Kombucha kasu ja kahju

sümbiootiline organismi: Kombutsa tee või millimallikas( Medusomyces gisevii) on tuntud 250 aastat enne kristliku ajaarvamise, Han dünastia Hiinas. Hiina nimetas seda tervise ja surematuse eliksiiriks.

See seene on tuttav paljudele venelastele. Varem oli see filiaalide ja maamajade asendamatu tunnus. Nagu paljudes ravimikomponentides kasutatavates zooglubides, tuli ta meile Aasiast.

Üldiselt on see üks väga iidsetest organismidest, mis on tuntud juba ammustest aegadest. Esimene mainimine tema kohta tehti Manchurias ja viitab 220 eKr.e.

Teejaseksi sünnikohaks on Ceylon, kust see levis Indiasse ja seejärel kolis Hiinasse. Juba taevakeelsest zoogloest ilmus Manchuria ja Ida-Siberis. Teejase idapoolset päritolu tõendab tema teine ​​nimi, kombucha. Teaduslikult nimetatakse seda medusomycete( Medusomyces gisevi) selle väliseks sarnasuseks millimallikas.

Kuid mitte kõik teadlased ei tee seda teejuustu päritolu ja levitamise versiooni. Mõned usuvad, et sellisena pärineb see Tiibetist. Teised näitavad, et selle omadused olid teada iidsetele kreeklastele. Nende ravivate seente tõeline ajalugu on nüüd ebatõenäoline. Siiski on teada, kuidas kombucha oli Euroopas.

Venemaal uuriti seda alates XIX sajandi lõpust, sest Transbaikalia ja Manchuria olid Vene impeeriumi huvide auraosas. Samal ajal tehti kindlaks, et tegelikult ei ole see üldse seeni, vaid äädikhappebakterite ja mitmete pärmiliikide sümbioos. Teadlased on avastanud nii zoogluete koostise kui ka selle tervenemisomadused.

Venemaal on teejase eriti hästi Venemaal, Volga piirkonnas ja Venemaa keskväljakutes. Ta leidis oma niši ka Ukrainas, Valgevenes, Baltikumis. Kolis Transkaukassusse.

Euroopa riikidest oli esimene sealiha teada esimene Saksamaa. See juhtus 20. sajandi alguses. Samas paigutati organismi esimene tõeliselt teaduslik kirjeldus. Seda tegi 1913. aastal Saksamaa mükooloog G. Lindau. Seega algab komuhi pikaajalise ja pideva uurimise ajalugu.

Inglismaal, Prantsusmaal ja Preisimaal valmistati tee seenest abiga valmistatud jooki äädikas. Nad tegid seda avatud puidust tünnidesse, seenekilbid saavutasid hiiglasliku suuruse. Sellisel viisil saadi ka äädika tootmiseks patent. Seda kasutati tavaliseks jookiks, mistõttu kutsuti seda seenekvassiks, teekvassiks. Nii sai ta teada vene perekondadest.

teadlased olid huvitatud ka selle looma spetsiifikast. Nad leidsid, et fermentatsiooni tulemusel saadud vedelik avaldab positiivset mõju kõrge vererõhuga inimese seisundile, vähendab ateroskleroosi ohtu. Hea toime leidub ka paljudel juhtudel ägedate seedetraktihaigustega. Teejaseksi põhjal eraldati isegi eriline antibiootikum, huntsiin( E. K. Naumova).Seente infusioon määrati stomatiidi jaoks. Alates eelmise sajandi keskpaigast räägime oma bakteritsiidsest mõjust.

Inimesed kasutasid teejündroomi juustu mitte ainult sellisena, vaid ka ravimiseks - selleks, et vabaneda igasugustest külmetustest, säilitada tugevus, anda keha tooni."Värskendav", "hapu", "kosutav" - nii paljud kord ütlesid temale kõik, kes seda proovisid. See jook oli purjus peavalu, soolehäiretega. Näiteks Jaapanis kasutati seda joonise harmoonia säilitamiseks. Sellest saadud äädikas loputavad juuksed, et anda neile sära. Eriti kasulik oli selle mõju vanematele inimestele. Seene-kvass parandas vanurite ja vanurite heaolu."Kirjutatud" see jook ja kõhukinnisus.

