Kas tooraine toitumine on kahjulik?
Kuumtöötluse tagasilükkamisel säilitavad tooted enamiku oma toiteväärtusest. Kuid sellisel lähenemisel toitumisel pole mitte ainult eeliseid. Millised on toortoidu vastaste argumendid?
Esiteks ei tohiks kõik sellist toitu kasu saada. Teatud haiguste puhul on see vastunäidustatud, nii et kui soovid pöörduda toores toitu, peate konsulteerima oma arstiga. On tõendeid selle kohta, et toiduse pikkune tarbimine võib põhjustada osteoporoosi ja amenorröa. Selline toitumine põhjustab ka valkude puudumist organismis.
Lapsed ja noorukid peaksid loobuma toorest toidust. Kasvav organism peaks saama kõige täielikuma toitumise. Kui laps ei saada olulisi aineid, võib see põhjustada paljusid tõsiseid häireid ja patoloogiaid. Samuti ärge võtke toitu toitu rasedatele naistele ja raseduse planeerivatele inimestele. Selline toitumine vähendab oluliselt tervisliku imetamise tõenäosust.
Teiseks peate meeles pidama, et mõned taimset päritolu tooted on pärast kuumtöötlemist kõige kasulikumad. Näiteks võib seda öelda tomatite kohta, milles pärast pikaajalist küpsetamist või kustutamist suureneb märkimisväärselt antioksüdanti sisaldav lükopeen. Teist kasulikku ainet võib nimetada beeta-karoteeniks, mis pärast keetmist porgandite õliga lusikas imendub keha paremini. Samuti on oluline, et enamikul juhtudel on keedetud toidu maitse võrreldes toores toiduga parem.
Kui tooret toitu ei kasutata isemajandatud köögiviljade ja puuviljade jaoks, siis pidage meeles, et neil on märkimisväärne kogus nitraate ja muid kemikaale. Puuviljade ja köögiviljade tavalise pesemisega jäävad need ained peaaegu täielikult. Nad võivad lahkuda toiduvalmistamise ja muu kuumtöötlemise ajal. Näiteks läbib küpsetamine kuni 60% nitraati vette.
Eraldi on vaja rääkida toormaterjali mõjust hamba olekule. Toetajad selles dieedil usuvad, et igemete kasutamine hoolikalt juua toores puu-ja köögivilju. Kuid samal ajal tuleb arvestada sellega, et paljudes köögiviljades ja puuviljades on happed, mis agressiivselt hamba emaili mõjutavad, hävitades selle. Teadlased on tõestanud, et toorainetööstuse järgijad töötavad emaileeroseerumisel kiiremini kui need, kes söövad termiliselt töödeldud toitu.
Nagu näete, on selle võimu palju puudusi. Seetõttu on tervise hoidmiseks parem kuldkeskme külge kinni hoidmine ja äärmuslike võimaluste valimine.
Nagu artikkel? Jagage sõprade ja tuttavatega: