Reseptit mustaherukoista

Mustaherukka on terapeuttinen vaikutus mahahaava, gastriitti, jolla on alhainen happamuus, ateroskleroosi, munuaissairaudet, aineenvaihduntahäiriöt, anemia.

Erittäin hyödyllinen, vie koiran kasvaessa toisella sijalla C-vitamiinipitoisuudessa( jopa 300 mg%).Se sisältää myös vitamiineja B1, B2, PP, karoteenia, kaliumia, rautaa, sitruunaa, omenahappoa ja muita orgaanisia happoja, pektiinit, tanniinit ja sokerit( jopa 16%).

Mustaherukkafytoncidit ovat aktiivisia stafylokokki-aureus, mikroskopia sieniä, dysenteryn aiheuttavia tekijöitä, kurkkumätä.Mustaherukka 10-kertainen vesi-infuusio lisää tetrasykliinin, penisilliinin, biomysiinin ja muiden antibioottien antimikrobista aktiivisuutta. Mustaherukka mehu tuhoaa influenssa A- ja B-virukset.

Mustaherukka lisää huomattavasti immuniteettia. Koeessa mustaherukka 5 kertaa kasvatti eloonjääneiden eläinten lukumäärää, joka oli infektoitu tappavalla stafylokokkien annoksella.

Mustaherukka mehu ilman jätettä

Purista mehua. Lisää sokeria( 1/2 kg per 1 litra mehua).Sekoitus( eli kuumenna jopa 60 astetta ja poista heti lämpöä).Huuhtele kuumalla steriilillä pulloilla. Rullaa. Pidä jääkaapissa.

Lisätään 1 kg sokeria / kg kakkua puristuksiin. Keitä 5-7 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti. Levittää, mutta steriileihin tölkkeihin. Roll ja viileä alla peiton alla.

Säilytä paremmin jääkaapissa. Käytä pullojen ja piiraiden valmistukseen.

Keskittynyt komposiitti

1/2 kg marjoja, 0,5 l vettä, 1/2 sokeria sokeria, litran kapasiteetti.

Sekoita marjoja( pudota huuhdellut marjat 1 - 2 minuutin ajan kiehuvaan veteen ja pyyhi heti, kun vesi kiehuu uudelleen).

Täytä steriili purkki taivutetuilla mustaherukoilla marjoja pitkin hartioita ja kaada välittömästi kiehuva sokerisiirappia päälle.

Roll, viileä peitteen alle. Säilytä huoneenlämmössä.

Valmista siirappi - keitä vettä sokerilla( noin 1/2 cup sokeria ja 0,5 l vettä) ja kaada marjat.

Huom. Käytettäessä sitä laimennetaan keitetyn veden kanssa ja lisätään sokeria maun mukaan. Voit kypsentää hyytelöä tai kompoteja, käyttää täytteiden ja rullien täyttämiseen, kaataa ylimääräinen mehu läpipainopakkauksen läpi. On erittäin hyödyllistä antaa tällaiselle laimennetulle mehua juomista lapsille tai potilaille.

Tavallinen komposti

1 kuppi marjoja, 1/2 cup sokeria, litran kapasiteetti.

Blanch marjat. Levitä steriileihin tölkkeihin ja kaada kiehuvaa sokerisiirappia. Roll, viileä peiton alle.

Säilytä huoneenlämmössä.

Mustaherukka kvass

4 litraa vettä, 1 kg marjoja, 400 g sokeria, 3-4 pesutettua rusinoita( tai kourallinen pesemättömiä vadelmia tai mansikoita).

Marjat pestään, anna veden valua. Murskataan emaloituihin astioihin. Valmista sokerisiirappi, liuottamalla sokeria kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä.Kaada lämpimän sokerisiirapin marjat, peitä sideharso ja jätä päiväksi lämpötilassa, joka ei ole alle 20 celsiusastetta. Suodata, lisää rusinoita tai vadelmia fermentaatiolle( näiden marjojen pinnalle on viinin bakteereja).On mahdollista lisätä 5 g hiivaa prosessin luotettavuuteen ja kiihtyvyyteen. Astiat, joissa on kvassikansi kansi tai sideharso.

Huom. Jos kvass jätetään lämpimään huoneeseen, se on valmis noin päivässä( välittömästi heti, kun vaahtokorkki tulee näkyviin, jota sekoitetaan).Osa kvassista voidaan jättää kylmäksi, sitten se on valmis noin viikossa. Voit tarvittaessa kaataa osan kvassista ja laittaa sen lämpimään huoneeseen yöksi niin, että se on valmis aamulla.

Mustaherukka-viini

Minun on sanottava, että se on herkullista, jos se on kunnolla valmistettu eikä höystetty.

Sourdough. Kaada 200 g pesemättömiä vadelmia tai mansikoita pulloon tai osta ja irrota 200 g viinirypäleitä( ei pestä viinin bakteereja marjojen pinnasta).Lisää 1 kupillinen vettä ja puolet kuppi sokeria. Kytke pullon aukko puuvillapussiin ja laita lämmin huone( lämpötila, joka ei ole alle 20-22 astetta) fermentaatiolle. Heti kun marjat vaeltavat - leipuri on valmis. Maitoa voidaan säilyttää korkeintaan 7-10 päivän ajan.

Yksi kolmas kupillinen maitoa riittää tekemään 10 litraa jälkiruokaviiniä.

Massa .Pese marjat, mureita, lisää lämpimän veden 1 lasi-vettä kohti per 1 kg puristettuja marjoja. Tätä massaa kutsutaan selluksi. Lisää käynnistin siihen, sekoita ja täytä kolmen neljänneksen lasisäiliö.Peitä kankaalla ja säilytä lämpimässä huoneessa 3-4 päivää fermentaatiota varten. Mash nousee, ja niin, ettei se happea, sitä sekoitetaan useita kertoja päivässä.

Painaminen. Anna tuloksena olevan mehun valua puhtaaseen lasisäiliöön. Pura voimakkaasti mash. Lisää 100 ml vettä massaan 1 kg massassa, sekoita ja paina uudelleen. Sekoita koko puristettu neste yhteen - sitä kutsutaan savi.

Fermentaatio. Männyn käymiseen ja viinin muuttamiseen lämpötilan on oltava vähintään 22-24 astetta. Kutakin 1 litraa saviä lisätään vielä 100 ml vettä ja 500 g sokeria. Sekoita ja kaada lasipulloon ja täytä se kolmella neljänneksellä.Peitä kalvo ja laita kuminauha kaulaan. Vapautunut hiilidioksidi vetää sen ulos ja lähtee ulos, mutta happi ei pääse pullolle ulkopuolelta, joten käymisprosessi menee oikein.4.-5. Käymispäivänä lisätään 100 g sokeria 1 litraa saviä kohti.

Sitten seitsemäntenä päivänä lisätään vielä 100 grammaa sokeria ja kymmenennessä päivänä lisätään vielä 100 grammaa sokeria. Sokeria ei voida tehdä kerralla, koska suurella määrällä sitä fermentoituu. Käymisprosessi kestää noin 3-4 viikkoa. Sen jälkeen sameuden täytyy alkaa keventää.

Sytytys. Viinin selkeyttäminen kestää noin 2-3 viikon kuluttua fermentaation päättymisestä.Vasta tämän jälkeen kumiputken läpi se on tyhjennettävä huolellisesti sedimentistä.On turvallisempaa sallia 2-3 päivää laskeutua ja sitten tyhjennä uudelleen. Husch suodatetaan viiniksi. Kaikki sekoitus, kaadetaan lasipulloihin hyvin kaulaan, korkkiin ja panna viileään paikkaan toista kuukautta lietettä varten.

Lopullinen vuoto on .Viini kaadetaan jälleen lietteestä, pullotetaan, ei lisäänny 3 cm: iin pullon kaulaan, tukkeutuu tukevasti ja säilytetään viileässä paikassa.

Huom. Vastaavasti viini valmistetaan mistä tahansa sopivasta marjoista.

Väkeviä viiniä

On helppoa kokata sitä.

Mash 1 kg marjoja. Kaada 1 litra vodkaa, sulje ja pimeä paikka 10 päivän ajan. Rasitusta. Lisää 1 kuppi sokeria, sekoita kunnes sokeri liukenee. Tämän prosessin nopeuttamiseksi voit hieman lämmittää viiniä pienessä tulessa( älä tuota kiehumaan!).Kun sokeri on täysin liuennut, viini pullotetaan, korkataan ja säilytetään viileässä paikassa.