Hiljem, juba bioloogia õitsengus, leiti, et see jook on väljendunud metaboolsete omadustega, taastades rakumembraanides normaalsed seisundid, mis tagavad heaolu.

Kasulikud omadused

Seened ei imendu aromaatsetest, parkitest ja muudest teedest koosnevatest ainetest, kuid ilma selleta ei saa elada. Siin on paradoks! Ilma teedeta ei saa ta näiteks hapet sünteesida. Tegelikult on see tee seenest kasulik ja lõhnav jook valmistamise saladus väga lihtne: vesi, tee, suhkur, õhk, eraldatud koht, pluss hooldus ja puhastamine.

Fermentatsiooniprotsess algatab pärmi. Selle tulemusel saadakse etüülalkohol ja süsihape suhkrust. Siis satuvad bakterid asjadesse. Nad oksüdeerivad alkoholi ja saadud äädikhape peatab kääritamisprotsessi.

pöördub vedelik, milles suhkur on ikka nedoperebrozhenny, süsihappe, tanniine( esineval kujul kulutatud teelehed te) jpynnbi vitamiine ja C-vitamiini Sellisel infusiooniga, on ka orgaanilised happed( piim-, süsihappe, glükoon-, KOJIC jt.)ensüümid, lõhna- ja maitseained. Nagu uurijad leidsid, liikmete arvu selle joogi acid on võrdne tavalise kalja. Siiski on nende positiivsete omaduste see läheb rohkem väljendunud võrreldes kvass kombineerimise kaudu glükoonhappena ja Koji.

Täpse ladustamine ja ettevalmistamine seene rikas toitainete vaja joogi zoogloeas selles keskkonnas - filtreeritud magus must tee. See toimib täiendavaid tõendeid, et seen on ilmunud, kus kasvab tee põõsas - Aasias. Mida tugevam on tee on, seda rohkem vitamiine on soovitud toote.

On väga oluline hoolitseda normaalse soole mikrofloora. Kasulik inimkeha bakterid stimuleerivad protsessid oma kaitse. Nad vastutavad mürke väljutava - peamised vaenlased bakterid kaitsevad meid, kõige olulisem on Escherichia coli( soolebakterite).Alates

soole mikrofloora sõltub sellest, kui hästi keha saab hakkama negatiivsete tegurite, sealhulgas haiguse põhjus ja vananemine. Mürgistuse töötavad meie keha süsteemid manifesti halb hingeõhk, pidev peavalu, raskusi seedimist, reumaatilised haigused, häired immuunsüsteemi. Ekseem ja vähk - näiliselt nii erinevad haigused - tekivad nõrgenenud immuunsus, hävitamine terve süsteemi tulemusena negatiivse mõju toksiinid. Kombutsa sisaldab vajalikke keha happed ja leostub välja mikroobe, mis viivad selle kohutavad tagajärjed. On väga oluline, et antud juhul on loomulik ja täiesti ohutu.

lecheniyaobraz zhiznianginyrakomdiabeteprostatygipertoniizhelchnogo puzyryatonzillitaskarlatinytuberkulezaarterialnoe rõhul

liikide Kirjeldus

Kombutsa on vormis Sümbiootilise organ, mis koosneb kahest komponendist: seene( mikobionta) ja vetikaid( fikobionta).Kombutsa on sümbioos atsetaat coli ja pärmist. Kombutsa koos keefiri seente kuulub seene-zoogloeas. Pärmseen fermentide suhkrud, et saada alkoholi ja süsihappegaasi, äädikhappe bakterid ja alkohol oksüdeeritakse ja konverteeriti selle orgaanilist hapet. Tulemuseks on meeldiv maitsestatud jook hapu maitse meenutab tee keeta.

seen on paks film kihiline limaskesta pinnale ujuv vedeliku toitekeskkond - magus tee või mahl. Kombutsa kipuvad täituma kogu vaba pind keskmise, seega tööstuslikes tingimustes võib see ulatuda muljetavaldav suurus - kuni 100 kg. Koduses keskkonnas see pannakse pooleliitrise klaas- kuni viis liitrit, täis magus tee.

