Ateria vuoden kuluttua
Toisen elämänvuoden alussa lapsi siirretään neljään ateriaan päivässä.Jokainen syötteistä hankkii asteittain "aikuisen" värin, joka vastaa muotoa ja sisältöä aamiaiseksi, lounaaksi, iltapäiväteeksi ja päivälliseksi. Ensimmäiset määrälliset ja laadulliset vaihtelut ruokinnassa näkyvät. Ruoan määrä lounaalle kasvaa hieman, mutta vähenee välipaloja.
Elintarvike - proteiinien tärkein korvaamaton osa eläin - ja kasviperäisiä.Eläinproteiinit katsotaan olevan täydellinen, kun ne sisältävät kaikki tarvittavat kehon olennainen ja ei-välttämättömät aminohapot, jotka on syntetisoitu ainutlaatuisia tälle ihmisen proteiineja. Vihreiden, herneiden, pavut, marjat, hedelmät ja jotkut kasvikset sisältämät kasviproteiinit ovat vähemmän arvokkaita. Ilman yhdistelmää eläinten proteiinien kanssa järkevä ruokinta on mahdotonta. Maito, liha, siipikarja, kala ja munat kuuluvat tuotteisiin, joissa on runsaasti eläinproteiinia, ja sen vuoksi niiden pitäisi muodostaa perustana vauvan proteiinipitoiselle ruokavaliolle.
On kuitenkin mahdotonta asettaa tasavertainen merkki eläinperäisten proteiinien välillä.Maito on ainoa elintarviketuote, jossa proteiinit, rasvat, hiilihydraatit ja mineraalisuolat ovat optimaalisia, edullisimpia assimilaatiosuhteeseen. Maitoproteiinit( kuten muutkin aineosat) hajoavat helposti ja imeytyvät helposti. Siksi maidon ja maitotuotteiden tulee olla lasten tärkein ruoka. Juusto on eräänlainen maitoproteiinin tiiviste. Ja koska se on helposti hajotettu ensimmäisistä elämänkuukausista, niitä käytetään laajalti erilaisiin ravintolisälöihin. Curd ei herätä hermostoa, ja se voidaan sisällyttää mihinkään aterioon. Juusto, kuten raejuusto, on tärkein fosforikaliumyhdisteiden lähde luiden muodostumisessa. Juusto toisena vuonna lapsilla annettiin raastettuna mausteena pastan tai seoksena voileipiä( ei terävä ja vähärasvainen lajikkeet).
Lapsen ruokavalioon on tarpeen sisällyttää tietty määrä lihaa päivittäin. Liharuokia suotavaa antaa ensimmäisellä puoliskolla päivä, koska ne sulavat pidempään ja syödään yönä, tarpeettomasti kiihottaa hermostoa, häiritsevät unta.
Vauvanruoka-aine( turska, ahven, kummeliturska jne.) On parempi kuin joki- ja järvimaitokasvit, koska se sisältää jodiliuoksia. Joen kalat häiriintynyt aineenvaihdunta( exudative diateesi) joskus aiheuttaa taudin pahenemista. Turska on helposti sulatettu.
Munat ja siipikarjanliha ovat hyödyllisiä, melko helposti sulavia. Mutta lapsilla, joilla on metaboliset häiriöt( allergia, exudatiivinen diateesi), linnun proteiini voi aiheuttaa taustalla olevan taudin pahenemista. Kunnes puolitoista vuotta vanhat lapset kannustetaan antamaan vain krutosvarenny-munankeltuaista. Koko munaa voidaan antaa lapselle toisen elinvuoden lopussa enintään kolme kertaa viikossa ja myös krutosvarennym.
Täysi ravitsemus on mahdotonta ilman eläin- ja kasvirasvoja, jotka täydentävät toisiaan. Tällaisen yhdistelmän lapsi saa monimutkainen rasvaliukoisten vitamiinien - A, D, E, K, F. matalassa lämpötilassa sulava rasvat ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja, - bioaktiivisia aineita, erityisesti henkilö tarvitaan. Rasvat kasviperäiset koostuvat pääasiassa näiden happojen - linoleeni-, linoli-, arakidonihapon, jne eniten hyötyä auringonkukka, maissi, pellavansiemenöljy. .Kasviöljy on toivottavaa antaa lapsille enimmäkseen raakamuodossa, lisäämällä perunamuusia ja raastettuja kasvisruokia.
