Kurk

perekond - kõrvits. Homeland - Põhja-Indias, kus kurke oli laialt kasvatatud juba 3000 aastat enne meie ajastut. Praegu on see kultuur maailmas laialt levinud.

Kurg on aastane ürdi, enamasti monofooniline. Stikud roomavad või ronivad, väikesed värvimata juuksed, ulatuvad selle mõõtmed 1-2 meetrit. Lehed on korrapärased, terved, katkiste servadega. Lilled 3-4 cm, kollane, sama sugu. Enamikes sortides on naiste- ja meessoost lilled samas taimes. Lehtede telgjoonest alates 3 kuni 4 lehest moodustuvad antennid, mille abil saab taime tugedele kinnitada. Puu on vale marjaga.

Kurkidel on parthenokarpi sorte, mis moodustavad ainult naiste lilled. Puuviljad moodustuvad ilma tolmeldamisest, kuid sel juhul ei moodustu seemneid. Praegusel ajal kasvatatakse põõsast ja põõsast kurki. Kurk on niiskust armastav ja erakordselt kergelt armastav taim. Väga nõudlik soojus- ja mulla viljakusele. Kurja kasvatamisel kurkide optimaalne mulla niiskus on 75-85% ja õhk 85-90%.

Kanepi puuviljadel on kõrge maitse ja toiduga seotud omadused, rikas mineraalsoolade ja ensüümidega, väike kogus vitamiine( C, B, A).

Korterites töötavad kurgid kergelt, eriti pärast sisetingimustes kasvatamiseks sobivate sortide kasvatamist. Parim neist on Rytovsky. Taim on kompaktne, ilus ja kerge ronida toetusi.

Cucumber NK-mini - ultra-ripitud, bee-dusted sort. Bushi suurus ei ole suurem kui 25-40 cm. Iga lehe ninatesse on 2 kuni 3 emasepungad, moodustades kuni 10 cm pikkuseid puuvilju. Saagikus on 30-40 puuvilja ühelt taimelt. Tubades on vaja käsitsi tolmlemist. Kui seemned on istutatud aprilli alguses, on juunis juba juba puuvilju saagikoristus.

Regatti kurk on varajane, parthenokarpic, isoleerimata sort, mille puuvilja mass on 150 g. Puuvilju iseloomustavad kõrge maitseomadused. Suurepärane töö aknalaudadel, suletud lodžes, verandad. Saage kuni 30-40 vilja ühest taimest. See on haigusele vastupidav.

Toasetingimuste jaoks soovitame ka fotonite klassi. Varajane küpsemine, viljad algavad 40-50 päeva pärast tekkimist. Puuviljad on 8-10 cm pikad. Sellel on kõrge vastupidavus jahu ja vale-hallituse vastu. Hea hooldusega üksiku taimega saab koguda 40-45 puuvilja. Tubades töötavad hästi järgmiste parthenokarpide sortid: aprill, Stella, Zozulya, Debut, Kukaracha, Gribovchanka jt.

♦ Majutus. Toas on kurgid kõige paremini kasvatatud akende aknalaudadel, mis on suunatud lõuna-, kagurannikule või ida poole. Seal on palju valgust ja saagis võib olla kõrgeim. Hilisematel külviperioodidel( mai - juuni lõpus) ​​soovitame panna lauad või karbid kurgidega lääne- ja isegi põhjaakentes, rõdudel ja lodžades.

Tuleks meeles pidada, et kurgid ei talu mustandeid ja sagedasi temperatuuri muutusi. Seega, kui ventileerida ruume noor, lihtsalt istutatud taimed, samuti seemikud on kaetud ajalehe või paks paber.

♦ Istutamine ja hooldus. Kasvama toas tingimustes kurgid peaksid olema suur savi potid, tünnid, ämbrid mahuga 8-10 liitrit. Parim alus kurkide kasvatamiseks on segu, mis koosneb huumusest, vähese turba, tavalisest köögiviljaaiast ja jäme liivast 4: 4: 2: 1 suhtega. Kurkade suuri saagiseid võib saada valmis hügieenisisalduse ja neutraalse keskkonnaga valmis pinnase "Rose" abil.

Kurkade kasvatamiseks on kõige parem kasutada seemikute meetodit. Taimede istutamisel alalises kohas peaks neil olema 4-5 hästi arenenud lehti ja tugev juurtesüsteem. Tavaliselt toimub see 25-30 päeva pärast tekkimist. Soojuse ja valguse puudumise tõttu võivad seemikud valmistuda alles 32-45 päeva pärast. Seemne külvatakse turbaosade või väikeste mahutitega. Pärast seemikute tekkimist viidi nad õrnalt siirdatud. Enne mõne sentimeetri mahuti mahavoolamist valatakse väikeste veeriste väljavool. Taim istutatud keskele nii, et see oleks 2-3 m kõrgusel pinnast,

Kohe pärast istutamist kurgid valatakse püsiküllas soojas vees( 22-24 ° C).Potid pannakse alaliseks kohaks( riiulid, lauad, aknalauad) ja tõmmatakse õhukesest nööri trellist, mis saadetakse ronimispiikadele.

