Porgandite kasulikud omadused

Porgand ( Metsporgand - Umbelliferae) - kaheaastane taim perekonna vihmavarju, paks, pikliku kooniline, oranž pookealustest. Varitse tema laineliste asendusliikme lehed, pinnate, lilled valged, koondunud vihmavari, puu - väike dvusemyanki. Porkade kohta vaata siit.

Cultural porgandid, ilmselt saadud aastase looduses porgand, mis oli teada, et muistsed sakslased, roomlased ja kreeklased. See on siit, iidsetest riikidest, porgandid ja levinud üle kogu maailma. Kuid mitte kõikjal korraga võttis tema ja hinnatud ameeriklased uus root ei meeldinud, ja varsti enam kasvada aedades. Kuid porgand oli sitke ja asusin mahajäetud kohtadesse. Mõne aja pärast nad uuendasid taas oma kasvatust ja hindasid selle toiduväärtust. Sest neli tuhat aastat oma olemasolu, porgandid oluliselt muutunud alates üheaastaste õhuke ja mitte väga magus juured sai kaheaastase köögiviljade suurepärase toiteväärtust.

Morkov- üks populaarsemaid maailmas juured. See on toitainete rikas ja sellel on ravimite omaduste mass. Porgandi sünnikoht on Afganistan. See oli teada iidsetele kreeklastele ja roomlastele. Wild porkid kasvasid kogu Euroopas. Ja nüüd on see endiselt peamiselt merepõhjas asuvas lubjarikkas maas;juured tema määrdunudvalge värvusega, väikesed, tahke ja piklikud terava ja terava lõhnaga. Kultuuri vaated porgandid - kõik tuttavad oranž porgand torukujulised - kuni XVII sajandil.(samas kui hollandlased seda ei teinud) ei kasvatatud. Söödav osa porgand - rabe, magusa meeldiva aroomi ja maitse. Poriseeritud lehed on graatsiliselt lõigatud. Euroopas on leitud valgete, pruunide ja punaste värvuste porgandid.

Porgand ja pastinaak kuuluvad perekonda vihmavari ja sajandeid kandis sama nime aniis, aed-harakputke, nii sordid apteegitilli, peterselli ja - mis kõige häirivam - mürk surmaputk. Lilled loodusliku porgandid, imporditud Uue Maailma inglise kolonistid kasvada külluses teedel. Porgand on vastupidav kaheaastane taim;see on kerge kasvada aias.

Prantsusmaal XVI sajandil.porgandid olid ette nähtud karminaatseks, soodustades seedimist ja maksafunktsiooni. Haavandite raviks kasutati grillitud porgandeid. Kuna arvatakse, et see puhastab verd, see on universaalne vahend maksahaigusi ja nahka, kes kõik kopsuhaigused, allergiad, soolepõletik, samuti tugevdab närvisüsteemi. Nad ütlevad, et porgand on soodne mõju nägemine: ajal Teist maailmasõda anti üheaastaste, et nad on näinud paremaid öösel.

Porgand - lemmik köögiviljade rahvaste kõigi riikide ja kontinentide ja see ei ole juhus. Paljudel porgand karotiini, millest keha toodab A-vitamiini See on piisavalt süüa 20 grammi toores porgand korvata päevase täiskasvanud nõue vitamiini A. porgand juured on ka vitamiine B1, B2, C, PP, K, foolhapet( vitamiin B9)Porgand on suhkrurikas, sageli on selle sisaldus sõltuvalt sordist 15%.Lisaks juurtes porgandid on: kaltsium, fosfor, jood, raud ja eeterlikku õli. Porgand juured akumuleerub veel kaks korda aluselise ainega omast hapete ja leeliste vajalikud organismi neutraliseerida destruktiivsed toime hapetega. Juuresolekul märkimisväärsel hulgal kiudaineid porgand muudab kasulikud normaalset toimimist seedeorganeile ja endokriinnäärmed.

