Kinkan tai kumkvatin käyttökelpoiset ja lääketieteelliset ominaisuudet
Kumquat kiina tarkoittaa "kultaista oranssia".Tämä hedelmä on lajin nimi Fortunella, ja viittaa Citrus-perheen perheeseen, joka tunnetaan meille.
Fortunella-suvulla erotetaan 2 alalajia ja 4 lajia. Myymme useammin Fortunella margarita -lajin hedelmiä( Citrus margarita).Se viljellään Kiinassa ja Japanissa - joskus Kinkan kutsutaan myös japanilaiseksi oranssiksi. Kasvien kotimainen maa on Kaakkois-Aasia, etenkin Kaakkois-Kiina( Guangzhou).Luonnossa sitä ei käytännössä kuitenkaan löydy täältä, mutta kulttuurimuodot tunnetaan laajalti. Euroopassa tällainen sitrushedelmä ei ole vielä saanut paljon jakelua.
Kinkanin ensimmäiset kuvaukset löytyvät muinaisten kiinalaisten kirjoittajien teoksista. Tämä tehdas mainitaan myös eurooppalaisissa käsityötaitoissa( ensimmäistä kertaa vuonna 1646).Ensimmäinen tieteellinen botanical description kinkana vuonna 1912 teki Algerian kasvitieteilijä Trabiu. Tämä miniatyyri ikivihreä aluevaltaus puu soikeat tai soikea hedelmät kultainen-keltainen, oranssi tai kirkkaan oranssi väri. Hedelmät ovat melko pieniä - 3-5 cm pitkä ja halkaisijaltaan 2-4 cm. Hedelmän kuori on sileä, tuoksuva, maistuu herkulliselta. Sellu on mehukas, tuore, hapankasvainen ja hieman sitkeä maku. Sikiössä, yleensä 4-7 lobula, 2-5 siementä.Ripens helmikuussa-maaliskuussa. Melko talvi-hardy sellainen sitrushedelmien, hyvä talvet esimerkiksi Sotshissa, missä talvet ovat joskus melko kylmä.
Sitrushedelmien joukossa on monia luonnollisia ja keinotekoisesti tuotettuja hybridimuotoja. Kin-kan, tai kumquat, on ihana esimerkki aurinkoisten hedelmien ominaisuudesta. Esimerkiksi Calamondin edustaa mandariini hybridi kumquat( peräisin spontaanisti Kiinassa).Lymen kvat - hybridiyhdistelmä kalkki ja kumkvatti, oranzhkvat - mandariini ja kumkvatti, tsitrum kvat - hybridi trifoliaty( trehlistochkovogo sitruuna) ja kumkvatti Japani, tsitranzhkvat ilmi rajan trifoliaty, oranssi ja kumkvatti, jne., Jne. ....
Hedelmä-hybridien ulkonäkö ja maku voivat olla hyvin erilaisia. At Calamondin, esimerkiksi hedelmät pyöristetty-masentunut, ohut ihoinen, kun kypsä jäljessä massasta, mehu ja erittäin hapan.
Syö tuoreita kinkan - hedelmiä yhdessä ihon kanssa. Kiitos miellyttävä maku yhdistelmät kuori ja massan Kinkala käytetään usein tehdä sokeroitu hedelmät, myös hedelmä- kompotteja ja hillot. Käytetään cocktaileja, jolloin oranssi maku. Lisää kinkana hedelmäsalaatissa, valmistele sen kanssa erilaisia jälkiruokia.