Punase kaaviari kasulikud omadused

toitumisalase teabe 100g toote
Calorie kaaviari - 245 kcal.
Calorie võileib kalamarjaga -110 kcal.
Küllastunud rasvhapped 2,4g Ash 7,4 g

Kolesterool 310mg Vesi 46,9 g


Vitamiinid vitamiin PP( niatsiin ekvivalent)( PP) 7,8 mg
Vitamiin E( TE)( E( TE))
3 mg C-vitamiini( C) 2,4
mg vitamiin B2( riboflaviin)( B2) 0,42 mg
vitamiin B1( tiamiin)( B1) 0,55 mg
vitamiin A( RE)( A( SE)) 450 mcg vitamiin
PP( PP) 1,5 mg
vitamiin A( A) 0,45 mg
Minerals
Molübdeen( Mo) 4 mcg
Fluor( F) 430 mcg
Raud( Fe) 1,8 mg
Fosfor( P) 490 mg
Kaalium( K) 90 mg
naatrium( Na) 2284 mg
Magneesium( mg) 129 mg
arvutatuds( Ca) 90 mg

omadused kaaviari:
1. Valk: oma vasika 32 g 100, ja see ei ole seeditav nagu liha, - lamades maos kaua ja väga kiiresti, ühe tunni jooksul. Ja pealegi, see valk ka "eliit sordid", sestSee koosneb täisspektriga eeterlike ja asendatavaid aminohappeid( st napi).Seega, pärast kasutamist munad metabolism erinevate "uinunud" krundid.Üks leiab, et kui plahvatuse energia;

2. Joodi: See mikromineraal on oluline, et ennetada kilpnäärmehaigus;
3. Polüküllastumata rasvhapped: nad pärinevad keha rasvu, mis toovad kaasa ateroskleroosi - haiguse vanaduse. See haigus areneb peaaegu kõik inimesed, kuid mõned kiiremini, teised - aeglasem. Kui sul on sageli süüa kalamarja, välimus ateroskleroosi võib viibida;
4. A-vitamiin: sarnane mõju C-vitamiini( aitab eemaldada toksiine immuunsust, tugevdab veresooni, suureneb silmist), kuid seevastu on võimalik koguneda. Seetõttu roe on kasulik kõigile, kes soovivad tugevdada oma immuunsüsteemi, kiiresti taastuda haigusest ja tugevdada nägemine;5. vitamiin D: võtab moodustamisel osaleda ja tugevdamine luud. See on eriti kasulik rasedatele ja imetavatele emadele, et vältida rahhiidi lastel;
6. Vitamiin E: seda nimetatakse suguhormoone, sest see normaliseerib ainevahetust sugunäärmete ning lisaks noorendab rakke ja eemaldab jääkained rasvkoest. Seega, vitamiin E on kasulik seksuaalse nõrkus.

Harm punase kalamarjaga

Vaatamata universaalne imetluse ja arvukad kasulikud omadused punase kalamarjaga, me peaks mainima mõned olulised punktid, mida peaks kaaluma, kasutades seda toiduaine. Seega naatriumi, vasikas on punases, viivitab vedeliku kogunemine organismis, mis viib häireid ainevahetusprotsesse.

kuulutamine need kaks võlusõnad - punase kalamarjaga - kõigepealt ette kujutada võileiba aromaatne valge leib ja magus või, kas pole? Ja ta ei taha mõelda, et piisavalt kõrge kütteväärtusega punase kalamarjaga selles vormis me kasutame on üsna raske( kuigi väga maitsev) toitu makku. Oh, ja ärge unustage: et mitte seista silmitsi võimaliku kahju punase kalamarjaga, see peab olema ennekõike hea kvaliteediga.
Võltsitud punase kalamarjaga võib sisaldada ohtlikke säilitusaineid - methenamine( E239), siis lisatakse munad, pikendada selle säilivusaega. Methenamine ole nii halb ennast toode lagunemisel - formaldehüüdi. Happelises keskkonnas ning toimel ensüümide metenamiini laguneb, moodustades mürgiseid aineid. Juba pärast paari kuulist säilitamist E-239 on täielikult ümber kiire rakulise mürki - formaldehüüd( formaliini).Kui kogute, võib see mõjutada närvisüsteemi, maksa, neerude ja kahjustab tervist silma.