See seen, nagu öeldud, näeb välja nagu millimallikas. Seetõttu põhjustab tihti mõned kahtlus, ja mõnikord isegi ebamugavust.Ülemine osa - geniaalne, tihe, väiksem - rippuvad niidi. On olemas, et suhkru lahus ja teelehed muundatakse paranemise juua.

nõuetekohaseks ettevalmistamiseks jook on vaja suhkrut, samuti India mere seen ja teelehed. See on põhjus, miks see Zooglea nimetatakse Kombutsa.

Tema film on kollakaspruun värvus ja hõljub pinnal magus must tee infusiooni. Vedelikku võib esineda, glükoos, sahharoos, fruktoos. See ei ole oluline ja tee tüüp, kuid see peab olema ilma lisaaineteta ja on must.

Peale selle joogi abil saadud Kombutsa, eraldada mitmeid komponente: .

etanooli

kasvatamise eeskirjad, hoolikust ja

kasutada Tavaliselt valmistamises 1 liitri joogi lisati 2 tl kuiva musta Lapsany tee ja umbes 50 grammi suhkrut( maksimaalne 100 g).Tea peaks täitma nii, et see ei satuks seeni ise ja ei põhjustanud protsesse lagunemine.

Aretus Kombutsa ja kokk välja pead juua klaaspurki. See peaks olema nii suur - 2-3 liitrit, laia kaelaga. Valmistage panka samal viisil nagu aretamise India Maritime riisi. Vala filtreeritud magus tee. Pane seen. Võtke marli, volditud kaks kihti. Ongi, ja see on vajalik sulgeda pank, kuid mitte mingil juhul ei kata. Seened - elusorganism ja õhk on vaja seda.

Vett valatakse keedetud või puhastatud koos seal lahustatud suhkruga. Toores vees, palju kaltsiumi, võib see moodustada glükoonhappe soolade sade.Ärge asetage suhkrut seentele - see toob kaasa selle tumenemise ja tootlikkuse halvenemise.

Kast on jäetud toatemperatuurile, nii et otsene päikesevalgus ei jõuaks selle kätte. Lisaks tuleb seda aknast ja küljest eemal hoida. See aeglustab seente kasvu ja halvendab joogi kvaliteeti.

Ärge kartke tõugata seeni väikseimast tükist. See zoogloea kasvab kiiresti. Eraldage emaka seeni alumises osas põhjakiht ja asetage see valmis jarisse, valades jahutatud magusa tee.

Umbes kolm päeva teejuust ei tõuse pinnale. See on üsna tavaline reaktsioon. Siis tuleb see välja ja nädala jooksul on esimene jooki osa valmis. Seal sisalduva süsinikdioksiidi tõttu saadakse saadud vedelik veidi aeratsiooniga.

Varsti jõuab seene mõne sentimeetri paksuseni. Sellel pinnal iga 10 päeva järel moodustub veel üks uus kiht - õhuke limaskestal. Seente paljundamiseks eraldatakse need kihid( tavaliselt 1-2) ja siirdatakse uude anumasse.

Järgige hoolikalt kanga vedeliku taset ja valage( 0,5 kuni 2 liitrit).Kui te unistate teejaseksi äkki, võib vedelik aurustuda. See ei ole väga hea nähtus, kuid zoogloea on väga vastupidav ja ei sure. On vaja lisada magusa tee, kuna see taas ellu tuleb ja suureneb.

Teejaseeni tavaliselt magustatakse lahusega 2 spl split.lusikad suhkrut ja 2 teelusikatäit teed 3 liitrit vett.

Selle kasuliku joogi valmistamiseks tuleb järgida mitmeid konkreetseid tingimusi.

Käivitage kaks 3-liitrilist purki.Üks peab olema seene. Teises valite jooki, hoides seda külmkapis. Lahjendage infusiooni iga 5-7 päeva tagant talvel, suvel tehke seda sagedamini 3 päeva pärast, sest see muutub soojemaks ja seene aktiveerub.

