Nasturtium suuri

Tropaeolum majus

Kotimaan nasturtium - Etelä-Amerikka, etenkin Peru. Sieltä hän koristekasvit tuli Eurooppaan. Venäjällä köynnöskrassi laajalti viljellään etsya lähinnä koristekasvina kasvi ja on myös tunnettu ja kutsutaan

niyami espanjaksi tai Intian krassi, poverten, capuchin. Laitoksessa on pippurinen, karitsan kaltainen maku ja tuoksu.

Kuvaus: Nasturtium on vuosittainen kasvi, jossa on haarautunut kihara. Lehdet ovat kilpirauhanen, pitkät petioled, toinen lehti. Kukkia on kelta-oranssi, oranssi on epäsäännöllinen. Kukan kalkki on värjätty tyypillisellä kannalla pohjaan. Blossoms kesäkuun puolivälistä pakkaset. Siementen lisääntyminen.

Ainekset: tuore lehdet köynnöskrassi sisältää sinappi glykosidin glyukotropaeolin, suuria määriä C-vitamiinia muodossa askorbiinihappo. C-vitamiinipitoisuus tuoreissa nasturtiumissa saavuttaa 450 mg% ja kasvin varret ovat 100-150 mg%.

Viljely: aurinkoiset alueet, humus ja kevyet maaperät, joissa on riittävä vesijärjestelmä.Muita lannoitteita ei tarvita, muuten liiallista kasvua. Kylvö suoritetaan avoimessa kiloa jälkeen sulaa checkrow tavalla tai riveihin etäisyydellä 30 cm kasvava Plot köynnöskrassi kevät valmistettiin: . pinnallisesti kaivettu maa tasoittaa rake ja tehdä urien syvyys 2-3 cm etäisyydellä 25-30 cm Suuri siemeniä.kasvit asetetaan valmiissa urissa 5 cm etäisyydeltä toisistaan ​​ja suljetaan maaperällä.Taimet ilmestyvät 10-15 päivän kuluttua. Nurmikon hoito on rikkaruohojen rikkominen, löysyys ja kastelu. On mahdollista kasvaa maljakoissa, esimerkiksi roikkuva maljakoita.

-kokoelma: kesällä nuoria versoja, lehtiä ja nasturtium-kukkia kerätään jatkuvasti käytettäväksi mausteina. Käytä vain tuoretta!

Lääkkeiden ominaisuudet: parantaa ruoansulatusta, käytetään hengityselinten ja virtsateiden infektioihin. Perinteinen lääketiede käyttää nasturtiumia diureettisena aineena. Haudutettua lehtiä tai mehua käytetään rauhoittamaan kutinaa hieroen päänahkaan hiustenlähtöllä.Kotitalouskäyttöön kansanlääke tarjoaa tuoreiden kukkien infuusiota verenpaineessa.

Sovellus: koko kasvi - pohjakudokset, lehdet, kukannuput ja karitsamattomat hedelmät - on miellyttävän maukas maku. Nasturtiumia on pitkään käytetty ruoanlaittoon salaatti-, liha-, vihannes- ja kananmuna-annoksena. Nasturtiumin vihreitä hedelmiä käytetään mausteina vihannesten peittaukseen. Marinoituja tilliä, kukannupuja ja vihreitä hedelmiä käytetään korvaamaan kapriksia.Älä käytä suuria määriä!Voit koristella mitä tahansa astiaa syötävällä kukilla.

Borage

Borago officinalis .Vuotuinen yrtti mausteinen ja vihannesten kasvi. Hänen kotimaansa on itä tai, ehkä, Välimeren Afrikan rannikolla. Luonnossa vettä esiintyy Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Muut kylmäaineiden nimet ovat kurkkujen ruoho, viiniköynnöslajikkeet ja kylvöviraslääkkeet.

Kuvaus: Höyryn korkeus on 10-60 cm, lehdet ovat kaksinkertaiset. Ulostulossa lehdet ovat suuria,

soikea, petiolate, varsi lähtee vaihtoehtoinen, kannattomat, soikea, pitkänomainen. Koko kara on peitetty kovilla karvoilla. Kukat ovat hyvin kauniita, tyylikkäitä, roikkuvia, tähtitaivisia, sinisiä tai valkoisia. Blossoms bruaali toukokuusta syyskuuhun.

Ainesosat: Arvokkain komponentti on merkittävä määrä parantavaa limaa. Lisäksi, purasruoho sisältää tanniinia, saponiinia, hartsi, kalsium, 2 % piihappoa, suuria määriä C-vitamiinia, karoteenia ja kaliumia.