Maidon rasva on emulsiossa, joten sitä on helpompi sulattaa kuin muut rasvat. Voi, kerma, voi ja pieni määrä maitoproteiinia. Tämä yhdistelmä on hyödyllisempi kuin puhdas maitorasva( ghee).Eläinrasvoista alimman sulamispisteen ja siten suuremman sulavuuden omaavana on sisäpihan rasva. Toisen elinvuoden lapset voivat käyttää tätä tuotetta pieninä määrinä 1-2 kertaa viikossa. Porsaan( selkärankaiset), pekonia, naudan ja lampaan rasva ei suositella ruokavaliolla lapsilla ensimmäisten elinvuosien vaikeuksien vuoksi assimilaatio.
Elintarvikkeiden kolmanneksi tärkein tekijä - hiilihydraatit ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia. Yksinkertaisia hiilihydraatteja ovat sokerit( glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi).Sokereita löytyy lähinnä marjoista, hedelmistä ja useimmista vihanneksista. Ne lisäävät aineenvaihduntaa ja auttavat eroon ylimääräisen nesteen ruumiista.
Valtava määrä yksinkertaisia sokereita löytyy hunaja. Hunaja hyödyllinen vaikutus elimistöön ylittää selvästi sen ravintoarvon. Hunaja nostaa voimaa, auttaa torjumaan mikro-organismeja, parantaa keskushermoston toimintaa. Käytetty hunaja puhdas muoto, eronnut, kypsennetty. Imeväisille, erityisesti allergisille reaktioille, hunajaa tulee käyttää varoen sen vahvan ja monipuolisen toiminnan yhteydessä.
Monimutkaisten hiilihydraattien, kuten tärkkelyksen, on valtava energiareservi, joka vapautuu digestion aikana yhtä suurina annoksina, kun polysakkaridit jakautuvat yksinkertaisemmiksi yhdisteiksi. Tärkkelys on pääasiassa viljaa, maissia ja perunoita. Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet hidastavat jonkin verran aineenvaihduntaa ja lisäävät nesteen kertymistä elimistöön.
Ravitsemusterapeutit käyttävät laajalti hiilihydraattien kykyä nopeuttaa tai hidastaa aineenvaihduntaa, aiheuttaa viivästymisen tai päinvastoin nesteen poistamisen kehosta. Vihannekset, jotka sisältävät runsaasti yksinkertaisia hiilihydraatteja( sokereita), auttavat sulattamaan tärkkelyksen. Siksi, jos ruokavalio sisältää tärkkelyksestä rikkaita elintarvikkeita, on toivottavaa, että ne yhdistetään jauhemaisiin vihanneksiin tai hedelmiin. On myös hyödyllistä yhdistää viljat suoraan vihannesten ja hedelmien kanssa: keitot, kurpitsauhot, viljat, makeat hedelmät tai marjatumit. Kasvissa ja hedelmissä on erilaisia hiilihydraatteja, kasviproteiineja ja jopa vähän rasvaa. Lisäksi kasvikset ja hedelmät ovat biologisesti vaikuttavien aineiden tärkeimmät kantajat: vitamiinit, entsyymit. Kasvikset lisäävät kasvua. Pektiini ja kuitu, jotka sisältävät vihanneksia ja hedelmiä, säätelevät ruoan liikkumisen nopeutta suolistossa, edistävät jätemateriaalien poistoa ja jopa neutraloivat yksittäisiä myrkkyjä.Lähes kaikilla vihanneksilla ja hedelmillä on myös joitakin lääketieteellisiä ominaisuuksia.
Vihannekset - tärkeimmät kivennäissuolojen lähteet, jotka säätelevät kehon kaikkia elintoimintoja. Riittävän määrän meijeri-kasvien ravintoaineita ruokavaliossa keho saa tarvittavat mineraalisuolat ja hivenaineet. Kasvien ja hedelmien sisältämät uutteet, kokaiinin vaikutus, parantavat ruoansulatusta. Tällä vihannesten ominaisuudella suositellaan yhdistelemällä ne liha- ja kalaruokiin, jotka vaativat ruoansulatusta varten runsaasti ruoansulatusmehuja. Perinteen täyttääkseen illallisen jälkiruoaksi raa'asta tai keitetyistä hedelmistä selittää hedelmämehujen( tai liemien) stimuloiva vaikutus ruoan prosessointimenetelmään. Hedelmät ja kompot ovat vesiliukoisten vitamiinien luonnollisia kantajia. On syytä muistaa, että lapset eivät toista elämänvuoden alussa pysty vielä pureskelemaan ruokaa. Tämä aiheuttaa sen erityisen työstämisen tarpeen. Kaikkien astioiden tulee olla puolikiinteitä, puhdas, perusteellisesti pyyhitty seulan läpi.
