Linaseemneõli kaalukaotus

linaseemneõliks on nüüd tekkinud tipp tema kuulsus. Kõik Lääne ajalehed on täis vihjeid selle kohta, kuidas aidata "Vene nafta" osta teine ​​noortele.

Isegi nõukogude ajal, kui see õli oli päeval tulekahju ei leitud( isegi "Linetol" oli kohutav defitsiit) linaseemneõli väga laialdaselt. Neid raviti kroonilise troofiliste haavandite, mädane haavad ja põletused, töödeldud vigastatud loomad. Moskvalased aednikud spetsiaalselt tuli puhastada pesu saada oma teenitud liiter õli talveks teha ateroskleroosi.

Aga üheksakümnendate linaseemneõli ei kuulnud.poelettidele on tehtud mis tahes eksootilised õlid: oliivi-, maisi-, rapsi-, isegi kookospähkli. Meie sama vananenud, raviv - lühikese pakkumisega. Alles nüüd oli publikatsioonid ja suurlinnades, saate isegi osta ravimeid linaseemneõli Saker Falcon( mehe nimi, kes on lõpuks hakanud tootmise linaseemneõli külmpressitud voolata) teistes supermarketites.

Laia raviomadusi linaseemneõli teeb kindlaks, et ta sisaldab polüküllastumata rasvhapped omega-3, mis stimuleerib rakke ja nende interaktsiooni aktiveerib uuendatud organismis. Just see hape, naturopaths usuvad West, kõige väärtuslikum ja kõige tüüpilisemalt leitud muid tooteid, on võimas profülaktilist hea- ja pahaloomulisi kasvajaid, aktiivselt eemaldab mitmekihilist kahjulikke toksiine.

«Vene nafta" kuulub tulevikus tuntud Kanada toitumisspetsialisti Robert Kundi. Ainult Venemaa ei olnud veel aru, mida aare nad ise.

vähe ajalugu

Lina külvatud, see on tavaline, viidi kultuuri Egiptuses territooriumil Gruusia( Colchise) ja mõnedes teistes riikides mitu aastatuhandet enne meie ajastu. In Colchise oli ühise väga ilus legend - umbes imekaunis lilled lina.

. .. noor neiu pika ja koheva nagu pilv, juuksed ja taevas sinised silmad armus ilus noormees. Ja ta armus oma kirglikult. Aga see on julm isa saadeti kaugetel maadel otsima kuulsuse ja varanduse. Ta lahkus, kuid lubas tagastada neiu ja temaga abielluda. Ta ootas kaua see ilmus veranda ja lila pisaraid. Ja imekaunis sinine silmad klaasistunud ja kus see tilgutati pisaraid, tõusis ja lilleline pesu taevasinine lillede värvi tema silmad. Palju aastaid hiljem, noormees tagasi, mis on juba saanud sügava vana mees ja ilmus tema ees. Hirmunud neitsi, et ta teda näha pisaraid pleekinud silmad ja kauaoodatud ja matsid ta nägu kimp sinine lina lilled. Kui tõstis pea ja vaatas tema väljavalitu, ta nägi, et midagi võiks teha temaga aega imekaunis taevasinine silmad - nad olid ikka sama. Lina lilled tagasi oma endise ilu. ..

Venemaal lina( ühte tüüpi linaseemnetest) on tuntud juba ammustest aegadest: väljakaevamistel kuhja lahendamise jõe Moldole( Vologda piirkonnas) leitud linaseemneid, mis võivad idanema jasamuti leiti osad vokk ja voodipesu prindib keraamika. Kohtulahend pärineb alguses teisel aastatuhandel eKr!

X-XIII sajandi Venemaal lina külvata kõikjal ja Novgorodi ja Pihkva sai keskused nii tootmise ja kaubanduse;et alguses XIX sajandil lina - üks tähtsamaid põllukultuuride peaaegu kõigis provintsides Nonchernozem riba Venemaa Euroopa osa.

Ja nüüd lina kultuur ei ole kaotanud oma tähtsust. Venemaa, Poola, Prantsusmaa, Rumeenia, Tšehhi Vabariik, Bulgaaria, Saksamaa, Argentina ja mujal maailmas, voodipesu, kultuuri arendamisel on oluline kasvupind.

Need erinevad rasvad

Me kõik oleme ammu harjunud, et ajakirjanduses iga nüüd ja siis pinnatud: "Kui tahad olla terve, kõrvaldada rasvade toidust."St praadimisrasv American kanakoivad, seapraad kohta shkvarochkah kartulid, vaid võileiva leviku võiga - ei ole soovitatav. Meie teadvus on juba pikka aega kindlalt rajatud. Naised, kes istuvad dieeti hoolikalt kaaluda märgisele, et Jumal hoidku, ei olnud konserveeritud loomne rasv, või ostetud minimaalse rasvasisaldusega.

Hiljuti oli publikatsioonid hea ja halb rasv - ja see kõik on täiesti segaduses. Mis siis seal on? Puhas või? Või margariin? Või äkki lihtsalt õli, kuid öeldakse, et toiduõli on nii kasulik ja väga ohtlik! Noh, olgem aru, mida on rasvade ja millised on kõige kasulikumad ja kõige vähem ohtlik.

rasvad on kolme liiki. Küllastunud

On peamiselt loomsed rasvad( searasv - rasva, lambaliha või loomaliha, linnuliha rasv) või hüdraatunud rasvad( st rasvad, mis on spetsiaalselt töödeldud - margariin).

Polüküllastumata, monoküllastumata

See taimsed rasvad, mis erinevad ainult molekuli struktuuri.

küllastunud rasvad - kõige levinum ja kõige ohtlikum!

Küllastunud rasvad:

Mark saab olla ainult üks asi: nende struktuur on üsna tülikas, rasva molekuli - hiiglaslik struktuuri mitme ühendused. Tänu oma bulkiness ja keerukust see molekul nõuab rohkem lipaasid murda, ja kui selle ensüümi keha ei tooda piisavalt, rasv ladustatakse suurtes kogustes. Aga mitte iga keha on võimeline õigesti toota lipaasi ka tavaliselt arendada koos vanusega, on ensüüm väheneb jätkuvalt ning vähesed inimesed saavad kiidelda tasakaalustatud jagamine reaktsioone.

Ilmselt iga rasva naine võib kadedalt meenutada sõber või tuttav, kes on kunagi kaloreid ja oli sihvakas ja poluvozdushna.

Kuid see on Jumala kingitus, kui harmoonia ja tervis on antud lihtsalt ilma põhjuseta.Ülejäänud peavad töötama. Ja seetõttu on vaja teada, kuidas süüa, et kõik need mahukad molekulid ei ole hilinenud rasvas depoo või mitte tekitanud kolesterool hoiused. See

küllastunud rasva süüdistatakse kõik mured - need on need, kantserogeenid, mis on täpselt tõuke, mis surub keha igasuguseid haigusi - alates nohu vähki.

Küllastunud rasva tema füüsiline vorm ei ole nii ohtlik kui viimane kuumtöötlus. Näiteks rasva puhtal kujul, nagu me teame, lemmik toote ukrainlased ja ajaloos on ebatõenäoline, et kahjustada nende tervist. Isegi 200-300 aastat tagasi see rahvas oli tuntud kõige tervisliku ja rõõmsameelne - tänu rasva naised Ukraina naised olid muidugi kaugel praegune standard naiste ilu näitaja, kuid meeldivat ümarus meeldiv silmale paljude khans ja sultanite ja olid parimad noored Khokhlushka saagiks harems juuresrünnakud sellel pika kannatusega maal.

Ikka shkvarochki borš ja rasvhapete kahjustada neid tervise, peame tunnistama, et venelased samal ajal, võttes oma võimu piisavalt leiba ja juustu,( mäletan kapsasupp jah putru - meie toit) olime veel terve ja Hardy. Ja see jällegi tõendid on tulnud maha Annals of Ottomani impeeriumi, kus Janissaries, kes läksid rikas saak naaberriikides inimkaubitsejate karistada "eelistavad orjad, heledad juuksed ja silmad samuti need rohkem säästa pikkadel reisidel ja töökas javõib olla ka rõõmsameelne kõige väiksema toiduga. "

Kantserogeensus omandab need rasvad pikaajalise kuumtöötlusega. Sel juhul rasvad reageerivad hapnikuga, st oksüdeerumise ja eemalepaiskuvatest kehasse vabu radikaale.

Ja see ei ole ainult südame patoloogia nagu südame isheemiatõbi ja südameinfarkti, kuid ka insuldi. Ameeriklased hinnata, et kui nad asendada vaid 2% kaloritest esitanud meile hüdrogeenitud rasvad kasulikud polüküllastumata rasvade, riski südamehaiguste vähendatakse 53%( !), St kaotamise "näputäis" rasva dieet vähendab südamehaiguste riski rohkem kui poole võrra.

Rajatel on teisi patud. Siin on üks neist: õiglane soo, ei tagane nagu rasvad, rinnavähk on rohkem levinud 40%.Kuid see pole veel kõik.

seal teaduslikke tõendeid, et need rasvad on väidetavalt süüdi järgmised probleemid:

diabetalekarstv

Me ei saa teada, mida trans rasva sisalduva annusega tooteid. Tootjad ei kirjuta pakettides, kus toode sisaldab KHIF-i, kuskil mujal maailmas. Rasvafantoomi saab arvutada ainult siis, kui sellele lisati mõiste "hüdrogeenitud" või "hüdrogeenitud".Tsiviliseeritud riikides on need sõnad mõnikord pakenditel, kuid Venemaal on olukord keerulisem. Meie toodete etikettidel on tihti varjatud rasvade olemus: kompositsioonis nimetatakse sageli lihtsalt "taimeõlid".Rohkem

kõik õnnelikud ameeriklased, kes on alati olnud "ees ülejäänud" kohta osa Toitumine faktid. Mis sel sügisel USAs all tootepakendi tabletid Toitumine faktid näitavad annuse kahjulike rasvade iga osa toodet. Lisaks sisaldab see mitmeid ebatervislik küllastunud rasva.

küllastumata rasvad: monoküllastumata ja polüküllastamata

On mono- ja polüküllastumata rasvu.

Tavaliselt taimsed rasvad ja need erinevad oma keemilise koostise: monoküllastumata ei ole rohkem kui üks side oma struktuuri, polüküllastumata - topelt kett.

On üks omadus, mis eristab neid rasvu: monoküllastumata rasvad on vähem oksüdeerunud, see tähendab, nad ei ole nii kergesti reageerivad hapnikuga.

Mida see tähendab? Ja see on väga soodsad omadused paljud koduperenaised - näiteks rasvu võib salvestatakse turvaliselt tahes konteinerid kartmata rääsumine - see omadus on peaaegu kõik rafineerimata, see on looduslikke õlisid.kuumutamisel nad vabastada vabu radikaale nelikümmend korda vähem kui küllastunud rasvade ja iga viie - - Lisaks need praadimisõli saab kustutada ja toidu kartmata kui polüküllastumata. See on monoküllastumata rasva - sobivaim rasva ladustamiseks ja toiduvalmistamiseks. Oliiviõli, üks esindajaid nende rasvade, on, muide, nagu paljude kasulike omaduste, et see on kahtlemata lugeda Dieettoodete. Monoküllastumata rasvad

Lisaks teatasid uurijad, et tarbimine monoküllastumata rasva vähendab valguse lipoproteiinide( lipoproteiinid on halb) ja ei mõjuta sisu raske lipoproteiinide. Polüküllastumata rasvade tarbimine vähendab kõigi lipoproteiinide sisaldust.

Polüküllastumata rasvad

Secret

raviomadused küllastumata taimeõlid umbes hämmastav mõju küllastumata õlid tuntud pikka aega - isegi oliiviõli kasutati retseptid Avicenna, linaseemneõli terveks meie tervendajad slaavlased. Kuid ainult XX sajandil avas biokeemia nende õli ravimite omaduste saladuse. Selgub, et arstid on rasvhapped.

Essential küllastumata rasvhapped - need on ehitusplokkide rasvade moodustatakse meie keha. On kaks selliseid aineid:

Nad toimivad ainena moodustamiseks olulised iga raku kehas, ning lisaks sellele kaasa eemaldamise toksiinidest rakust.

Kuna keha ise ei tooda oluliste küllastumata rasvhapped, me peame neid köögiviljad, pähklid, seemned ja mereannid, mida nad looduslikult koguneda. Omega-3 ja Omega-6 on meie toitumise oluline osa.

Aga seal on paradoks - Omega-6 tootest piisavalt ja Omega-3 on valusalt puudulik.

Omega-6 tarbimine on palju suurem kui Omega-3.Ja asi on see, et rasvhapete väga kergesti hävitada ja puhastati rafineeritud õlid, kus see ja nii ei ole väga palju, isegi oma jäljed kaovad tööstuslikuks töötlemiseks. Parim allikas omega-3 taimsest toorainest - linaseemned ja õlid saadakse külma vajutades( temperatuuril mitte kõrgem kui 43 ° C).

tarbimine Omega-3 ja Omega-6 peaks olema võrdsetes osades - 1: 1, sest see on traditsiooniliselt olnud dieet meie esivanemad, kui levimus krooniliste haiguste, vastavalt ajaloolased, oli minimaalne. Täna suhe tarbitud küllastumata rasvhappeid on dramaatiline - 20-25: 1 kasuks omega-6 happeid. Ja see oli tingitud selliste vastuolude kõrvaldamiseks toimub häired organismis, mis viib ettearvamatud tagajärjed, mitte sellepärast, nagu mõned toitumisspetsialistid, et kogume "halb" omega-6.

Kuid loomulikult vajab käesoleval etapil mistahes keha Omega-3.Ja täpselt sellises vormis, milles see jõuab kehasse.

Nagu juba mainitud, meistrite omega-3 linaseemneõliks ja kalaõli, oomega-3 ja esitletud küllastumata rasvad - taimsed õlid.

rasvhapped omega-3 leitud taimetoiduküllane( kogus grammides 100 g toote kohta)

rohkesti - oil 6,9 nisuidu, linaseemneõli 53,3

keskmine sisaldus - 6,8 sojaõli, õli idandatud kaer1,4

mis õli

kasulik meeles pidada ühte väga lihtne asi: kasulik üksnes need õlid, mis ei ole läbinud tööstuslikuks töötlemiseks.

Aga fakt on see, et looduslik õli on salvestatud halvasti, kiiresti oksüdeeritud ja rääsunud. Ja see tuleb hoida külmkapis, pudelis tume klaas, nagu päikesekiired mõjutada ka oma unikaalse tervendavat omadused ja isegi avada kork ei tohiks sageli - kuid see õli on täiesti tervislikult! Ainult külmpressitud õli ravib ja kasu.

Venemaa enne revolutsiooni oli hulgaliselt igasuguseid taimeõlid, mis on tehtud piimapütt külmpressimine, - lina, päevalill, seesami, sinep.

Muide, huvitav fakt: Venemaa peaaegu ei teadnud ajal, mida arterioskleroos ja teiste kardiovaskulaarsete haiguste. Kuigi toit oli vilets - kartul kanepi õli, hernes puding traditsiooniliste linaseemneõli, puhkusel - päevalilleõli hapukapsa ja marineeritud seened.

Jah, ja seedetrakti oli palju tugevam seda dieeti. See ei ole üllatav, sest küllastumata happed on kilbina penetratsiooni kudede ja vere lagunemissaadustest mis moodustuvad seedeorganitele. Säilitamaks limaskesta normaalse igapäevaseid vajadusi vähemalt 15-20 grammi linaseemneõliks.

Või nafta - ebakõla

ennetavad ja raviv toime on esitatud ainult taimeõli saadakse külma vajutades temperatuuril mitte üle 40-45 ° C - dark, lõhnavaid, kus on rohkem sadet, nn non-rafineeritud.

See maitsev ja väga tervislik õli. Aga see on üks puudus. Olles bioloogiliselt aktiivne, elus, see kiiresti muutub häguseks, gorknet, mõru, oksüdeerub õhu, valguse ja soojust. Ja rikkamaks õli vitamiin F, seda kiiremini ta rikneb. Seetõttu on Euroopas müüdud hermeetiliselt suletud plekkpurke. Pärast panga avada, tuleb olla kindel, et hoida külmkappi ja see on soovitatav kasutada toodet kiiresti.

Venemaal rafineeritud õli ei ole alati villitud tume pudelid, rääkimata pangad. Pakendatud läbipaistvasse mahutisse, see peaks olema poelettidel valguses ja kiiresti kaotab oma kasulikud omadused. Säilivusaeg rafineerimata taimeõli, kui sa seda osta, kahjuks ei lähe.