Selleks, et säilitada kvassi optimaalset koostist ja vastuvõetavaid maitseomadusi, on vaja seeni pesta sooja keema veega üks kord nädalas. Kui te seda ei teinud, kasvab teie seene. Joogi, mis pole paar nädalat kuivanud, omandab äädika omadused. Sa ei saa seda juua. Suvel loputa seene puhta veega kaks nädalat, talvel umbes kord kuus.

Tea seente ebaõnnestunud seisundi eriline märk on just selle tumenemine.Ülemine kile pruunistub. See tähendab, et loomaaed sureb. Niisiis jäi ta oma infusioonile või te ei peseks seda korralikult. Hoiata olukorda, levitades uut seeni.

Võite kasvatada ja korrutada kombucha muul viisil. Uusi kihte pole vaja eraldada. Ligikaudu 1 liitrit 10-päevast infusiooni viiakse soojasse kohta. Nädal hiljem moodustub õhuke kile. Alates sellest moodustub ja tee seente zoolei.

Maitsestamiseks peab saadud jook olema magus ja hapukas, värskendav.Üldse ei ole terav ega ka märgatav alkohoolne maitse ega küpsetus. Vastasel juhul võite selle üle sundida suhkruga või vastupidi, pane see vähem kui vajate. Võibolla keevitamine oli liiga tugev või liiga nõrk. Lisaks sellele sõltub jooki maitse selle seeni kestusest.

Kuna sissetoodud ained hakkavad koos maoga toiduga kokku puutuma, ei tohi juua söögikvassi vahetult enne sööki, selle ajal ega vahetult pärast seda, nii et toiduainetega ei segaks. Arvatakse, et pärast tihedat õhtusööki, kui sa söödid kala, liha või linnuliha, peaks see võtma kaks või kolm tundi ja pärast köögiviljade või puuviljade söömist 1-2 tundi. Aga kui te ülekuumenenud, siis eemaldage mao raskusastmed, joomake pool tassi teejaseemu infusiooni.

Te võite jooma teed kvasse hommikul ja õhtul - kaks korda päevas. Hommikune vastuvõtt täidab stimuleerivat funktsiooni, õhtul - rahustav, normaliseerib uni.

Enne tavapärase seenekvassi joomist tuleb see filtreerida, täites läbi neli kihti sulatatud marli. Kõige maitsevam on jook, mis püsib nädala jooksul. Valage jook purgidesse( või pudelitesse), hoiustage neid jahedas kohas. Jahutatud kujul on see maitsevam.

Kuigi terapeutilistel eesmärkidel on vaja kasutada ainult mustat teed, et rahuldada erilisi maitsevajadusi või mõnel juhul teevad teine ​​tee. Näiteks rohelise tee, rohkem vitamiine ja kofeiini, on selline jook tõeline toonik. Nad võivad pärast söömist isegi loputada suu, kuna neil on tugev antibakteriaalne toime.

Saate lisada

joogi infusiooni tee bergamoti või muru - eriti piparmündi ja pune. See omab rahustavat mõju närvisüsteemile. Mõnikord suhkru asemel mett, mille tulemusena sa rikastavad joogi täiendavat mikroelementide ja maitse on sarnane tüüp mett, et te kasutate.

Kuna aretus Kombutsa on palju inimesi, kogutakse palju tõendeid, et organismi tervikuna on väga tagasihoidlik. Seetõttu ei tohiks teil selle eest hoolitsemisel olla mingeid erilisi raskusi.

Seega infusiooni tee seen suurendab seedimist, ravib artriiti, on antibakteriaalsete omadustega, aitab vähendada vererõhku, stimuleerib immuunsüsteemi. Lisaks on nii kasulik ja maitsev, OH erinevaid traditsioonilisi ja mõnikord ihne jookide komplekt oma dieeti.

ravi- ja kosmeetiline mõju Kombutsa

uuesti loetleda, millistel juhtudel infusiooni tee seen on profülaktiline ja mõnikord isegi ravitoimet

haiguse pechenigastrit

Lisaks läbi teadus arstid usuvad, et see on asjakohane juua infusiooni tuberkuloosi. Toetavad vahendid teenivad ka kesknärvisüsteemi haigusi.

