Hedelmä- ja vihannesmehut ja soseet

Tuorepuristettua omenamehua. Tuoreet omenat, joissa ei ole tahroja, pestään, kiehuvat, kuoritaan ja raastetaan. Tuloksena oleva sose laittaa steriilissä taitettu kahdesti( keitetty) juustokangasker- ja purista mehu pois ruostumattomasta teräksestä lusikka. Voit käyttää juicer. Jos sose valmistetaan hapan omenasta, sinun on lisättävä sokerisiirappia 5-10 g / 100 g sosea kohti. Mustaherukoista, vadelmasta, mustikosta, cowberriesistä valmistettu mehu. Kypsiä marjoja rypytön Huuhtele siivilä juoksevan veden alla, kaada päälle kiehuvaa vettä ja. otzhat mehua, kuten edellisessä resepti. Mustaherukoista ja puolikruunasta valmistetulle mehulle on mahdollista lisätä sokerisiirappia laskemalla 5-10 g 100 ml: n mehua.

Kirsikan ja luumun mehu. Kirsikat( luumut), puhdista huolellisesti, huuhtele kiehuvalla vedellä, irtoaa kaivoista ja purista mehua.

Mehu appelsiineista, mandariinista, sitruunoista. Appelsiinit( mandariinit, sitruunat) pesu, esikäsitelty, leikattu puoli ja purista mehu avulla lasi- tai kuoritusta hedelmästä juicer jaettu osiin, poistaa luun ja puristaa läpi kaksinkertaisen harsokerroksen. Valmismehussa lisätään sokerisiirappia maun mukaan.

Nuoren porkkanamehu. Baby porkkanoita( parempi karotel) pesuharja, kaada päälle kiehuvaa vettä, arina ja purista mehu kädellä juicer tai cheesecloth. Jos porkkana ei ole tarpeeksi makea, voit lisätä sokerisiirappia.

Tomaattien mehu. Ripe tomaatteja ilman tahroja, pestä kiehuvalla vedellä, leikataan 4 osaan, kaada, puristetaan mehua ja kantaa.

Mehu valkoisesta kaalasta. Huuhtele kaali, kuori, poista varsi, hienonnettuna, kevyesti suolaa ja painamalla ruostumattomasta teräksestä lusikka, murskata, ja sitten purista mehu manuaalisella juicer tai steriilillä sideharsolla. Puree omenoista, päärynöistä.Omenat, päärynät kypsiä, ilman tahroja huuhtele keitetyn veden kanssa, kuori ja arina.

Kirsikka, luumu. Kypsä kirsikat, luumut mennä, pestä, esikäsitelty, poistaa luun ja pyyhittiin huolellisesti lusikalla ruostumatonta terästä( tai hopea), jossa on seula tai sihti, joka erottaa kuori. Jos hedelmät ovat happamia, lisätään vähän sokerisiirappia.