Põhimõtteliselt jaemüük on erinevate rafineeritud õli. See on tingitud asjaolust, et nende toodang on odavam, see loomulik, et kui kompaktne saadakse vähem kui pool, ja nad ei nõua lisakulusid ladustamise ja transpordi. Rafineeritud õlid valmistatakse kuumsurvetöötlusel temperatuuril 160-200 ° C, millel puudub aktiivne elemente ja vitamiine ning seetõttu ei halveneks. Neid võib hoida valguses pudelid pikka aega, nad ei karda päikesevalgust.

«Aga õli - surnud toode, millel puudub mitte ainult rasvhapped ja muud elulised - kirjutas kuulsa Šveitsi dietoloog Katherine Kuzmin.- Forces neilt ei suurene, vastupidi, siis rõhuvad nõrkus ja väsimus. Ja pidev kasutamine, võivad nad tõsiselt kahjustada tervist. "-

Seetõttu rafineeritud õli on soovitatav vaid praadimine. Toit - salatid, maitseained, lisandid - peaks minema loomuliku rafineerimata õli.

Omadused rafineerimata( looduslik) õlid( õlid on loetletud järjekorras suurim kommunaalteenuste)

linaseemneõli

idu õli

Wheat Sojaõli

kõrvitsaseemneõli

mao

Oliiviõli

pertsachesnoka

kanepi õli

seesamiõli

õli viinamarjapäevalilleõli seemne

Linaseemneid ja linaseemneõli kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. See koguneb palju sajandeid kogemusi. Mitte ainult erinevates riikides, piirkondades, paikkondades, kuid isegi üksikute ravitsejatel on teatud retseptid teatavate haiguste raviks. Seega, isegi sama ravimtaimede komplektiga on ravimite erinevad proportsioonid või valmistamismeetodid. Aga kuna nad kõik on läbinud katse jooksul, ja lisaks saate valida konkreetse isiku sobivam retsept see, mõnikord raamatus on need ja teised soovitused - isegi kui sa ei pahanda, et mõnikord need tasud ei tundu erinevad, kuid paluntähelepanu komponentide suhtele ja ravimi valmistamisele.

Flaxseed - lahtistav, ümbritsev, pehmendav, põletikuvastane, analgeetikum( seemned ja õli).Mida kasutatakse suukaudselt kõhukinnisuse, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid, seedetrakti haiguste, köha ja hingamisteede haigused, põie-, kuseteede, neeru- ja maksahaiguste, kõhukinnisus, hemorroidid, podagra, reumatoidartriit, ateroskleroos, tursed. Väliselt linaseemned ja linaseemnetest õli kasutatakse põletuste ishiase, nahahaigused, samuti osa kreemid, salvid, kosmeetilised maskid, näoveed.

mõned üldised nõuanded

Iga haigus võib hakkab paranema, kui nad vastavad kolm olulist tingimused, kui eiratakse, võib põhjustada madal efektiivsus ravi - kuid see on parimal ja halvimal juhul - ägenemist haigus.

Esimene tingimus on diagnoos. Diagnoosi peaks tegema spetsialisti arst, mõnikord nõuab see vaatamist ja analüüsi, kuid see kõik tuleb teha, sest õige diagnoos on haiguse õige ja ravi.

Teine tingimus on patsiendi muude haiguste arvestus, kuna nende olemasolu mõjutab meetodite ja ravivõimaluste valikut. See kehtib ka teatud ravimite suhtes inimeste sallimatuse kohta.

Sellega seoses lina ja selle tooted on praktiliselt mingit vastunäidustused, kui võtta oma puhtal kujul, kuid kui kasutatakse kogumist, tuleb meeles pidada, et osa neist teenustasusid.

Ravi efektiivsus võib mõjutada dieeti, eriti kui see puudutab seedetrakti, maksa- ja neeruhaigusi. See on kolmas tingimus.

Flaxseed

Seemne lina seeme on peaaegu sfääriline kapsel, mis sisaldab 10 seemet.3,5-6 mm pikkune seeme, ebavõrdne, sile, tumepruuni kuni helekollase värvusega.

Meditsiinipraktikas kasutatakse nii teaduslikke kui ka populaarseid lina seemneid ja nendest saadud õli.

