Usbeki pilaf tibudest koos lihaga: huvitavad retseptid

See roog sarnaneb tavalisel pool tükilt.

Aga Uzbeks on juba ammu omandanud kogemuse, kuidas valmistada pilaf koostisainetega, mida kasutatakse riisi või liha asendajatena. Nii näiteks näiteks pilaf koos vorstis, muna, ploaf nuudlitega või nisuga. Kõige "noored" on tšehhist valmistatud Usbeki pluf, mille liha on: retsepti on allpool.

Tatar tassi lihaga

Tassi ettevalmistamiseks vajate 600 grammi tatari, sama palju liha, 200 grammi sibulat ja kaks korda rohkem porgandeid. Rasv või õli 200 grammi, 2 tl soola ja vürtse maitse järgi.

Pilaf tuleb keeda paanis. On vaja kuumutada 160 grammi võist pudelis, võid kombineerida köögivilja koorega, lisada sibulat, lõigata poolrõngaks. Liha lõigatakse kuubikuteks, umbes 2 x 2 cm. Pärast seda, kui sibul on kuldne toon, lisa liha ja praadida.

Kui liha tuuakse pooleks valmis, lisage õlgedele lõigatud porgandeid. Kõik segatakse ja valatakse ühe liitri vett. Pärast keetmist ärge unustage soola ja vürtse. Katke kaanega kaas ja keetke teise tunniga keedunõu sisu.

10 minutit enne keemisprotsessi lõppu valatakse tatar pannile, kus ülejäänud õlisegu eelsoojendatakse. Kui teravilja läbib, segatakse see tihti.

. Pesin praetud karrage magama pudelis ja soojas vees. Kogus määratakse silma abil, see peaks olema üle teravilja poolteist sentimeetrit. Puhasta pilaf suure tulega, katmata kaas kaanega, nii et liigne vedelik aurustub.

Perioodiliselt peate segama tatarraami. Kui vesi on keedetud, on pilaf peaaegu valmis. Kaasani kate ja väikest tulekoogi veel pool tundi.

Pärast määratud aja möödumist tuleb pilafi segada ja seda saab lauale kätte anda. Hea söömine.

Tariifipulafi variant seente ja selleriga

Vajad:

200 g tatar.

300 g selleriga juured.

3 sibulad.

3 porgandit.

300 g šampinjoni( võib asendada teiste seentega).

50 ml ras.õli.

4 küüslauguküünt.

Pool segu petersellidest ja tillidest.

vürtsid.

sool.

Ettevalmistus:

Porgandid lõigatakse ribadesse. Sama õlgribad ja seller juur. Pöörake sibul pooleks rõngaks.

Taimeõlis pese köögivilja mõni minut pehmeks pehmendamiseks.

Siis seeni. Lõika need ribadesse või plaatidesse. Eraldi praepannal praadige neid, kuni niiskus aurustub ja seened ise muutuvad tumedamaks.

küüslauk pressitakse läbi ajakirjanduse. Lisage see seente külge praadimise lõpus, segage ja hoidke veel 1-2 minutit.

Asetage praetud köögiviljad paagisse või paksusega seinaga pannile.

Siis seeni kiht. Soola ja lisa vürtse.

Loputatud ja pestud taru kausi ülaosas. Smooth the rump. Valage see keevasse veega nii, et tatar kaetakse 1-1,5 cm ulatuses.

Sulgege kaanega pann ja keedetakse kõrge kuumusega. Pärast soojuse minimaalset vähendamist ja küpsetage, kuni vedelik täielikult aurustub.

Selle punktiga peab tatar olema valmis. Kui ei, lisage veel veidi vett ja jätkake küpsetamist kuni valmis.

Seejärel lülitage tuli välja, pannil panna rätikuga tihedalt kinni ja lahkuge 15 minutiks.

Sega valmis pilaf ja serveerige, peeneks hakitud rohelisi piserdades.

Tricola pilafi video retseptid

Teie jaoks on väga selge video retsept.

Linnafilee liha ja seentega:

Tromboosipulfo lõhega:

Taimetoitlane: