Köögiviljade, puuviljade ja mahladega töötlemine

Maailma Terviseorganisatsiooni hinnangul tervisliku toitumise toidus peaksid täiskasvanud olema vähemalt 40 tüüpi köögivilju, puuvilju, pähkleid ja marju. Soovitav on kasutada neid toores vormis. Köögivilju, marju ja puuvilju sisaldavad suures koguses kasulikke bioloogiliselt aktiivseid aineid - vitamiine, mineraalaineid ja mikroelemente, erinevad süsivesikud, orgaanilised happed, lenduvad, flavonoidide, tanniin, eeterlikud õlid, osalevad aktiivselt ainevahetusprotsessides. Nende olemasolu võimaldab köögivilja, puuvilju ja marju aktiivselt kaitsta meie keha erinevate haiguste eest.

Soovitatav on vähemalt 5 liiki köögivilja ja 3 liiki puuvilju toidus. Kaalu kujul peaks keskmine päevakomplekt lisaks kartulile sisaldama 400 g köögivilja ja 100 g värsket puuvilja.

raviomadused taimset toitu, sealhulgas köögiviljad, puuviljad, marjad, vürtsid ja pähklid, määrab juuresolekul antioksüdante ja aineid, mis parandavad immuunsüsteemi meie keha. Antioksüdandid takistavad paljude krooniliste haiguste arengut.

See võimas sisemist jõudu, mis aitab meil "vabastada" - mis on tõlgitud ladina sõnast "immuunsuse" - alates ebasoodsate tegurite mõjutavad meie keha ja põhjustada igasuguseid haigusi.

väärtus taimsete saaduste, et nad kipuvad olema madala kalorsusega: keskmiselt 100 g söödavat osa köögivilja 20 kuni 40 kcal, puuviljad ja marjad - 30-50 kcal( va kõrge kalorsusega kartul, herned,banaanid, viinamarjad, kuupäevad ja astelpaju).Väikese energiasisalduse tõttu on puu- ja köögiviljade toit maha laadimiseks väga kasulikud.

Loetelu parimaid antioksüdante pea jõhvikad, mustikad, murakad, ja üks juhtivaid köögiviljade artišokid, punakaspruun kartulid ja kaunviljad.

Samal ajal peame meeles pidama, et pikaajalise kasutamise mono-dieet võib aidata kaasa tekkimist kõrvaltoimeid, et olla kindel, enne mistahes ravikuuri, konsulteerige oma arstiga.