Kasulikud omadused

Meditsiinilistel eesmärkidel. Porgand metsik ja haritud, - üks kõige kasulikum toidukaupu, see sisaldab palju olulisi vitamiine ja mineraalaineid: A-vitamiin ja karotiin, vitamiin B kompleksi ja C-vitamiini, D, E ja K ning vask,raud, magneesium, mangaan, fosfor, kaalium ja väävel. Lisaks sellele koosneb kergesti seeditav suhkrud, fruktoos ja glükoos. Porgand

lisaks karotiini( kust moodustatud A-vitamiin).Nagu tõendab tööd dr Leclerc ja dr Artolta de Vevey, suurendades seeläbi immuunsüsteemi. Tuleb võtta toitu iga päev - vähemalt 150-200 grammi Porgand imetamise ajal stimuleerib voolu piima. See aitab maksahaigetele, kõhulahtisus, kõhukinnisus( tal on palju kiud), aneemia ja reuma.

Kui annate oma beebivee porgandite ja magusate tillidega, siis on neil käärsoolad. Kaks porgandit keedetakse 10-15 minutit 300 ml vees, mitme lehti tilli, tüvega, jaheda ja lisage natuke mesi. Soovitage porgandi tükki lapsele, kelle hambad on tükeldatud. Looduslikud õlid pehmendavad põletikku( igapäevaselt ei ravita väikelapse kummidega eeterlikku õli).

Porgand ja porgandimahl meditsiinis kasutatakse beriberi, eriti laialdaselt neid kasutatakse laste toidus. Porgandimahl on pikka aega kasutatud rahvameditsiinis( 100-200 g täiskasvanud ja 1 tl laste tühja kõhuga) lahtistav, protivozolotushnoe vahendid, samuti võidelda ussid.

Porgandimahl on ettenähtud ja müokardi infarkt, segada meega mahl kasutatakse nohu ja häälekähedus, loputage suud värske mahla stomatiit. Soovitav porgandimahl tsüstiidi vastu, samuti neerude ja urotiiaasi vastu.

mahla värske porgand , juuakse kohe pärast valmistamist, on väga rikas orgaaniline elemente, on palju kaltsiumi, magneesiumi, raua, fosfori, väävli, räni, mis on hädavajalikud normaalseks funktsioneerimiseks. Poolrit porgandimahla päevas on väärtuslikum kui 20 kg kaltsiumi tablette. Seda kasutatakse kui vahendit, et võidelda vähi vastu, phagocytes-rakud hävitavad vähirakke palju tõhusam, kui keha muutub piisavalt päevas porgandimahla.

Porgandimahl on suurepärane parkaine. On porgandimahl niisutada nägu, kael, õlad ja seejärel hõõruda nahka veidi puhastust piima, niisutavat kreemi või mõne õli.

Metallimurrul saadud porgandid sisaldavad palju kiudaineid, nii et ärge kiirustage visata neid välja ja valmistada neist maitsvaid ja toitvaid eineid.: Jäägid saadud porgandid, lisa pähklid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, veidi mett, mõnikord lisada veidi kaneeli. Hooaeg hapukoorega, segage. Saate valmistada hakitud värske kapsa ja porgandi( 1: 2) salati. Lisa õun, jõhvikas, mis tahes rohelised, pigistada sidruni või greip, puista koriander või kardemoni.

porgandid jäägid saadakse lisatakse taimetoitlane supid, seal saab lisada hakitud porgand tops. Porgandite pressimisest saate valmistada erinevaid kokteili, nii et katsetage oma tervist.