Tootjad väidavad, et summa heksamiiniga punase kalamarjaga ei ületa 1 g kilogrammi kohta, ja kui sa ei ole seda lusikad, see kontsentratsioon kahjulikke aineid ei ole võimelised põhjustama kahju organismile.

Kuidas eristada reaalset kunstlik munad? Kunstlik vasika

tootmis saab teha vetikad, algiinhape, soolad, värvained, säilitusained, toidulisandeid. Lihtsaim viis eristada munad maitsta. Kunstlik variant on soolane, mitte loomulik. Need munad lõhkemise suus ja tunnevad solenenkaya niiskuse keelel. Natural munad lõhn kala, kuid mõõdukalt, ja annab palju kunstlikke maitseaineid.
On veel üks viis. Katse jaoks peate võtma väga kuuma vett( keev vesi), visake selles mune. Kunstlik kaaviar lahustub vees ja looduslik kaaviar võib pisut kahvatuks minna.

Punane kaaviar on toodetud mitmest kalaliigist, mida nimetatakse lõheks või lõheks. Nende maitse on ligikaudu sama ja see ei sõltu enam kala tüübist, vaid saagikoristuse kvaliteedist. Kuid kaaviari suurus on erinev. Kui luged pank, kus sees on roosa lõhemädanik, saate klassikalist maitset ja keskmise suurusega mune. Kui panka on kirjutatud, et tegemist on kaaviariga, siis tean, et seal on kõikidest punastest vasikadest kõige suuremad herned. Kui etiketil on kaaviariga kirjutatud sokkelõhe, siis on kaaviar väike, kuid ka maitsev.

on teada, et me esitatakse koos kaaviari kala - toakaaslane, roosa lõhe, sockeye lõhe, forell ja coho. Kasulike omaduste ja koostise osas on kõik munad peaaegu identsed, erinevad ainult suuruse, välimuse ja maitse poolest. Näiteks on lõhe kaaviari kala suurim( umbes 7 mm läbimõõduga) ning sellel on erepunane värvus ja mõru maitse. Kahjuks me ei tunne nende hiiglaslike munade maitset, kuna Chinook on juba pikka aega Punast Raamatusse kantud.

Suuruse suuruselt teine ​​on kammelõhe punane kaaviar, millel on palli õige kuju ja helge merevaiguvärv. Varem oli see kaaviar "royal" pealkiri, kuigi paljud ei meeldinud tema maitsele ja seda kasutatakse peamiselt roogade kaunistamiseks.

kõige mitmekülgsem punase kalamarjaga, mis on nõudlus enamik tarbijaid ei kahtlemata nimetada kaaviari lõhe - üks viljakamaid kalaliikide, sealhulgas lõhe. Selle kala kerged apelsinimunad ulatuvad 5 mm, samas kui kest ei ole väga tihe.

Punane kalamari sockeye lõhe on praktiliselt identne maitse lõhemari, kuid suurus on mõnevõrra väiksem( 4 mm) ja raske, kuna massiivne hävitamine kõnealusele kalaliigile.

Sellisel kõrgel kalal nagu forellil on väikseim kaaviar, mis on vaid 2-3 mm läbimõõduga. On märkimisväärne, et selle korpuse värvus varieerub kahvatusest kollasest kuni rikkaliku oranžini. Muide, hiljuti on toiduturul tohutult sissetoodud forelli punane kaaviar.

Ära unusta ka kala koogost, kaaviarist, mis pole eriti väike ja kibe maitse tõttu eriti nõudlik. Seda küll nimetatakse punaseks, kuid tegelikult on burgundivärv.

kaaviari

Kasu Kasu punast kalamarja lihtne seletada, sest marja - see on midagi nagu muna kala, mis sisaldab kõiki vajalikke et loomupäraste et arendada täielikult välja embrüo. Selle kasu saamiseks ei pruugi see toode olla tingimata suurtes kogustes. Safe doos, mille kaaviari kasutamine ei muutuks kahju, kaaluma umbes 2-3 võileibu kalamarjaga või 5 tl toidukorra kohta.

Punase kaaviari kasutamine mõistlikes annustes on suurepärane ennetav aine immuunsuse suurendamiseks. Lisaks on selle mereannuse kasutamine kasulik nägemist ja aitab tugevdada luude teket. Kasulikud omadused kaaviari maandatud võimet parandada vereringet, seega oluliselt vähendada trombide tekke riski ning seega kardiovaskulaarsete haiguste esinemise.