jaoks seedetrakti haiguste, samuti haiguste sapipõie jooki tuleks valmistada eelmainitud meetodit ega joo seda regulaarselt. Täpselt sama retsepti tuleks kasutada juhul, peavalu, unetus, cardialgias. Antibakteriaalne toime

Kombutsa avaldub nina- ja suukaudsed. Lahuse mõju suurendamiseks pisut soojeneb. Seda tuleks teha emailiga pot( mitte alumiiniumist või tsingitud!), Ja veel parem - savi või klaasist. On juhtumeid, kui infusioon tee seen, seega valmis, kanti angiini Tunniaruande loputus. Sellistel juhtudel infusiooni lisatakse vett vahekorras 01:10.Sama lahust pestakse nina limaskestaga. Lisaks sügavkvaasi juua 2-3 klaasi päevas.

Kui stomatiit suu loputada iga poole tunni.

ennetamiseks ägedad hingamisteede nakkused ja juua 3 tassi päevas.

Kui põletik limaskesta silma või otra tee seen infusiooni lahjendati vahekorras 1: 20, sisendada 2-3 tilka mitu korda päevas. Eemaldamisel

külmetushaiguse sümptomid ja enam kasutatud marli käsnad leotati valmistamine tee seen. Neid muudetakse iga poole tunni tagant.

väga kasulikud alkoholaat, keedetud kontsentreeritud Kombutsa. Selleks peate võtma kõige pikema säilivusajaga( ehk ühe kuu jooksul) infusiooni ja lisage viina vahekorras 1: 4. Järgmiseks vajutage juua 2 nädalat, filter ja seejärel hoida pimedas jahedas kohas. Alkohol infusioonipreparaat 1 tund. Spoon 3 korda päevas profülaktilise toimeainena kõrvaldamiseks külmetushaiguse sümptomid.

Pealegi on suurepärane kodus keedetud äädikas Kombutsa. Selle seene valatakse keeva veega, teelehed ja suhkrusiirup ja lasti seista 3 nädalat.Ärge unustage seeni perioodiliselt loputada. Siis infusiooni valati panni kuumutati umbes 40 minutit, filtriti läbi marli ja lisati sidrunhapet. Saad vahend, mida saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kosmeetilistel eesmärkidel.

Tuleb märkida, et spekter kosmeetiline kasutamine Kombutsa on üsna lai. Kui see on vees lahustunud, on võimalik nende rasvaseid juukseid pesta. Alates selle saate kokk täiuslik emulsioon rasusele nahale poorne, tasuta akne ja pustuloosset kahjustused. Sel nädalal vala lahus seene, leotage vatt seda ja pühkida oma nägu koos sellega eeskujul naha. See protseduur on soovitav teha kaks korda päevas - hommikul ja õhtul.nahahaigus on paranenud, kuid tänu antibakteriaalse infusiooni tee seen, ja läbima igasuguseid lööve ja punetus, kui muidugi, nad ei ole allergiline laadi.

Kuna infusiooni tee seen võib olla toonik mask kõikidele nahatüüpidele. Seda tehakse. Esimese puhastada nägu ja heldelt määrige kreemi loomulik alus. Siis pane oma nägu heldelt ligunenud lahuses tee seen, ja kurnatuna, et vedelik ei tilgu, marli. Lase alla, puhke 20-30 minutit. Kui olete protseduuri lõpetanud, pese jaheda keedetud veega.

Kombutsa - looduslik kosmeetika

Tea seente infusioon on looduslik looduslik nahahooldustoode. See stimuleerib selle väljalangemist, parandab vereringet, sileb ja toonib nahka. See toode leiab üllatavalt mitmekesise kosmeetilise rakenduse, mis tagab mitme menetluse ajal nii terapeutilise kui ka kosmeetilise efekti.

rasu ja higi, katvat nahka õhukese kihi, luues happelise keskkonna, mis on ebasoodne paljude mikroorganismide eksitatoorsete erinevate nahahaiguste. Nahk, millel on loomulikult happeline reaktsioon, täidab seega kogu organismi suhtes olulist kaitsva funktsiooni.