Essential Oil

Kirjeldus. Eeterlike õlide tootmiseks kasutatakse väikseid viljaliha seemneid. Põrandast õli kasutatakse mitte ainult raviks, vaid ka parfümeerias. See on kollakas-oranž toon, väga vedel;selle lõhn on nagu maitsestatud pipraga porgand. Meditsiiniliseks otstarbeks kasutatava õli peamised tootjad on Euroopa riigid.

põhikomponenti: äädikhape, alifaatne aldehüüd, karotal, β karotiini, tsineooli, sipelghappe, limoneen, pineeni ja terpineoolis.

porgand seemned rikas eeterlike õlide ravivad, mis põhineb nende saanud ravimpreparaadi "daukarin", mida kasutatakse südamepuudulikkuse raviks, ennetamiseks ägedate stenokardia.

Eeterlikku õli kasutatakse parfümeerias.

Kosmeetikatoodetes. Toiduainete porgandi tarbimine avaldab positiivset mõju naha seisundile. Vere puhastamiseks porgandite omadused aitavad vabaneda lööbe ja plekidest. Mugav naha vananemise, kortsude ja kaotus loomulik värv kokk segu: 10 ml( 2 teelusikatäit) mandliõli ja 4 tilka eeterlikke õlisid porgandid. Kaks korda aastas kuu, kandke seda nahale kaks korda päevas - see muutub kindlaks, tugevaks ja looduslikuks värviks. Segu lõhn ei ole kõigile meeldiv, aga saate lisada sellele tilk roosiõli.

Porgand valmistada tan naha, eriti ülitundlik, see aitab vältida kuivust, põletuste vältimiseks ja ennetamiseks varases staadiumis nahavähk. Kaks kuud enne puhkust päikeselises rannas peate hakkama iga päev porgandimahla jooma.(Paberimassi kasutatud puuviljade valmistada näomaski ja kui nahk vajab niiskust, kord nädalas rakendada.) Daily masseerida hõõruda öö eespool segu porgand eeterlikku õli( mandliõli võib asendada või pähkli).

Siin on veel üks viis porgandimahla rakendamiseks. Kui hõõruge oma nägu, tundub see pisut päikesepõletus, ja õhtul varjatakse see väikeste nahavigadega.

Kuna

porgand on tervendav, põletikuvastased omadused, selle kasutamine ja kosmeetikatööstuses tootmiseks kreemid, puhastav piim jne. .. In kodu valmis mask peeneks riivitud porgand, mida tuleb hoida pestud nägu 20 minutit. Pärmikammasse võib piima lisada ka porgandeid. Selleks kasutage ainult värskeid porgandeid. Losjoon tervendav naha saab valmistada, segades 1 osa porgandimahla ja 1 osa 20% puhast alkoholi. Tundlik nahk pestakse ainult porgandimahlaga, mis selle pisut plekib.
meditsiini kosmeetika on pikk kasu toiteväärtust porgand maskid kuivale nahale näo ja käed.

kosmeetiline toitev näomask. Pestud porgand hõõruda trahvi riiv, puhastamata munakollane lisati mõned tilgad maapähklivõi( kättesaadav või mitte) ja segati. Saadud segu kanti paksu näo ja põhjalikult pesta segu hoiti nahal 25-30 minutit, seejärel eemaldati vatitupsuga kasta sooja veega ja näost määris värskendavat kreemi või pulbristatud. Selle maski kasutamine 1-2 korda nädalas muudab naha hõre, pehme ja kortsuseta.

Hand: tl riivitud porgand peenriiviga, segada 2 tl koort ja 1 munakollane. Kaal panna käed pärast 20 minutit, eemalda niisutatud tampooniga taimeõli ja käsi loputa külma veega. Regulaarne kasutamine see tööriist säästa inetu vanuse laigud, nn "tatar".

Kohaldamine

toidul toiduvalmistamisel. Igaüks teab, milline koht porgandite valmistamiseks on. Ilma selleta, sest ilma vibu, mitte hautatud liha keedetud vormiroad, sest see annab neile maitse, värvi ja tiheduse. Püreesupp - lihtsalt maitsev. Porgand on ka valmistatud mineraalvesi( vana lõigatud tükid või viilud ja panna täiesti noor) ja kasutatud -By arsti soovitusi - koos ülesöömist häire või seedesüsteemi. Kuid sellest rohkem kasu oma töötlemata kujul, kui see on Tervikuna söömiseks tael salatid või panna, lõigates viilud kastmes. Porgandimahla müüakse kauplustes, saate seda ise teha mahlapressi abil.

oluline punkt: puhastamist porgandid, kraapida see peaks olema igal juhul ärge puhastage samuti maitse ja toitained on pealmise tema nahk.

