A-vitamiin seerumis
kontrollväärtused kontsentratsioonid vitamiini( retinooli) seerumi: laste 1-6 aastat - 0,7-1,5 mmol / l, 7-12 aastat - 0,91-1,71 mmol / l, 13-19aastat - 0,91-2,51 μmol / l;täiskasvanutel on 1,05-2,09 μmol / l.
vitamiin A käsitleb rasvlahustuvaks ja esineb kahes vormis - tegeliku vitamiini või retinool( leidub ainult loomakasvatussaadused) ja pro-vitamiin A, mida tuntakse karoteen( valmistati loomse või taimse päritoluga), mis võib muuta Retinooliseedetrakti seinad. Ligikaudu 50-90% retinooli sissetuleva toidu imendub peensooles ja transporditud külomikronid seostatud kompleksi maksa, kus see on salvestatud kujul retinoolpalmitaat. Vajadusel vabaneb see retinooli vormis vereringesse, mis on kombineeritud vitamiin A-ga seonduva valguga. Seerumis seostub vitamiin A-ga seonduv valk + retinooli kompleks transtüretiiniga.
veres seerumit hõivab retinool sihtrakkudest nagu võrkkesta fotoretseptorid ja epiteel.
Kui keha A-vitamiini, mis moodustab üle nõuetele( 180-430 mikrogrammi retinooli päevas olenevalt vanusest, soost ja füsioloogilist seisundit), selle liia maksas ladestuvad moodustav depoo selle vitamiini. Alandatud vastuvõtu retinool toiduvarudega ta paistab maksast vereringesse, kontsentratsiooni säilitamine seerumi retinool normi piires( kõrgem kui 0,7 mol / l).Teised A-vitamiini( reetina ja retinoehape) bioloogiliselt aktiivsed vormid esinevad veres väga madala kontsentratsiooniga( alla 0,35 μmol / L);retinooli estritest moodustab umbes 5% kogu A-vitamiini( 0,1-0,1 μmol / l) kohta.
A-vitamiinil on oluline roll oksüdatsiooni-vähendamise protsessides. Retinool soodustab glükogeeni moodustumist maksas ja lihastes, suurendab sisu kolesterooli sisaldust veres, kaasatud steroidhormoonide sünteesi ja suguhormoonide. See on vajalik majanduskasvu ja luu moodustumist skelett resünteesi rodopsiini ja aitab kaasa ka normaalset toimimist limaskestade ja epiteeli naha kate, mis takistab selle metaplasia, hüperkeratoodi ja ülemäärase vahetumine. Vitamiin A aitab tugevdada juukseid, hambaid ja igemeid. Viimastel aastatel on see näitab erinev roll A-vitamiini vähi ennetamist ja regulatsioonis immuunsuse( eeterlikud lõpuleviimiseks fagotsütoosi, suurendada sünteesi Ig, stimuleerib ka T-tapjarakud, stimuleerib T-abistaja II tüüpi jt.).A-vitamiin - aktiivne antioksüdant, mis toimib peamiselt E-vitamiini manulusel;see kaitseb C-vitamiini oksüdatsiooni eest. A-vitamiini defitsiiti peetakse pahaloomuliste kasvajate riskifaktoriks. Katseuuringutes selgus, et A-vitamiini sisalduse suurenemine toidus suurendab keskmist eluiga 17,5% võrra [Lishchuk VA, Mostkova EV, 1999].Tsink on A-vitamiini ainevahetuse oluline koostisaine( vajalik vitamiin A-ga seonduva valgu sünteesiks).
keskmine päevane vajadus retinooli täiskasvanutele( 20-50 aastat) oli 1,2 mg( 4,000 IU, 1 RÜ on samaväärne 0,3 mikrogrammi retinooli) rasedatele - 1,5 mg( 5000 RÜ) rinnaga - 1, 8 mg( 6000 RÜ) inimestele üle 60 aasta - 2,5 mg( 10 000 RÜ) [Mindel E., 1997].Vähemalt kolmandik retinooli igapäevasest nõudlusest tuleb organismile jõuda valmis kujul;ülejäänud võib imenduda, kasutades karotiin-ida, millest keha moodustab retinooli. Tuleb meeles pidada, et umbes 30% retinoolist toiduainetes hävib nende kuumtöötlus. Retinooli aktiivsus on 2 korda kõrgem kui karoteen, lisaks on viimane imendunud soolestikus vaid 30-40%.Seetõttu arvestab toidu annuse hindamisel, et 1 mg retinooli ligikaudu vastab 6 mg karotinoididele.
A-vitamiini puudus on süsteemne haigus, mis mõjutab kogu organismi rakke ja organeid. Tekkivad tulemusena struktuuri muutused epiteeli nimetatakse "keratoniziruyuschaya metaplasia".Keratoniziruyuschaya metaplasia epiteeli respiratoorsete ja kuseteede ja sellega seotud muutused epiteelis seedetrakti areneda suhteliselt algstaadiumis haiguse juba enne ilmumist kliiniliselt olulisi muutusi sidekesta üks
ko enamikul juhtudel jätkuvad salaja. Tüüpilised kliinilisi ilminguid vitamiini puudus arvu vähenemine pimedas kohanemise ja kanapimedus( ühepäevased pimedust), luude kasvu pidurdumist, hüperkeratoodi arengut, välimus kuivaks sarvkesta( kseroftal mia).Selle tulemusena need protsessid suurendab riski põletikuliste haiguste naha ja limaskestade( dermatiit, riniit, bronhiit, jne).Füsioloogiline mõju vitamiini puudus, nagu halvenenud pimedas kohanemise või ebanormaalne diferentseerumist epiteeli sidekesta( avastatud tsütoloogiline määrdub sidekesta uuring), alustavad tavaliselt arendada kui retinool kontsentratsioon vereseerumis on alla 1 mol / l. Selgesõnalist kseroftal mia ilmub tavaliselt väiksemas kontsentratsioonis 0,7 mmol / l ning võtab raskema vormi väärtused on väiksemad 0,35 mol / l( raske ebaõnnestumise ja kadu maksas) [Sommer A., 1982].Häirete riski rauast kasutamise ja surm on järk-järgult suurenenud, sest A-vitamiini kontsentratsioon veres. Sissepääs
vähendavaid ravimeid, kontsentratsioon veres kolesterooli, vähendab imendumist vitamiini sooles.
On 2 vormide A-vitamiini organismis - primaarne( seedetrakti) seostuvad ebapiisava omastamise retinool või ka-rotinoidov koos toiduga ja sekundaarse esineb siis lahendada vahetus vitamiin A, tavaliselt haiguste seedetrakti, pankreas.
vitamiini annused enam kui 100 000 IU / päevas täiskasvanutele ja 18 500 IU / päevas ravitud lastel mitu kuud, võib põhjustada toksilist toimet avaldub vähenenud söögiisu, juuste väljalangemine, unetus, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, kollane-punanenaha pigmentatsiooni ja limaskesti, luuvalu, peavalu, maksa suurenemist. Intoksikatsioonisümptomeid tekivad siis, kui A-vitamiini sisaldus vereseerumis ületab võime vitamiini sideproteiiniga siduda see. Tavaliselt molaarsuhe vitamiini-A / A-vitamiini siduva valguga con-0,8-1 tähendab, et see vähendab stimuleerimisest. Mis areng ägeda hüpervitaminoosiks retinool estrid võib sisaldada rohkem kui 30% kogu A-vitamiini( 62,82 mmol / L).