Viljely: kasvatettu vihannesten alueella, mutta myös luonnonvaraisena. Borage on kylmänkestävä kasvi. Se voidaan kylvetä kevättalvella ja talvella. Maaperän osalta, tämä kasvi ei vaadi ja on ominaista kuivuus, mutta kuiva ja kuuma sää, lehdet kasvavat karkea ja kukkaperä muodostuu nopeasti. Herkän kasviperäisen hedelmän saamiseksi kylvö kylvetään parhaiten melko hedelmällisissä kevytmaissa, jotka nopeasti kuivuvat keväällä.Kun kylvö kesällä, kylvöpaikka poistetaan varjostetuilla alueilla. Kuivalla säällä viljelmät kastellaan.

Siemenet kylvetään

tavalliseen tapaan joiden välinen etäisyys on 25-30 cm rivien välissä tai laajalle alueelle - 45-50 cm vältetään aineen niiden säädettyihin etäisyydellä 8-12 cm ja se on upotettu syvyyteen 2-2,5 cm siemenet itävät 6. .-8. Päivä, ja 25-30 päivän kuluttua nuoren vihannekset ovat käyttövalmiita. Lehdet ja kukat kerätään tarvittaessa. Borage kylvetään useissa termeissä, 15-18 vuorokauden välein. Kesä-syksyn istutuksissa vihannekset saadaan syksyllä, jolloin ei ole tuoretta kurkkua, mikä on erityisen arvokasta. Jotta vihannekset saadaan aikaisintaan vihreiksi, sitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa. Borage

ei käytännössä vaikuta tauteihin ja tuholaisiin.

Collection: Voit kerätä ruohoa, lehtiä tai kukkia kukinnan aikana. Ruoho leikataan maasta, poistetaan alemmat lehdet ja kuivataan varjossa.

Lääkkeiden ominaisuudet: on diureetti, diaforetinen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Kansanlääkinnässä, on suositeltavaa käyttää keittäminen nuorten lehdet ja kukat vitamiinin puutos, puhdistaa verta, vahvistaa sydäntä ja hermostoa, yskä ja reumaattiset kivut.

Sovellus: Borage on heikko, ääneen kuulumaton haju. Maku on epätavallisen virkistävä, joka muistuttaa puutarhasta peräisin olevia kurkkuja, ja siinä on terävä sipuli-maku. Nuorista lehdistä valmistetaan salaattia ja perunaa, sekä pinaatista. Lisää boraatiota muihin salaatteihin - peruna ja vihannes, sekä erilaisiin mausteisiin. Monet kuin se majoneesi, keittoihin, kastikkeisiin, erityisesti sinappi, tomaatti ja smetanaa, mauste Savoy, valko- ja punakaali.

Joissakin Euroopan keittiöt purasruoho käytetään hienoksi viipaloitu sipuli

kasviöljyä Kurkkuyrtti

150 g kasviöljyä, 2 rkl.l.purasruoho, tilli, ruohosipuli tai sipulia batun Sekoita öljy hienonnettua lehdet purasruoho, tilliä, ruohosipulia tai sipulia, pillisipuli, lisää hieman sitruunamehua, suolaa, pippuria. Käytä voileipiä, paahtoleipää, lihaa.

salaattia purasruoho

2 salaattia, 1 sipuli, viipaloitu kourallinen purasruoho 1 rkl.l.kasviöljy ja sitruunamehu

Huuhtele lähtee jäävuorisalaattia ja karkeaksi silputtua, lisää sipuli, viipaloitu ohuiksi renkaat, kourallinen hienonnettua lehdet purasruoho, suolaa, pippuria, öljy, sitruunamehua( tai etikkaa) ja palvella.

Okroshka keväällä

purasruoho Käytössä 05L kvass - 5-b purasruoho lehtiä, 4-5 lehdet vesikrassi, '30 kevätsipulia, tilliä '10, '40 perunoita, puoli munat, '30lihaa tai keitettyä makkaraa, 2-3 tl.hapan kerma, suola, sokeri maku Nuoret lehdet kurkku ruoho leikataan ja jauhaa. Vesikrillin lehdet, vihreät sipulit, hienonnettu tilli. Lisää keitettyjä perunoita, kananmunaa, lihaa tai makkaraa ja kaada kaakaota, sekoita. Tarjoa hapan kermaa.

tai muita yrttejä vihreän öljyn ruoanlaittoon lisätään juustoihin ja smetoniin. Se antaa pikantti maku jauhelihaan, jauhelihaan ja paistettua kalaa.

Se kulutetaan myös erillisenä ruokalajina, kuten pinaatissa, pekonia tai viheriöitä kasviöljyssä.Borage voidaan valmistaa mausteinen raejuusto. Tätä varten raejuustoa täytyy hioa 1 rkl.l.kermaa, lisää suolaa ja sekoita hienonnettuun kylvöön. Tämä virkistävä ruokavaliota, erityisesti kuumalla päivällä, voidaan tarjoilla lämpimällä toastilla. Lisää boraatiota ja virkistäviä tonic-juomia. Tuoreet ja kuivatut kukat käytetään makeiseteollisuudessa etikkahapon aromatisoimiseen sekä hedelmien ja vihannesten tuoreiden vihannesten koristeluun.