Köögiviljad ja rohelised

lisaks standard seatud Venemaa: peet, kapsas, porgand, tomat, paprika, kartulid, kurgid, rohelised herned, seal on palju köögivilju, millest saavad suure salat. Kasutage salat kõrvits, suvikõrvits, toores värvi ja punane kapsas, kaalikas, brokoli, kaalika), maisi, salat, oad.

Üldiselt salatid - see on kunst. Mõtle köök loominguline laboratoorium. Eksperiment salatid, korraldada võistlusi, retsepte kirjutama, kuid ei saa neile lisatud. Kui ei ole, mida mõned koostisosad, see ei ole oluline - saad alati asendada millegi muuga. On mitmeid kokanduskoolide: üks suur lõigatud, teised - hakitud peeneks ja teised kasutavad tehnikat lõikamiseks, selle maitse muutub.

meenutada kuulsa nali: "Tõeline naine saab teha 6 kleidid välja vanad püksid tema abikaasa."Ma arvan, tõeliselt kaasaegse naiste, eriti need, kes elavad Venemaal, kunsti valmistada salat midagi on eluliselt vajalik.

köögiviljad on soovitav kasutada toorelt, viilutatud või riivitud ja trahvi riiv, kuid võite proovida ja aurutatud või fooliumis küpsetatud

peamine põhimõte: salat peaks olema värskelt valmistatud.Ärge kokk palju. Jätke salat ei ole mõtet, kõik selle kasu kiiresti kaob: pool tundi pärast lõikamist vitamiine poole võrra. Mis

panna : kaks või kolm erinevat köögivilja, Beauty soovitav erinevaid värve;sobiks köögivili, va must ja roheline redis, mis ei ole soovitav rasedatele, eriti neeru- ja nefriit. Ei saa olla palju sibul ja küüslauk ei soovitata;

rafineerimata taimeõli( sõltumata majoneesi või muu täidis);

tahes hapu mahla( võid pigistada veidi sidrunimahla, lisada maitse natuke loomulik õunasiidri äädikat);

värskeid ürte: . till, petersell, koriander, murulauk, salat, basiilik, piparmünt, ürt( kevadel), estragon, jne Märkus, porrulauk ja küüslauk ei soovitata rasedatele. Keemiline lehestik hõõrutakse peopesade vahel ega purune kohviveski;

maitseained: jahvatatud köömned, till seemne, koriander, humal-suneli, merevetikad - see on otsa nuga;

majonees, hapukoor, keefir või jogurt - maitsta;

maitse( ja kasutamine) võib lisada riivitud juust, ligunenud juust, maapähkel, jahvatatud seesamiseemneid - see on;

jaoks maitseainete( ja kasutamine) võib lisada oliivide või oliivid( keevitusšlakki);

salatid võib olla puhtalt köögiviljade, lisades liha, kala, mereannid, puuviljad.

Püüa süüa köögivilju iga päev. Värskeid salateid toores köögivili - parim suupiste enne lõunat ja õhtusööki. Jaga köögivilju päevase toidukoguse järk-järgult suurendada.Ära unusta rohelus.

Loomulikult oleks hea kasutada orgaanilise köögivilja oma aias. Aga kui sa ei ole sellist võimalust ja te kasutate köögiviljad lähimast poest või turult, peske neid põhjalikult voolava vee all ja harja õhukeselt. Lõika juured ümber root ja top, ei söö kapsas vars ja välimised lehed( nad koguneda kõige nitritid).

Kui haige seedetrakti kui keha ei assimileerida suurtes kogustes toorkiud, riivitud salat köögiviljade saab panna kurn, paar sooja kuni sõna otseses mõttes 1-2 minutit koe pehmendatud. Saate õrnalt keema köögiviljad ja hõõrutud püree.

köögivilja saab aurutatud või ahjus( toores!) Või kustutada väike kogus vett, lisaks köömen, loorberilehed, tilli seeme, Khmeli suneli ja muud vürtsid( mitte terav).

hautatud hakitud köögiviljad keeda madalal kuumusel kastrulis tihedalt kaanega, väike kogus vett, kasutades kõige kaasaegsemaid road, säilitab kõik vitamiinid. Wonderful köögiviljatoitudes saab keedetud külmutatud köögiviljasegud, lisades veidi rafineerimata taimeõli. Maitse parandamiseks ärge unustage panna maitseained;lisada vabatahtlik köögiviljad ja seened puljong. Kuivatatud köögiviljad ei tohiks seedida, siis on parem neid keeta pehmeks ja seejärel segistis teha kartulipudru.

Küpseta köögiviljad ahjus on parim, tera, kuid enne seda peske neid põhjalikult harja ja seejärel keedetud köögiviljad, õhukese kile eemaldamiseks peels. Kõrvits lõigatakse suurteks tükkideks, puhudes ainult sisemise kihi, milles seemned on( arbuusi) ja seejärel lusikaga eemaldatakse ja lõppenud viljaliha hõõrutud. Väga maitsev on kõrvitsa, ürdid, sidrunimahl ja taimeõli. Küpsetatud kartul küpsetatakse ahju, lõigatakse see pooleks. Võite puista neid mati köömnega - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik! Küpsetatud kartulid ja köömnedel on palju kaaliumi, mis on absoluutselt vajalik rasedatele ja haige südamega inimestele! Proovige köögivilju ümbritseda fooliumiga, see kiirendab nende toiduvalmistamist.

On väga kasulik valmistada köögiviljapuljongit( üksikasjad leiate järgmisest artiklist).Temas kõik kaevandatud mineraalide ja mikroelementidega, kõik vitamiinid sisalduvad tops( kohati rohkem neist kui juured, millele me oleme harjunud).Kui kallis on näha ostjate väljaheidetavate mägede avastamist, pole mingit mõtet selle väärtusest:

suhkrupeedi tipud sisaldavad valke;Lillkapsa roheliste välimiste lehtede

on rohkem C-vitamiini kui kapsas endas;

mahl porgandite ja peettide tipudest, kui neid lisatakse teistele mahladele, suurendab imetavate naiste imetamist;

lehed ja juurviljad petersell on suurepärane allikas C-vitamiini;

sellerleied - üks parimaid raua allikaid;Harilikult on

kaks korda multivitamiini nagu mustsõstar( ja kui palju odavam!);

köömned ja tilli seemned - kõige väärtuslikum kaaliumiallikad -. . piimanäärmeteni osad teed jne

Pea meeles, et kartulid on parim ahi kestades ahjus, nii kaaliumi otseselt naha. ..

Sõja ajal kunst majanduslikult koor kartul, võttes õhem kiht nahka, on aidanud inimestel säilitada soovitud mineraalid. Kartulipuude lõikamisel on lihtne näha õhukese lainelise ringi välisraja lähedal. See on kaaliumi ring, millest isegi joogid teadsid! Kõik on selle ringi jaoks kasulikud. Selle sees on puhas tärklis, suurendades kehakaalu ilma keha kasulikkuseta. Kes on lihtsam elada, ja meil on puhastada välja paksu terakest paks nagu sõrme ja seega praktiliselt lase ennast ja lähedastele kogu Mineraalainete sisalduvad kartulid. Lisaks eelistavad paljud kartulit praadida ja 150 ° C juures hävitatakse ka E-vitamiin, mis kaitseb katkemist.

Talvel, kui nõudlus looduslike toiduainete kuum, cooking saab taimetoitlane, taimsed supid, ka lisades vürtse;võite aktiivselt kasutada hapukapsas, kuivatatud nõgesid ja rohelisi - looduslikke allikana C-vitamiini.