Huom. Tällaista viiniä voidaan valmistaa mistä tahansa marjoista( karpaloita tulisi ottaa 1/2 kg).

Mustaherukkahyytelö

1 litran marjatäyte, 1 litran sokerivaahto.

1. Purista mehu puhtaista marjoista. Lisää sama määrä sokeria. Laita erittäin heikko tulipalo( ei missään tapauksessa saa kiehua!) Ja sekoita hyytelöä, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Poista lämpöä ja aseta steriileihin tölkkeihin, peitä kannet ja laita jääkaappiin.

2. Laske 1 kuppi marjoja ja siirrä välittömästi lihamyllyn läpi lämpimässä muodossa samalla sokerilla. Lisää jokainen osa yleiseen emali- tai lasiesineeseen. Sitten kaikki yhdessä huolellisesti sekoita, peitä sideharso ja anna seistä useita tunteja, niin että sokeri on täysin liuennut, sitten hajonnut tölkkeihin.

3. Murskaa marjat puupellillä emaloituina astioina ja annostele ne kaikkiin tavallisiin emalitelineisiin. Lisää sokeria 1 kg marjoista 1,5 - 1,8 kg sokeria. Sekoita( voi hieman lämmitää hyvin pienellä tulella).Levitä steriileihin tölkkeihin. Sulje, säilytä hyytelö jääkaapissa.

Huom. Joskus on suositeltavaa kaataa kerros kuiva granuloidun sokerin hyytelön päälle suojaamaan sitä muotista.Älä tee tätä, koska sokeri aiheuttaa fermentaatiota. On parempi kaataa yli 1 rkl.lusikallinen vodkaa.

Mustaherukka, murskattu sokerilla

1 kg marjoja, 1,8 kg sokeria.

Jauhetut marjat osiin rastolochissa emalilevyissä puisella tolstushkoyllä.Kaada sokeria, sekoita hyvin, peitä sideharso ja jätä seisomaan useita tunteja. Jatka vielä kerran huolellisesti, levitä astioihin, kaada yli 1 rkl.lusikallinen vodkaa ja peitetty pergamentilla.

Säilytä viileässä paikassa.

Pastila mistä tahansa puutarhan marjoista

5 kg marjoja, 3 kg sokeria.

Marjat täytä sokeri ja jätä 4 tuntia, joskus sekoittaen. Kuumenna seos matalalla lämmöllä.Osa valmistettuun mehuun on valettu mihin tahansa käyttöön. Loput massasta kypsennetään, kunnes sakeutetaan ja erotetaan astioiden pohjasta. Peitä levy öljyisellä pergamentilla ja laita siihen paljon. Kohdista ja aseta kuuma uuni. Kuivaa, leikataan pieniksi paloiksi, ripottele pastillit jauhemaisella sokerilla.

Säilytä lasipurkissa, jossa on pergamenttikansi.

Voit käyttää marjoja, jotka eivät ole parasta laatua pastillille, esimerkiksi murskattu.

Voide, jolla on mustaherukka oksat, joilla on ekseema

Tarvittava: mustaherukka-haara

, 100 g voita.

Valmistusmenetelmä.

Murskaa mustaherukan haara jauheeksi, lisää voita, pidä vesihauteessa 5 minuuttia.

Käyttötapa.

Hiero voidetta vaurioituneille alueille.

Lääkkeitä, lehtiä, silmuja, mustaherukan marjoja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Hedelmät ovat hyvä monivitamiini. Heille suositellaan heikentyneen vakavan sairauden ihmisille, lapsille, ikääntyneille ja ikääntyneille. Hedelmät ja lehdet mustaherukka suositellaan hoitoon ja ehkäisyyn ateroskleroosin, vitamiinin puute, kohonneen verenpaineen ja sairaudet, joille lisääntynyt kapillaari hauraus.

Munuaiset, marjat ja mustaherukan lehdet ovat diureetti-, supistava, tonic, diaforiset vaikutus. Apu- tarkoittaa

mustaherukka

käytetään reumatismin hoitoon, kihti, gastriitti, munuaissairaus, verisuonten skleroosi, angina pectoris, hinkuyskä.

Berry kasvit on hyvä terapeuttinen vaikutus hoidettaessa cardioneurosis sydämen rytmihäiriöt, tartuntataudit, glomeru-lonefrite, maha-suolikanavan.

