E1442: on kahjulik või mitte ja selle mõju organismile stabilisaatorile

Toidulisand E1422( see on ka modifitseeritud tärklis) kuulub stabilisaatorite klassi.

Seda toodetakse tavalisest maisist või kartulitärklist, muutes selle struktuuri ja omadusi esterdamise teel. See lahustatakse kõigepealt vees, seejärel töödeldakse äädikhappe ja adipiinhappega, millest kogu vedelik varem aurustati. Väljund on peene valge pulber, äädikas veidi lõhnav.

See ei ole praktiliselt mehaaniline ja on kõrgetele temperatuuridele vastupidav.

saadud tulemus omab tõhustatud külmakindlus, aitab säilitada vedeliku segu viskoossust ja soovitud ühetaolisuse ilma lagunevatest komponentideks ja muutmata agregaatolekus.

See on väga vees lahustuv ja suudab oluliselt suureneda.

Tööstuses kasutatakse seda kas pulbrina või lahjendatakse sooja veega, saades läbipaistva pasta, mis säilitab konsistentsi mis tahes töötlemisel.

Application Toiduainetööstuses E1422 on laialdaselt paksendaja ja stabilisaator säilitada vajalikku kooskõla tootmise hapukoor, pastöriseeritud koor, jogurt, kohupiim suupisteid, jäätis ja erinevaid piimadesserdid.

mitmes väiksemas koguses lisatakse ketšup, majonees ja muud kastmed ja salatikastmed, supid ja praadi kiirtoit, vorstid, ja mis tahes tainas.

Samuti kasutatakse E1422 kala, puuvilja-, marja- ja köögivilja konserveeritud toitu, sealhulgas imikutoitu.

See tagab, et tooted lubavad mitmekordset külmutamine ja sulatamine, salvestada neid madalamal temperatuuril, suurendades seeläbi säilivusaeg.

Mõju kehale

Praegu jätkub mõju hindamine stabilisaatori E1422 keha suhtes. On teatatud, et ülekaalulistel kogustel põhjustab see lisaaine iiveldust, oksendamist, puhitus ja probleeme seedimisega sooles. Täheldati üksiku lisandi suurendamise juhtumeid. Looduslikud tärklist

püütud kehas disintegreerub vähem kompleksmolekulide - dekstriinid, mis seejärel muundatakse glükoosi. Nii see kui ka teine ​​inimene on ohutud.

E1422 tärklist valmistatakse siiski geneetiliselt muundatud kultuuridest. Puuduvad uuringud selle kohta, millised tagajärjed kehale on pikas perspektiivis võimalikud, kuna lihtsalt ei ole piisavalt aega. Rohkem või vähem usaldusväärsed tulemused saadakse alles mitu kümneid aastaid.

ametlikku seisukohta - E1422 ei ole negatiivset mõju keha ja ei mõjuta kasulikkust erinevaid tooteid( peamiselt piima ja piimatoodete), mille osa see on.

Kuid see on potentsiaalsete allergeenide loetelus.

Kas on mingit kahju?

Kas E1422 on kahjulik või mitte? On veenvaid tõendeid selle kohta, et kui kasutatakse ülemääraselt, põhjustab see seedetrakti toimet häirivaid häireid. Samas ei ole tarbimise määra kusagil mainitud.

On( mitte alati) ainult üksikute toodete standardne retsept, kus on näidatud selle maksimaalne lubatud sisu. Kuid sagedamini kui mitte, loovad tootjaettevõtted oma retsepte.

Küsimus pooleliolevast lõplikust ei ole suletud. Seetõttu on parem mitte süüa toitu, mis moodustavad selle lisaaine, naised kogu raseduse ja imetamise perioodil ning alla kolme aasta vanused lapsed.

Kategooriliselt "ei" peab öelda neile, kes põevad seedetrakti ja kõhunäärme kroonilisi haigusi. See võib põhjustada haavandi, gastriidi, pankreatiidi ja nii edasi ägenemist.

Seotud videod artiklist