosta ja puhdistavat maalta ja humusta. Marraskuun alussa viimeinen myöhäisten lajikkeiden valkoinen kaali poistetaan varastointia varten. Perunoiden ja vihannesten varastointiin käytetään pysyviä tai tilapäisiä varastointitiloja.

Pysyvä varastointi - kellarit talojen tai kellareiden alla - puku, jos ei ole läheistä pohjavettä.Kellarin seinät, jos mahdollista, asetetaan tiilillä tai betonilla. Kellojen ja kellareiden katot lämmitetään oljella ja maaperällä tai vain maapallolla - kerros on enemmän kuin maaperän talven jäätymisen syvyys tietyssä ilmastovyöhykkeessä.Varastolla on välttämättä oltava syöttö- ja poistoilmastointi puuputkilinjan poikkipinta-alalta 25x25 cm. Putkessa on oltava visiiri, jolla estetään sademäärä.Puisten kellareissa ja kellareissa on 50-60 cm leveitä telineitä tai hyllyjä.Joskus, jos ei ole tarpeeksi laatikoita, järjestää aitat hilojen, edellä esitetyt maahan 10-15 cm

Varastointiaika tyyppi -. Ground paalut, kaivantojen, kuoppien - puku auki vuoristoalueilla, suojattu kylmältä tuulet pääsy pohjaveteen ja lumen sulamisenvedet, sijaitsevat maan pinnalla tai matalassa kuopassa, peitetty olkilla ja maalla tai vain maapallolla. Kaivinkannuissa on ojia täynnä perunoita ja vihanneksia, hiekkaa tai maata sisältävällä välikerroksella tai ilman välikerrosta ja peitetty ensin maalla ja sitten oljella ja maalla. Rosat ovat pyöreitä tai neliöitä.Ne peittävät ne samalla tavoin kuin kaivannot. Usein kuoppien päälle järjestetään lämmitetty rulla, ja siinä - sulkeutuva lasi. Tilapäisten varastointilaitteiden koot riippuvat tuotteiden määrästä.Yleensä kaulojen leveys on 100-120 cm, kaivannot - 150 cm, pituus mielivaltaisesti. Jos olake on järjestetty syvennys, kuopan syvyys 20 cm, kaivannon - 50 cm leveys ojan varten tehdyn tuotteen kanssa interbedded hiekalla tai maa -. . 70 cm lämmitintä voidaan käyttää akanat, sahajauho, pieniä siruja, olki ja muut materiaalit. Säilytys muu kuin kellareihin, pihdit, juoksuhautoja ja kuoppia käytettiin tiloihin, joissa se on mahdollista säilyttää tarvittavat lämpötilan ja kosteuden: kylmä, lämmittämätön hämärässä, käytävät, lämmittämätön kuisti, asunnoissa kylmässä, pimeässä huoneessa, eristetty parveke, jossa ei alita lämpötila -2 ° C.Joskus sipulit ja valkosipuli säilytetään talojen ullakkoihin, joissa ei ole peltikattoa. Ennen asennusta vihanneksia talvisäilytystä varten olisi valmisteltava huolellisesti arkistoon, koska se voi jäädä kiistelty, haitalliset bakteerit, ne näyttivät aiemmassa sadon varastointi ja voi vahingoittaa uusia.

varastointi puhdistaa liasta, pölystä ja hyvin tuuletettu.2 viikko ennen annetun tuotantotilojen desinfioitu valkaisuainetta( 400 g kalkkia per 10 litraa vettä, liuos vaatimaan 1-2 tuntia suljetussa säiliössä).Seinät, katot, hyllyt, hyllyt svezhegashenoy kalkittu kalkki sininen myrkky - 10 litraa vettä 1,5-2 kg kalkkia ja 10-20 katkeruus. Etukäteen ja desinfioitava kontti varaston.

Lisäksi varastosta voidaan kaasutetaan kanssa rikkidioksidin, polttaminen rauta seistä 10-20 rikkiä per 1 kuutio tiloja, jotka ovat tiiviisti suljettu 1-2 päivää.Lämpötilan ohjaamiseksi ja suhteellinen kosteus myymälässä on oyt lämpömittarilla ja psykrometrillä.Haluttu lämpötila ja suhteellinen kosteus pidettiin luonnollinen ilmanvaihto, avaamalla tai sulkemalla luukun ja hormin.