Vauvan syöttäminen nippaan tämän iän aikana on haitallista. Lapsi, joka saa sienestä ruokaa lusikalta, vaistomaisesti vie puruluvun ennen nielemistä.Nännän kautta tapahtuva syöttö johtaa myöhemmin vaikeuksiin ruoan puristamisessa, posteriorisen kurkunpään seinämän reflexivastettavuuden lisäämisessä ja minkä tahansa muun elintarvikkeen kuin nesteen hylkäämisestä.Pienimmät ravintoaineet aiheuttavat oksentelua tässä lapsessa. Se vaatii paljon vaivaa ja suoraan sanottuna vanhempien, lapsen ja lääkärin kärsimyksiä, ennen kuin vauva oppii nielemään kiinteää ruokaa.
Erikseen on tarpeen sanoa leipästä.Jos lapsi sai ensimmäisten elinvuoden lopulla keksejä ja viipaleita liotettua valkoista leipää, silloin toisen vuoden ensimmäisillä kuukausilla leipää ja evästeitä liotetaan edelleen keittoon ja maitoon. Ja puolitoista vuotta lapsi ei kykene enää vain puremaan, vaan myös pureskella säännöllistä leipää.Sen lisäksi, että 40 grammaa valkoista ja 10 grammaa keksejä voi käyttää, voi tällä hetkellä kuluttaa 10 g mustaa leipää.On parempi antaa se illalliselle.
Toisen elämänvuoden aikana lapsella on oltava omat ruokansa. Lasten pöytävälineet ovat kooltaan hyväksyttäviä, houkuttelevat värjäämiseen ja sisältävät yleensä niin paljon ruokaa kuin vauva tarvitsee. Tämä tuo esiin tavan syödä koko osa loppuun asti. Lisäksi lasten ruokalajien pienikokoisuus ei koske sen käyttöä sen tarkoitukseen. Kun lapsi pääsee yhteiseen pöytään, lasten ruokalajit näyttävät muistuttavan hänen ruoan eristyksistään ja kyvyttömyydestä saada aikuisten ruokaa.
Lasten pöytäastiat ovat myös hyviä, koska se helpottaa lapsen tarkkuutta aterioiden aikana. Meidän täytyy opettaa hänet käyttämään lautasliinaa, älä murskata leipää, älä murskata puuroa lautaselle, älä pelata pöytää ja älä hämmentä syömistä.Kaikki tämä on mahdollista vain silloin, kun aikuiset itse eivät viihdytä ja häiritse vauhtia.
Ravintolatoiminnan merkitys toisella elämänvuorella on niin suuri, että pidämme suositeltavana viikoittaista ruokalistaa. Se heijastaa mahdollisia sovelluksia eri ruokia, ottaen huomioon päivittäinen vaatimus päärakennusosista kirjoitus
Terveet lapset toisen elinvuoden myös jatkuvassa lääkärin valvonnassa vain sosiaalityöntekijä ei mene kotiin. Lasten tulee käydä piirin lääkäriasemassa vähintään kerran neljäsosassa. Näin voit seurata fyysisen ja psyykkisen kehityksen oikeellisuutta, ruokkia ruokaa, opettaa monimutkaisempia voimisteluharjoituksia, ryppyjen, diateesin ja tartuntatautien ehkäisemistä.
15-18 -vuotiaana lapselle tulisi antaa ennaltaehkäisevä rokotus sikotautia vastaan (sikotauti).Rokotetta tätä infektiota odnorazovo pistoksena ja estää lapsia sairauksiin, josta koituu usein vakavia komplikaatioita, kuten vaurioita keskushermostoon( aseptinen meningiitti), jota käytettiin muutaman lapsia tarkkaillaan jälkivaikutuksia lievempiä.Johdanto: sikotautorokote ei aiheuta mitään reaktioita rokotetun lapsen kehosta, eikä siihen liity hänen terveydentilansa heikkenemistä.Vain harvat lapset kehittävät tiheyttä ja punoitusta rokotteen antopaikassa, kehon lämpötila lyhenee, joskus parotidihormot lisääntyvät ja lyhytkestoinen vatsakipu ilmenee.