Porgand kook( 4-8 portsjonit)

Porgand on rikas vitamiin A. Seda kasutatakse, et valmistada maitsev kook, väga hea nahk ja hingamisteed. Enne küpsetamist kaunista kook toorpürki ringidega.

Piima jaoks on vaja 225 grammi võistuntoreid. Täidis: 1 kg porgandit, puhastatud ja tükeldatud, 1 sibul, kooritud ja viilutatud, 75 g päevalilleõli, 2 oksakestega tüümian, 150 ml petipiim, 7 a toores muna keskmine suurus, 30 ml( 2 spl) hakitud värsket peterselli, soola, värsketpipart ja värsket riivitud muskaatpähklit, 30 ml( 2 spl) riivitud Gruyère või Emmentali.

. Keetke tainas paksus ja laius 19-20 cm. Külmkapis

Keedetakse porgandid, kuni see pehmendab. Razumnite. Spasseruyte sibul päevalilleõlis. Sega porgandid ja sibulad, seejärel lisage tüümian, pett, muna ja petersell. Segage soola, pipra ja muskaatpähkliga. Vala segu küpsetusplaadile ja pannakse ahju, mis on eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 ° C, 40 minutit.10 minuti pärast piserdage juustuga.

Porgand juurviljad valmistada erinevaid roogasid, marinaadid, moosi ja konserveeritud köögiviljad täidis. Sellest on valmistatud salateid. Korea pekk .Porgand puhastatakse, pestakse ja lõigatakse ribadeks mööda. Küpsetage äädika või sidrunhappe lahus 3-4 tunniks. Pressitud porgandid, segatud purustatud punase pipraga, purustatud köömnega, humal-suneli. Lisage purustatud küüslauk. Kuumuta köögiviljade( või oliiviõli) õli ja vala porgandid. Pange porgandid kaussi sisse, katke ja pange virguta. Korea porgandit võib külmkapis hoida kuni ühe nädala jooksul kotis.

rikkad valgu ja tops porgandid, lisatakse see salatid, hautatud muud köögiviljad.

Noorpürki saab valmistada spargli kujul. Peske noort porgandat jooksva vee all pintsliga( ilma kooreta kooreta), vajadusel lõikage juured. Porgand tuleks asetada emaili pannile( horisontaalselt).Valage klaasi keeva veega ja lisage soola ja suhkrut maitse järgi, samuti lusikatäis võid. Sulgege kaas ja küpseta umbes 20 minutit. Kui vesi keeb, lisage see( üks supilusikatäis).Valmistatud porgandis kastme lusikaga põhjas, vala 4 supilusikatäit koorega piserdatud peeneks hakitud peterselli või tilli. Raputage mitu korda, nii et kreem segatakse kaste ja porganditega. Esitage lauale.

Maitse järgi tundub porgand spargelit, kuid see on odavam. Noorest porgandist saate valmistoiteid keedetud liha ja keedetud kala jaoks. Selleks peate plastikust riivist hõõguvat noort porgandit riivima, lisama lusikatäis mädarõika, segades klaasi külmutatud soolase hapukoorega.

Teistes tööstusharudes

Vaikimisi kasutati toiduvärvina looduslike porgandite punakas mahla. Mõnikord prantsuse liköörid lisatakse maitseõli porgand seemned. Rasketel aegadel valmistati Prantsusmaal kohvi mitte kohviubadest, vaid porgandi röstitud juurtest. Prantsuse porgandeid kasutatakse ka loodusliku kosmeetika värvina.