Nii seemneid kui ka õli kasutatakse nii sees kui ka väljaspool. See seab kõrge nõudmisi linaseemnete kui toorainete kvaliteedile. Hea seemned libisevad kergesti käes, valatakse vees, ei ole ebameeldiv lõhn ega sisalda umbrohte. Kasutada võib säravaid sileda värvusega seemneid. Kasutamiseks meditsiiniliseks otstarbeks on vananenud, määrdunud ja veelgi enam vormitud seemned isegi siis, kui need pole kuumtöödeldud!

Lina seemned sisaldavad 30-48% rasvaõli kuivainest, valguainetest, 5-12% limaskestest. Lima on pinnakiht, nii et kui leotamist, liitke veega, seemned toota paksu lima, mis manustatakse suukaudselt lahtistav ja kattena agent paljud haigused. Lisaks sisaldavad seemned süsivesikuid( 12-26%), orgaanilisi happeid, A-vitamiini ja muid kasulikke aineid.

ainevahetushäiretest puhastamine toksiinidest

linaseemned vajaduse korral rakendama puhtaks keha radionukliidide ja keemilised kandmisel, allergeenid ja muud toksiine. Seetõttu on enne ravi puhastamist nii oluline ravi paranemist.

Sel

• 1 tass linaseemne tee 1 liiter keeva veega ja keedetakse vesivannis( keevas vees) 2 tundi. Jahutage temperatuurini 40 ° C. Võta päeva jooksul ilma piiranguteta 2 nädalat.
• ainevahetushäired võtta hommikul ja õhtul puhta linaseemnetest, joogiveega või piima.
• toksiinide keha puhastamine.1 tass lina seemneid vala 3 liitrit keeva veega ja küpseta 2 tundi madalal kuumusel. Infuse öösel. Sa ei saa filtreerida. Võtke 4 nädala klaasi päevas soojas 2 nädala jooksul. Soovitav on jääda selle dieedi: süüa rohkem peet, porgand, petersell ja kartul. Piirata liha ja loomset rasva. Suhe
• eritumist radionukliide, toksiinid võtta 1 tass linaseemnetest ja 3 liitrit keeva veega. Kuumuta veevannis 2 tundi. Cool 40 ° C. Võtke 1 liiter puljongit päevas kahe nädala jooksul, mis algab koos joogiga 00:00 öösel hommikul. Pärast 3 nädala möödumist alustamiseks võtke vihmavee infusioon: 1 spl. Lusikas 1 pune maha 1 tassi keeva veega. Infundeerige 2 tundi. Tüvi. Sööge infusioon 0,5 korda 3 korda päevas 30 minutit enne sööki. Sama retsepti soovitatakse ka vähi korral.
• Vähendamaks kehamass võetakse 10 g linaseemne-, õisikud kummel, raudrohi, piparmündilehed 20 g kibuvitsamari kaneeli puu-, ürdi Euphrasia, 25 g saialill lilled doosiga ning 50 g lilli Harilik käokuld, 25 gvarred stigma maisiga. Koguge hoolikalt purusta ja segage.2 splLusikad asetatakse 0,5 l keeva veega üks tund. Tüvi. See on päevane annus, mis on võetud 3-4 jagatud annusena.
• Eakad inimesed, kellel on ülekaalulisus, on soovitatav.1 korda nädalas teha sooja terapeutilise klistiir infusiooni taimede vaheldumisi neist - linaseemned, jätab kolmetine vaadata, salvei, kummel.1 splLusikas rohtu või seemneid keedetakse 500 ml vees, keedetakse 1 minut. Jahuta ja filtreerige.klistiiri temperatuuri 30-35 ° C, 200-400 ml mahuga klistiiri suhe puljongit veega 1: 4.On soovitav säilitada vedeliku soolestikus 15 minuti jooksul vaheldumisi lamades selili, vasakule ja paremale küljele. Reguleerida ainevahetust soovitatakse võtta 1 tl kuiva lina seemned, joogiveega või piima 2 korda päevas -. Hommikul ja õhtul päevas.

kehakaalu vähendamiseks: võtta kirjalikult 20 ml linaseemneõli. Linaseemne õli aitab sel juhul, isutus, stimuleerib kesklinnas küllastus, lihtsustades toitumine. See suurendab toidu arengut ja vähendab selle imendumist läbi soolemembraani.