TÄMÄN TUOREET LEAVES: 20 g tuoreita lehtiä infusoida 1 litraa valkoviiniä 14 päivän ajan. Rasitusta. Ota 0,3 kuppi kolme kertaa päivässä.

KUIVATTU JÄÄHDYTETTY: 50 grammaa lehtiä 1 litraa kiehuvaa vettä kohti, täytä 4 tuntia suljetussa säiliössä.Juo 0,5 lasillista 3-4 kertaa päivässä.

mustaherukan marjoja kesällä hierottu sokerin ja sijasta hilloa syksyllä ja talvella( 1 kg marjoja -1,5-2 kg sokeria).

Tiibetiksi lääke mustaherukka lehtiä käytetään sijasta teetä hoitoon neurodermatiitti, ekseema, taipuvaisille, ja kun suurennetaan imusolmukkeet.

Puolassa mustahyytelevalmisteita käytetään munuaiskivitautien( infuusiot, teet), reuma-, munuais- ja maksasairauksien hoitoon.

Tummanharmaana teetä juodaan mustaherukoista( 1 rkl per kuppi kiehuvaa vettä) lehdistä tai marjoista.

Kylmässä juoda 1 lasillinen lehtiä tai marja-infuusiota 3-4 kertaa päivässä.

Anemia, mahalaukun ja suoliston sairaudet, sydän- ja verisuonitaudit, mustaherukoiden marjat ovat käyttökelpoisia rajoittamattomissa määrissä.

VITAMIN TEA: mustikan lehtiä, mustaherukka lehtiä, vadelma lehtiä, koivunlehteä.Kaikki otettu 2 tl. Ruokaa lasillinen kiehuvaa vettä ja juo teetä aamulla ja illalla 1 lasille, jossa on kevät avitaminoosi, krooniset sairaudet, sydämen ja maksan sairaudet.

Kihti ja peräpukamien hoito on suositeltavaa juoda teetä mustaherukoista kahdesti päivässä 1 lasille.

vitamiini teetä: ruusunmarjoja( hedelmät) - 1 osa vadelma( lehtiä) - 1 osa, karpaloita( lehdet) - 1 osa mustaherukan( lehdet) - 1 osa.2 rkl.l.seos kaada lasillinen kiehuvaa vettä, vaatii 2 tuntia tiiviisti suljetussa säiliössä, rasvaa ja juo 0,5 kuppia kolme kertaa päivässä korjaavana ja tonicina.

VITAMIN TEA voidaan valmistaa vain mustien lehtien lehdistä.5 rkl.l.kuivat tai tuoreet lehdet kaada lasillinen kiehuvaa vettä, vaatii 1 h, tyhjennys. Ota 0,5-1 kuppi kolme kertaa päivässä.

Jos reumaa kärsivä potilas 2-3 kuukauteen juo 2-3 kuppia teetä lehdistä tai mustaherukasta, hänen tilansa paranee merkittävästi jopa ilman lääkkeitä.

Mustaherukoista valmistettu helmi käytetään apteekin lisäämiseen.

Leaf-teetä käytetään hinkuyskärsissä lapsilla, joilla on paroksysmainen yskä( henkitorvulla, keuhkoastma) aikuisilla. Juo sitä 0,5 lasille 3-4 kertaa päivässä.

Mausteina käytetään kurkut, tomaatteja, kaalia, vesimeloneja, tuoreita ja kuivattuja mustereiden lehtiä.

Tea kurkkulehdestä lähtee juomaan ihosairauksia vahvistavana ja puhdistusaineena.

gastriitti alhainen happamuus, mahahaava juoda tuoremehua mustaherukan 30-50 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

ranskalainen lääkäri Leclerc ehdotti hoitoon reumatismi seuraavista lataus:

mustaherukka Sheet - 100 g, lila kukinto - 50 g, arkin tuhka - 50 g.

1 rkl.l.(Ylhäältä) seosta, jotta lasi kiehuvaa vettä, 1 tunti, suodatetaan ja juoda puoli tuntia ennen ateriaa 100 ml kolme kertaa päivässä.

Valko-Venäjän kansanlääketieteessä, verenvuotojen lehdet infusoidaan humalassa, naisten tulehdussairauksissa.