Suurem osa seebi sortidest katkestab selle naha kaitsekihi, kuna see kasutab leeliseid. Kui keha või pea nahk sügelus, tähendab see tavaliselt seda, et te kasutate pesuaine liiga tugevat ja see muutis naha looduslikku happelist reaktsiooni. Kui hapet kasutatakse pesuvahendina, saab nahk loomulikuks vajaduseks vastava loodusliku toote.

Seega pärast seebiga pesemist on väga hea loputada või pühkida nahka infusiooni tee seen kuu ja isegi rohkem kokkupuudet. See infusioon on osutunud tõhusaks nahahooldustoodeks, tänu millele taastatakse selle happeline keskkond. Lisaks on see väärtuslik see, et nahal on pehme ja väga delikaatne toime.

kõrvaldamiseks akne võib olla infusiooni tee seen lisada lavendel lilled( klaasi tee kalja käputäis lilled) või lavendliõli( mahus sarnaseid maht taim).Loputage kreemist kolm nädalat külmas kohas, seejärel pingutage. Peske ja vannige, lisades selle lahuse veele.

Hea puhastitehas on kuuekümneaastane seenefusioon. See on mingi puhastus- ja kreemjasõli, mida saate kogu keha pühkida. Esmalt pese oma keha põhjalikult seebi abil, seejärel laske seeni infundeerida. . Lase nii umbes kümme minutit, seejärel pese see puhta veega. Pärast infundeerimisega hõõrumist saate massaaži teha, see suurendab selle terapeutilist ja kosmeetilist efekti.

Vanni võtmisel ei tohi infusiooni lisada( tass teeekstrakti infusiooni vähemalt 2-3 nädala jooksul).Jätkake vees 20-30 minutit.

tappa bakterid naha puhastamiseks võib kaenla marli või puuvillase lapiga ligunenud infusiooni tee seen. See on väga efektiivne higi ebameeldiva lõhna, säilitades naha loodusliku happelise keskkonna.

Te saate puhastada oma nägu erineval viisil. Pühi oma nägu kosmeetilise piimaga, loputage sooja veega. Siis leotada hea linasse infusiooni tee seen 2 nädala kokkupuude, vääna välja, pane näole ja katke sooja rätikuga. Lase umbes kümme minutit. Pärast seda eemaldage salvrätik, pese oma nägu sooja veega ja massaaþige oma nahka jõuliselt.

. Kasutage tee seente infusiooni ka peanaha raviks. Pärast iga peanaha pesemist pesta juuksed tee seente infusiooniga ja need muutuvad läikivaks. Rasvade juuste puhul kasutage seentinfusiooni kombinatsiooni nõgeslindude infusiooniga. Kuivatatud nõgestõhe lehed tõmmatakse kiirusega 2 spl.lusikad klaasi vette, segage saadud lahust seene kvas suhtega 1: 1.Pärast peanaha pesemist niisutage nahk seda infusiooni ja massaaži seda juuste kasvu jooni. Pärast seda juukseid loputatakse veega ei ole vaja. Kui teil on ebamugav, jätke infusioon ilma pesemata, loputage neid, kuid mitte varem kui pool tundi.

rasustele juustele saab keedetud ja teine ​​infusioon: Võtke 1 tl salvei, rosmariin, tüümian ja Korte, pruulima pool tassi keeva veega ja segada poole klaasi infusiooni. .

Harmoonsete juuste, nõgade lehtede, kummelite ja seente infusiooniga võetakse samu proportsioone.

et on paksem juuksed, proovige nende eest hoolitseda abiga seene kalja, lisaks kuiv rohi takjas( 2 spl. Lusikad poole klaasi).

aitab infitseerida tee seen ja kõõma. Pärast peanaha pesemist pühkige see nahale, hoidke seda 20 minutit, seejärel loputage.

Samamoodi võite puhastada tee seente infusiooni kätega, kerega, küüntega. See aitab parandada nende välimust ja üldist heaolu.

vastunäidustused

Mao suurenenud happesus ei ole mao haavandit soovitatav.