Kolmanda tõelise lehe väljanägemisega tõmmatakse kopsu ots koos neerudega kokku. Seda tehakse, et kiirendada külgmise võrsed, mis on naiste lillede, munasarjade ja puuviljade peamised kandjad.5-6 lehe väljanägemisega eemaldage iga piitsa tipud. Seega moodustub reaalne trepp. Parthenokarpi lühikesed taimed moodustuvad samamoodi nagu tavalised kurgid. Vala kurgid tingimata seisva veega toatemperatuuril. Päikesel päeval joeti vähemalt kaks korda päevas ja hägune ilm - 2-3 korda nädalas. Soovitame jootmist ainult hommikul või õhtul. Kuumadel päevadel on kohustuslik vastuvõtt õhu niisutamine ruumipihustit kasutades.

Söödanurk koos mineraalväetistega. Orgaaniliste väetistega taimede väetamisel saadakse väga kõrgeid tulemusi. Võimaluse korral on kõige parem kasutada 10-kordse veega lahjendatud küpsetusplaadi infusiooni või 15-kordset lahjendatud lindude väljaheiteid. On hea toita vedelate kontsentreeritud väetistega siseruumides kasutatavate lillede "Rainbow" või granuleeritud väetis "Flower".Sööd kurgid esimest korda 12-15 päeva pärast istutamist. Järgmine top dressing on kõige parem teha üks kord iga 10-12 päeva järel.Üleminekide vaheline intervall sõltub kurkide hooajast ja arenguperioodist.

Kurkide suure saagise saamiseks on vaja õitsemise perioodil käsitsi tolmlemise läbi viia. Tavaliselt tehakse seda nii: eemaldage isane lill, eemaldage see korallist ja sisestage see naiselik lillekelli. Kolimine on kõige paremini hea ilmaga hommikul( 6-10 a).

♦ Kahjurid ja haigused - ämblikumari, meloni lehm, idanemislend. Hulgas haiguste suurim kahju kurgid põhjustada anthracnose, jahukaste, jahukaste, juuremädaniku ja Fusarium närbuvad. On väga tähtis jälgida temperatuuri režiimi, vältides tugevat temperatuuri muutusi ja tõmbetõkkeid.

♦ Reprodutseerimine - seemnete järgi. Seemnete idanemine kestab 5 aastat, kuid puuvilju saab kõige paremini saada 1-2 aasta vanustelt seemnetelt.

kiirendamiseks seemnete idanemist ja hävitamine teatud seenhaiguste seemneid leotatakse 20-30 minuti humate lahuse või 1% happelisi mangaani kaaliumi lahusega. Pärast pesemist pange seemned sooja veega( +25 - + 27 ° C).Seejärel pannakse nad idanema väikesele plaadile, filtripaberile või marli. Seemnete idanemise temperatuur ei tohiks olla alla + 22 - + 25 ° C.Pärast päeva seemned idanema ja paigutatakse seemikutele.

Application

kurgisalati

1 suur kurk, 2-3 supilusikatäit äädikat ja vett, 1 tl taimeõli, sool, veidi suhkrut.

Küpsetada hakitud või tükelda ja piserdada äädika abil. Seejärel lisage sool, väike suhkur ja väike taimeõli. Saate lisada soola, tilli, rohelist sibulat, riivitud õunat. Kõik segatakse.

kurgi täidisega liha

4 väikest kurk, 250 grammi liha( veise parem) 1 sibul, loorberileht, 1 muna, must pipar, 50 g jahu, 50 g peekonit. Kurgid puhastatakse, lõigatakse kaheks pooleks ja võetakse ära terad. Küpseta liha sibulate ja vürtsidega kuni pehme ja lase see läbi liha. Kurgid täidavad seda massi, ühendavad poolid, siduvad lõngaga. Hautatud jalamil.

küünlad

See on muistse viis kurkide värskuse säilitamiseks. Värskelt korjatud kurgid puhastatakse hoolikalt lapiga. Kolme liitrine kanister puhastatakse ja steriliseeritakse vähemalt 20 minutit. Valmis kuivas purgis pannakse tavaline küünal ja asetatakse ülaosale kurk. Seejärel sütti küünal 10 minutit ja siis pärast selle kustutamist ummistatakse rauaplaat. Nüüd on laual kogu talv täiesti säilinud värsked kurgid.

soolatud kurgid

Need valmistatakse kiireks tarbimiseks soolveega üleujutuse määr 400-500 g soola 10 liitrit vett. Märtsimise kiirendamiseks tuleks lõigata kurgi näpunäiteid. Mõne tunni jooksul kergelt soolatud kurgi saamiseks valatakse sooja soolveega.

sajandil eKr.e.umbes kurgi on mainitud iidse India kirjanduses.2000 aastat eKr.e. Kurgid olid levinud Iisraeli Egiptuses, Roomas ja Kreekas.

Rooma kirjanik ja agriculturist Columella tema traktaat üksikasjalik kirjeldus meetodeid kasvav kurgid ja nende kasutamist. Ta kirjutas, et praegusel ajal kasvas Aafrika riikides ka kurgid.